摘要：“如果时间能倒回，我绝对不会再这么头脑发热！”林晓雅拉下烧烤店的卷帘门，手上仿佛还带着炭火和孜然的味道。这一刻，她砸进去的45万，和整整四个月没日没夜的辛苦，全都化为泡影。

“如果时间能倒回，我绝对不会再这么头脑发热！”林晓雅拉下烧烤店的卷帘门，手上仿佛还带着炭火和孜然的味道。这一刻，她砸进去的45万，和整整四个月没日没夜的辛苦，全都化为泡影。

四川女孩林晓雅是个95后，性格直爽，爱吃更爱生活。毕业后在成都工作了几年，攒下了一些钱，厌倦了朝九晚五的她，一心想开一家属于自己的烧烤店。“想着当老板自由，又能天天吃烧烤，多安逸。”她这么想着，也这么做了，果断辞职回老家，信心满满地开始了创业之路。

四个月前，她的烧烤店热热闹闹开了张；四个月后，现实给了她沉重一击。

她在抖音上发了一条闭店告别的视频，没想到一下子就火了。以前认真拍的做菜视频最多千次播放，而这条“失败宣言”浏览量一夜破万，评论里全是唏嘘和共鸣。镜头里，她眼圈泛红，声音沙哑：“真的劝大家，不要盲目开店。创业太难了，不光是投钱，更是掏空人。投了45万，现在每天就卖六百多，我真的熬不住了。”

总结这段经历，林晓雅分享了四个血泪教训，尤其是最后一点，让她彻底认清现实。

生意冷清还熬夜，身体先垮了

刚开业时借着促销热闹了几天，单日营业额最高也冲过近万，她一度以为成功在望。可好景不长，不到两周，人流就断崖式下跌。“最差的一天，从晚上6点坐到凌晨1点，就来了两桌客人，营业额197块。”她苦笑着展示手机里的收款记录，“平均一天就650元左右，别说赚了，连付房租水电都不够。”

而且做烧烤这行，日夜完全颠倒。每天晚上别人下班休息，正是她最忙的时候，备料、烤串、招呼客人，每天都要熬到凌晨两三点才能收摊，第二天一早又要去买菜。几个月下来，人瘦了一圈，黑眼圈重得遮不住，身体根本吃不消。

房租高压垮人，收入全给了房东

当时找店面时，中介极力推荐这个临街位置，说是“夜宵黄金地段”，保证人流旺。结果实际运营下来，周边竞争激烈，人流根本没那么理想。

店租一年12万，季度一付。下一次付款日越来越近，而她账上早已空空。“本来想硬撑到年底看看，但现在每天一开门就在亏，赚的每一分钱都直接进了房东口袋，我自己完全是白干活倒贴钱。”她后悔当初被“黄金地段”冲昏头脑，没有冷静评估实际人流和成本。

轻信加盟，被物料“坑”惨

“现在看到库房里那堆东西，我就想哭。”林晓雅指着角落里几大箱的腌料、包装盒和竹签，声音哽咽。加盟时，品牌方拼命催她“多备货，以免生意好时断货”，强行让她进了接近八万的物料。结果很多酱料、定制餐具连拆都没拆。

那些印着品牌Logo的餐盒、纸杯，退也退不了，转手也没人要。“现在才懂，有些加盟品牌根本不是帮你开店，是靠卖设备和物料挣钱的。”

辛苦不等于回报，及时止损更需要勇气

关店前一周，她试过取消所有优惠、恢复原价，结果连续三天一单都没开。“每天一睁眼，就欠着一千多块，这种压力太窒息了。”

咬牙坚持了四个月，身体累垮了，钱烧完了，最后在父母的劝说下她决定关门。但止损也是一笔巨大开销——设备折价处理、违约金、员工遣散费…最后一算，45万几乎全打了水漂。“最难受的是，爸妈还拿出养老钱帮我还债。当初是我太倔，不听劝……”

她用四个月时间、45万成本买来一个深刻教训：开店不是光靠热情和能吃苦就能成功的，尤其是烧烤这种传统辛苦行业，熬得了夜、扛得住累，也不一定熬得过现实的残酷。

如今，她的店门口已经贴上了“转让”的字条。玻璃门上反射出她疲惫却清醒的脸——一场烧烤梦醒了，但生活，还得继续。

对此，你怎么看？

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来源：婷婷教你做美食