摘要：冷凉蔬菜的产业链有多长？可以开发成速冻蔬菜、脱水菜干，甚至即食沙拉、营养汤包……如今，“菜地连车间、农民变工人”的模式，正推动全区冷凉蔬菜产业全链条升级。截至2024年年底，我区冷凉蔬菜播种总面积达305.5万亩，总产量796.5万吨，一产产值211.4亿元，

强龙头、补链条、兴业态、树品牌，推动乡村产业全链条升级，就是要补足农业发展短板，增强农产品竞争力，充分释放乡村产业发展潜力。

冷凉蔬菜的产业链有多长？可以开发成速冻蔬菜、脱水菜干，甚至即食沙拉、营养汤包……如今，“菜地连车间、农民变工人”的模式，正推动全区冷凉蔬菜产业全链条升级。截至2024年年底，我区冷凉蔬菜播种总面积达305.5万亩，总产量796.5万吨，一产产值211.4亿元，在粤港澳大湾区市场占有率连续5年居全国前列，冷凉蔬菜加工转化率达73%。

现代农业的竞争，已由产品之间的竞争转变为产业链之间的竞争。今年1月，中共中央、国务院印发了《乡村全面振兴规划（2024—2027年）》，提出“乡村产业更加兴旺，实现乡村产业全链条升级”的目标。强龙头、补链条、兴业态、树品牌，推动乡村产业全链条升级，就是要补足农业发展短板，增强农产品竞争力，充分释放乡村产业发展潜力。

乡村产业，扎根田园热土，联结千家万户。近年来，我区发挥独特地理优势和资源优势，大力发展“六特”产业。葡萄酒、枸杞、牛奶、冷凉蔬菜等特色农产品，通过全产业链开发，实现“身价”成倍增长，达到了“一业兴带动多业旺”的效果。数据显示，宁夏葡萄酒产区品牌上升至中国第一位、世界第四位，这背后既有我区多年来对产品品质的极致追求，更缘于在产业链上做足文章，通过“葡萄酒+文旅”深度融合发展，有效丰富了贺兰山东麓文化旅游业态和产业体系。而通过精深加工，宁夏枸杞这枚小小红果也实现了“七十二变”，从枸杞干果、枸杞原浆、枸杞浓缩浆，到枸杞籽油、枸杞粉、枸杞多糖，再到枸杞化妆水、枸杞洁面乳、枸杞冻干冰晶，一跃走上了产业发展的快车道。还有在行业内声名鹊起的宁夏塞尚乳业有限公司，常年专注于乳品产业链深加工领域的研发和生产，据统计，2024年约有20亿杯现制饮品中用到的创新乳品都来自塞尚乳业……观察这些特色产业成长路径，无一不是纵向打通了农产品从产地到餐桌生产、加工、流通、消费各环节，横向围绕休闲农业、乡村旅游、康养度假、文化艺术等多种功能延伸产业链条，进而推动农业由“卖原料”向“卖加工品”“卖品牌、服务”转变，不仅有效促进了乡村特色产业延链增效、联农带农，更拓宽了农民增收渠道，为乡村振兴注入了新动能。

今年中央一号文件提出“因地制宜发展农业新质生产力”，这离不开农业产业现代化体系的支撑，而促进产业延链强链补链则是构建农业产业现代化体系的必由之路。当前，我区农业种养领域发展相对比较成熟，但客观来讲，有的特色产业还没有完全发挥出优势，有的产业则“藏得太深”，虽品质优良但卖不上好价，究其原因，与产业链条较短、联农带农能力不强密切相关。就此来看，乡村产业发展也需进行全产业链的规划与指导，既要着力打造更多农业产业龙头企业、特色集群，鼓励农民参与农业生产经营全链条各环节，提升特色农产品附加值，也要搭建产业链协同发展平台，让更多特色农产品出村、出彩，更好把资源优势转化为产业优势、经济优势。

一产往后延、二产两头连、三产优质量，跳出田间地头，乡村产业大有可为。眼下正值春耕时节，积极做好农产品从生产加工到市场营销的链式服务，建立健全“带得久、带得稳、带得实”的联农带农机制，让产业链条环环相扣、优势互补，必将更好助力乡村全面振兴。

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