摘要：8月21日，云南五华产业园区金鼎片区18号平台B座一楼展示厅内咖香四溢，五华区2025年职工职业技能竞赛咖啡师技能竞赛决赛在此拉开帷幕。100名从辖区10家街道及产业园区脱颖而出的咖啡师齐聚一堂，在为期一天的赛事中展开激烈角逐，用精湛技艺诠释咖啡文化的独特魅力

8月21日，云南五华产业园区金鼎片区18号平台B座一楼展示厅内咖香四溢，五华区2025年职工职业技能竞赛咖啡师技能竞赛决赛在此拉开帷幕。100名从辖区10家街道及产业园区脱颖而出的咖啡师齐聚一堂，在为期一天的赛事中展开激烈角逐，用精湛技艺诠释咖啡文化的独特魅力。

上午9点半，随着五华区人大常委会副主任、区总工会党组书记、主席和旭宣布比赛开始，选手们迅速进入状态。实操考核区里，选手们手法娴熟地观察咖啡豆、调整研磨度、注水萃取，热水注入瞬间，浓郁香气弥漫赛场，他们全神贯注把控水流，咖啡液在滤杯中缓缓渗透。评审区内，评委们轻嗅香气、浅啜品味，细致记录酸、甜、苦平衡度与余韵持久度，技术评审则核对操作规范。

“这次比赛让我对咖啡冲煮有了更深的理解。” 参赛选手苗飘允一边进行吧台卫生清理，一边分享道。她从事咖啡行业已有6年，此次为了备战，专门研究了不同水温对咖啡风味的影响。“以前在店里冲煮更多凭经验，参赛后才系统掌握了萃取时间与风味平衡的关系，这些技巧对今后工作帮助太大了，感谢工会给我们提供了这样一个技能竞赛平台，大家可以互相学习，互相切磋。”

此次竞赛是五华区总工会推动产业发展的重要举措，其以“技能兴业、人才强区”为主题，分初赛和决赛阶段，参赛规模创历年五华区职工职业技能竞赛之最。同时，在8月11日至9月3日期间，区总工会还组织了咖啡师职业技能培训，103名职工利用业余时间参加2个班次免费培训班，培训合格后将取得相应职业技能等级证书，切实提升了职工职业技能，擦亮了“五华职工夜校”培训品牌。

值得一提的是，此次竞赛与文旅深度融合，区总工会联动区文旅局，以“大翠湖历史人文旅游圈”建设为牵引，举办“翠湖四时・职工咖啡文化节”。选取翠湖周边代表性咖啡馆作为宣推阵地，发放1000份文化地标打卡地图，吸引职工群众到店打卡，并鼓励通过社交软件分享赛事信息；邀请咖啡产业专家开展“云南咖啡的‘生态密码’，从生态保护到精品咖啡之路”主题讲座，普及产业知识；还举办职工摄影展，聚焦咖啡行业职工风貌。这些活动串联起翠湖片区的自然景观与历史文化资源，打造文旅融合特色名片，推动赛事“流量”转为文旅消费“能量”和经济发展“增量”。

“技能竞赛是培养人才的重要抓手。”翠湖咖啡联盟负责人张颖在赛后表示，“近年来，五华区通过以赛促训、以赛促产，已培育出一批专业咖啡人才。本次赛事将咖啡技艺与文旅资源深度融合，不仅提升了从业者的技能水平，更促进了昆明逐步迈入中国咖啡产业中心位置。未来，我们将继续整合资源，推动咖啡产业与历史文化、生态旅游协同发展，让小小咖啡豆成为带动区域经济的大引擎。”

经过激烈角逐，竞赛共评选出1名金奖，3名银奖和5名铜奖。获得金牌的选手表示，将把比赛中习得的技能运用到实际工作中，带动更多同行提升专业水平。

五华区总工会主动对标全省“3815”战略发展目标，聚焦昆明市“8+N”产业链，围绕五华区“4+1”产业发展布局，将劳动和技能竞赛、技能培训作为产业工人队伍素质提升的重中之重。通过探索党委政府牵头、部门联动、工会搭台、赛场育匠、赛产融合的工作机制，以咖啡师技能竞赛为切入点，结合技能培训与文旅融合活动，实现了以赛促训、以赛促学、以赛促产，有效提升了咖啡产业从业者技能，带动了文旅消费增长，为咖啡产业延链扩圈、高质量发展提供了强劲动力，彰显了工会组织在赋能产业发展中的重要作用。

来源：昆明市总工会