摘要：桂林市科学研究与技术开发计划项目（20220136-3）；广西自然科学基金（2021GXNSFBA196032）；广西落叶果树产业创新团队建设项目（nycytxgxcxtd-2023-13-02）；广西特色作物试验站“十四五”建设项目（TS202111）资助。
揭秘！广西秋甜柿落花落果的秘密与保果技巧！
桂林市科学研究与技术开发计划项目（20220136-3）；广西自然科学基金（2021GXNSFBA196032）；广西落叶果树产业创新团队建设项目（nycytxgxcxtd-2023-13-02）；广西特色作物试验站“十四五”建设项目（TS202111）资助。
黄金盟等
柿（ Diospyros kaki Thunb.）原产于中国，是柿科（Ebenaceae）柿属（ Diospyros L.）果树的代表种，根据成熟时果实能否自然脱涩及其性状遗传特点，将现有柿品种分为完全甜柿（PCNA或“甜柿”）和非完全甜柿（non-PCNA 或“涩柿”）。太秋是 1997 年引入国家柿种质资源圃的甜柿品种，因其与我国常用砧木君迁子嫁接不亲和，制约了其快速发展。近年来，随着小果甜柿、亚林 6 号 等优良柿砧木选育成功，太秋开始在国内规模发展。太秋是广西栽培面积最大的甜柿品种，但在低海拔（＜500 m）地区落花落果严重，产量较低，经济效益不理想，严重制约了该品种的发展。柿生理落果明显，因品种和栽培管理等不同，落果有很大差别，太秋落花落果规律及保花保果技术研究鲜有报道。本研究针对广西低海拔（＜500 m）地区太秋落花落果严重的问题，以小果甜柿（ D. kaki Thunb.）、亚林 6 号（ D. kaki var. silvestris ）砧太秋为材料，开展落花落果规律观察及保花保果技术研究，以期为太秋保花保果综合技术制定提供参考依据。
1 材料与方法
1.1 试验地点
试验于 2021—2024 年在广西桂林市临桂区广西特色作物研究院柿试验示范基地进行。试验园为 缓坡 地，红壤土，海拔约 178 m，东经110°19′19″，北纬 24°55′21″。2021—2023 年，试验点年日照时数分别为 1 578.6、1 543.3、1 443.9h，年平均气温分别为 20.6、20.2、20.6 ℃，年降水量分别为 1 853.6、2 117.2、1 465.7 mm。
1.2 试验材料
供试品种为太秋，砧木分别为小果甜柿和亚林 6 号，2019 年 2 月，定植太秋/小果甜柿和太秋/亚林 6 号 1 年生苗，行株距为 4 m×2 m，2021年开始结果，试验园管理按 DB45/T 2802 的技术要求执行。
1.3 试验方法
1.3.1 落花落果调查
2021—2024 年，每砧穗组合选取生长正常、长势均匀、健壮无病虫害的植株，每株树下铺网兜收集落花落果，露白后每天统计 1 次落蕾落花数量，从开花期开始每周统计 1 次落花落果数量。3 次重复，每次重复 6 株。
落果率（％）＝（统计周落果数量/总花量）×100
相对落果率（％）＝［统计周落果数量/（总花量－统计周前落果总数）］×100
累计落果率（％）＝（统计周及之前所有落果数量之和/总花量）×100
1.3.2 保花保果技术研究
2023—2024 年，每砧穗组合选取生长正常、长势均匀、健壮无病虫害的植株，设 6 个处理：T1，叶面喷施 20％赤霉素可溶性粉剂 0.067 mg/L液，从谢花期开始每隔 20 d 喷施 1 次，共喷施 3次；T2，叶面喷施 10％调环酸钙悬浮剂 1 g/L 液，从初花期开始每隔 20 d 喷施 1 次，共喷施 3 次；T3，在初花期使用 4 mm 宽环剥刀对主干进行环剥，宽度为主干直径的 1/20～1/15，环剥后用嫁接膜缠绕包裹环剥口；T4，在初花期使用直径 2.8mm 铁丝对主干进行环扎，60 d 后拆除环扎铁丝；T5，在开花前按壮枝留 2 朵花、中庸枝留 1 朵花、弱枝不留花的标准疏花；对照（CK），喷清水。每处理设 3 次重复，每次重复 6 株。
1.4 数据整理分析
采用 WPS Office Excel 2019 软件处理数据和作图，采用 SPSS 26.0 软件进行差异显著性分析，数据采用平均值±标准偏差表示。
2 结果与分析
2.1 落花落果调查
由表 1 可知，2021—2024 年，不同砧木太秋开花期均在 4 月中旬，平均花量基本随树龄增大逐年增加，定植 5 年后平均总花量趋于稳定。
表 1 2021—2024 年不同砧木太秋开花期和花量
太秋/小果甜柿和太秋/亚林 6 号仅定植第 3年开花前有少量落蕾，落蕾量分别占总花量的1.64％、3.93％，其他年份无落蕾现象。如图 1所示，落花落果规律基本一致，落花落果期均集中在花后前 11 周，表现为 2 次高峰：第 1 次落果（花）高峰在花后前 5 周（4 月中旬至 5 月中旬），该时期落果率为 70.07％～96.54％，其中花后前 3周（4 月中旬至 5 月上旬）落花落果量最大，占该时期落果（花）量的 79.76％～97.05％；花后 6～7 周（5 月下旬至 6 月上旬）落果偏少，占总落果量的 0.10％～3.72％；第 2 次落果高峰在花后 8～11 周（6 月中旬至 7 月上旬），落果增多，这一期间相对落果率较高，最高达 81.69％；花后第12 周（7 月中旬）后基本停止落果，占总落果量的 0～0.65％。不同砧木太秋花后 0～16 周累计落果率均较高，为 87.40％～99.47％。
图 1 2021—2024 年 2 种砧木太秋花后 0～16 周落果动态
2.2 不同措施保花保果效果
如表 2 所示，不同处理对太秋花后 1～12 周落果率的影响不同。对于太秋/小果甜柿，2023年，T4、T5 处理落果率均显著低于 CK，分别降低 7.92％、12.33％；2024 年，T2、T3、T4 处理落果率均显著低于 CK，分别降低 3.76％、5.33％、7.94％。对于太秋/亚林 6 号，2023 年，T4、T5处理落果率均显著低于 CK，分别降低 2.91％、8.48％；2024 年，T1、T2、T3、T4 处理落果率均显著低于 CK，分别降低 3.42％、2.71％、4.90％、4.71％。
表 2 2023—2024 年不同砧木太秋不同处理落果率
注：同列同一砧木数据后不同小写字母表示不同处理在 0.05 水平差异显著。
总体上，2 个砧木太秋均表现为 5 个处理花后 1～6 周的落果率均低于 CK，花后 7～12 周一些处理甚至全部处理的落果率均高于 CK，太秋/小果甜柿表现尤为明显（表 2）。
3 讨论
太秋是目前广西种植面积最大、同时也是问题最多的甜柿品种，摸清其落花落果规律是制定综合保花保果技术的重要依据。研究发现，太秋/小果甜柿和太秋/亚林 6 号砧穗组合在广西低海拔地区落花落果均较严重，总落果率分别在87.40％和 90.67％以上，最高均在 99％以上。这与江苏、山东 、湖南 、河南 、浙江 等省份太秋的表现差异较大，可能与产区之间气候差异有关。
柿较其他果树生理落果明显，因品种不同落果程度有很大差别。柿第 1 次落花落果普遍较多，平核无柿在花后前 4 周落花落果占总落果量的 40％～70％，前川次郎甜柿花后约 20 d 累计落果率达 48.67％，早秋甜柿花后 25 d 累计落果率达 41.20％。本研究表明，在广西低海拔地 区 ， 太 秋 花 后 前 5 周 落 果 率 在 70.07 ％ ～96.54％，比其他柿品种早期落花落果更严重，花后前 5 周是太秋保花保果的关键时期。太秋花后8～11 周落果率平均为 6.13％，相对落果率最可高达 81.69％，该阶段果实已较大，对产量影响极为严重，亦是保花保果的关键时期。
果树落花落果的原因错综复杂，其影响因素包括树体营养状况、内源激素含量变化、花器官发育情况等。柿萌芽晚、落叶较早，与其他果树相比，其贮藏营养水平相对偏低。柿萌芽后至开花前，花芽分化、花器官发育等生殖生长和抽梢、长根等营养生长均依靠前一年树体贮藏的营养，营养生长与生殖生长竞争养分，花和幼果的营养供应减少，造成花和幼果的大量脱落。本研究表明，叶面喷施调环酸钙、主干环剥、主干环扎、疏花均可提高太秋坐果率，这与前人研究结果一致，说明营养生长和生殖生长养分竞争激烈，开花坐果养分供应不足可能是太秋落花落果严重的主要原因之一。但环剥是恭城水柿保花保果的常用方法，由于太秋生长势较恭城水柿相对偏弱，因此环剥和环扎措施在生产上仍需慎用。外源赤霉素的供给有延缓柿幼果脱落的作用，可有效减轻柿第 1 次生理落果 。本研究发现，叶面喷施赤霉素显著降低太秋甜柿花后1～6 周落果率，与前人研究结果一致，说明太秋甜柿早期落果也与内源激素含量有关。
4 结论
对广西低海拔（＜500 m）地区太秋落花落果规律观察及保花保果技术研究发现，太秋落花落果较严重，落花落果主要集中在花后前 11 周，第1 次落果（花）高峰在花后前 5 周（4 月中旬至 5月中旬）且落果量最大，第 2 次落果高峰在花后8～11 周（6 月中旬至 7 月上旬），花后第 12 周（7 月中旬）后落果基本停止。主干环扎提高太秋坐果率的效果较好且稳定，但生产上长势中庸和偏弱树保花保果不建议使用环扎或环剥措施。叶面喷施赤霉素可有效降低花后 1～6 周落果率。本研究保花保果措施的实施主要集中在花后前 6周，有效降低该阶段落花落果率，而花后 7～12周仍高于 CK，如何减少后期落果需要开展进一步研究。本研究通过单一处理措施初步开展了保花保果技术的研究，下一步仍需结合肥水管理、整形修剪以及复合措施开展太秋甜柿保花保果技术研究，为广西低海拔地区太秋生产提供有效的综合保花保果技术。
来源：青钱柳
