摘要：近日，记者来到位于勉县周家山镇的陕西柒谷源食品科技有限公司，探访这家以面皮生产为主的企业如何通过数字化转型，在激烈的市场竞争中脱颖而出。

近日，记者来到位于勉县周家山镇的陕西柒谷源食品科技有限公司，探访这家以面皮生产为主的企业如何通过数字化转型，在激烈的市场竞争中脱颖而出。

走进企业生产车间，现代化的生产线正有条不紊地运转，一张张面皮在机器上成型，工人们熟练地进行分拣和包装。企业负责人告诉记者，公司引入自动化生产线，年产销开袋即食米皮及热面皮600余万袋，年产值3000万元。“我们不仅注重口感，更注重食品安全和标准化生产，让消费者吃得放心。”

▲ 工人对生产线上的面皮进行抽样检查。 记者 汤江 摄

值得一提的是，柒谷源的线上销售模式成为其快速发展的关键，通过电商平台将产品销往全国各地。负责人表示：“互联网让传统美食突破了地域限制，让更多人了解并品尝到汉中面皮。”目前，该企业的线上销售占比超过95%，日均订单量持续增长。

▲ 先进高效的数字化面皮生产车间。 记者 刘俊强 摄

在仓库区域，记者看到工作人员正忙碌地打包发货，消费者只需动动手指，就能在家中吃到地道的汉中面皮。这种从生产线到餐桌的快速连接，不仅提升了消费体验，也让传统美食焕发出新的生命力。柒谷源正以一碗面皮，讲述着传统美食在数字化时代的创新故事。

▲ 工作人员在仓储车间打包发货。 记者 汤江 摄

▲ 线上直播成为企业销售新渠道。 记者 汤江 摄

未来，柒谷源将进一步拓展产品类型，研发更多符合现代消费者需求的食品，同时继续深耕电商市场，让汉中面皮走向更广阔的舞台。

汉中市新媒体协会成员单位

法律顾问：陕西众致(汉中)律师事务所 周乐律师

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来源：美凝