摘要：随着时节的流转暑气蒸腾的夏日就要结束我们即将迎来凉风习习的初秋也就在这段时间宿迁水域里的 “珍宝”陆续成熟为宿迁人的餐桌上增添了别样的鲜甜今天小布带你细数宿迁水里长出的 “甜蜜”看看你吃过几种01睡莲：夏日 “水中女神”“家人们看过来！这朵‘泰国紫’刚摘下来，
随着时节的流转
暑气蒸腾的夏日就要结束
我们即将迎来凉风习习的初秋
也就在这段时间
宿迁水域里的 “珍宝”
陆续成熟
为宿迁人的餐桌上
增添了别样的鲜甜
今天
小布带你细数
宿迁水里长出的 “甜蜜”
看看你吃过几种
01
睡莲：夏日 “水中女神”
“家人们看过来！
这朵‘泰国紫’刚摘下来，养死包赔！”
近日
在宿豫区来龙镇的睡莲基地
主播站在水中举着盛放的睡莲直播
收获满满人气
新农人蒋秋宇的50亩基地里
藏着十多个 “网红品种”
“泰国紫”自带神秘气质
“蓝鸟”清新脱俗
“黑美人”冷艳吸睛
还有能开出双色花的 “万维莎”
每一款都自带流量
每天 3—5 场直播
不仅让宿迁睡莲走向全国
还带火了周边就业
主播王佳佳笑着说：
“一场直播两小时，既能照顾家，
月收入还能有七八千元，
比外出打工踏实多了。”
眼下正值睡莲绽放旺季
别看它主打观赏
花瓣还是天然茶饮的好材料
新鲜花瓣晒干后用温水冲泡
入口清香，回味甘甜
深受喜爱
此外
睡莲的根茎、花朵
含有多种活性成分
适合日常养生调理
02
芡实：变身致富“金豆豆”
在宿豫区仰化镇的塘口
工人们戴着手套在绿叶间穿梭
摘下一颗颗拳头大的芡实果
旁边的加工车间里
机器有条不紊地分类脱壳
雪白的果实装袋后
发往福建、浙江等地
这被誉为 “水中人参” 的芡实
成了当地人眼中的 “金豆豆”
不仅益是滋补佳品
还为当地带来了丰厚收益
新鲜手剥的鸡头米最金贵
每斤120元左右
清炒时搭配几颗青豆
入口脆嫩带甜
是餐桌上的佳肴
老一点的芡实适合炖汤
和排骨、山药同煮
炖好后粉糯入味
除湿又养胃
03
莲藕：淤泥里的 “白富美”
“六月莲花八月藕”
宿豫区新庄镇振友社区的藕田里
采藕工人手持高压水枪
冲刷出一根根白白胖胖的浅水藕
这里主打 “鄂莲 6 号”
和 “太空 2 号” 等优良品种
亩产可达1500斤—1600斤
亩均效益超5000元
鲜嫩的莲藕吃法众多
能满足不同食客的味蕾
清炒莲藕清脆爽口
简单的烹饪便能凸显其本真滋味
是餐桌上解腻的佳品
用它炖排骨
莲藕吸饱了肉香
变得粉糯可口
汤汁也愈发浓郁鲜美
切成薄片凉拌
加入醋和辣椒
酸辣开胃，爽口解腻
它含有丰富的维生素和膳食纤维
具有清热生津、
凉血止血、健脾开胃等作用
04
菱角：秋日养生佳品
从8月底开始
沭阳县韩山镇的菱角
就会陆续进入采摘期
一字排开的菱桶在水面摇曳
采菱人端坐其中
十指在菱叶间翻飞
摘得饱满菱角
绘出一幅丰收图景
剥开外壳
雪白的果肉露出来
咬一口，脆甜中带点微涩
口感独特
老菱角适合煮着吃
洗净后加水煮熟
剥壳品尝，粉粉糯糯
煮时加些冰糖
菱角水清甜可口
还能润燥养生
当季的水生“甜蜜”
已经支棱起来
还有些“潜力股”
正憋着劲儿生长
接下来会陆续“上线”
鲜美清香的水芹菜
柔嫩清甜的茭白
…………
这些都是营养又美味的水中佳品
从直播间里睡莲的芬芳
到塘口里芡实的饱满
从水泽中莲藕的脆甜
到菱角、水芹菜的天然滋味
…………
宿迁的水域藏着太多 “甜蜜”
这些水里长出的宝贝
不仅滋养了一方人
更酿出了乡村振兴的甜日子
如今
这些“水韵甜香”
正陆续上市
不要错过哦
你吃过哪几种？
还有哪些吃法？
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来源：江南水乡生活见闻
