绝味食品领跑2025：品牌焕新再创卤味辉煌

摘要：2025年3月12日，成都迎来了一场餐饮行业的年度盛会——“2025年度中国餐饮品类十大品牌颁奖盛典”。在这一备受瞩目的活动中，“2025年度中国餐饮品类十大品牌”榜单隆重揭晓，绝味食品旗下明星品牌“绝味鸭脖”凭借卓越的市场表现和数智化创新，再次荣登“卤味十大

2025年3月12日，成都迎来了一场餐饮行业的年度盛会——“2025年度中国餐饮品类十大品牌颁奖盛典”。在这一备受瞩目的活动中，“2025年度中国餐饮品类十大品牌”榜单隆重揭晓，绝味食品旗下明星品牌“绝味鸭脖”凭借卓越的市场表现和数智化创新，再次荣登“卤味十大品牌”榜首。这不仅是对绝味食品过去一年努力的肯定，更彰显了其在餐饮行业数智化转型与品牌年轻化浪潮中的领跑地位。

数智赋能，效率提升39%引行业瞩目

2024年，绝味食品推出“绝智AI智能体小火鸭”，这一智能工具不仅成为一线员工的“超级助手”，还能通过数据分析提供精准的消费者洞察，帮助门店提升经营效率。据谌鹏飞透露，自“绝智AI智能体”上线以来，绝味食品全国门店的经营效率提升了39%，动态使用次数突破百万。这一套“数智化实战指南”不仅助力绝味食品自身发展，也为行业提供了可复制的经验。

品牌焕新，年轻化战略屡获殊荣

除了技术层面的突破，绝味食品在品牌年轻化上同样成绩斐然。2024年，绝味食品启动品牌焕新战略，以“敢辣，才绝味”为全新主张，精准切入年轻消费者的情感需求。1月17日，在杭州举办的“巨量引擎餐饮行业年终盛典”上，绝味鸭脖凭借出色的品牌增长表现，摘得“2024年度增长黑马品牌奖”，与霸王茶姬、蜜雪冰城等品牌同台竞技。上周于三亚举办的“巨量引擎奖”颁奖盛典中，绝味食品又因全链路营销模式和内容创新能力，荣获“2024年度行业标杆奖”及“抖音生活服务2024年度最佳营销创新奖”三项大奖。

全渠道营销，打通线上线下增长闭环

绝味食品的成功离不开其全渠道营销体系的搭建。2024年，绝味鸭脖在抖音平台视频播放总量高达49亿次，依托“线上种草+线下消费”的双向联动模式，门店流量激增。这种模式的背后，是绝味食品对巨量引擎数据洞察能力的充分利用——通过短视频、直播、搜索广告等多种形式，精准触达目标客群，实现从流量引入到持续复购的全链路增长。

行业标杆，引领卤味赛道新风向

“2025中国餐饮产业生态白皮书”指出，餐饮行业已进入存量博弈阶段，技术应用与精细化运营成为突围关键。绝味食品显然深谙此道，其与腾讯智慧零售的战略合作便是例证。双方围绕AI大模型技术，联合发起AIPC计划（AI赋能消费计划），旨在打造零售连锁数智增长新模式。这种“共生共创”的理念，不仅提升了绝味食品自身的竞争力，也为行业树立了标杆。