摘要：为切实保障广大师生“舌尖上的安全”，近日，西安市市场监管局部署开展小学、幼儿园食品安全专项检查行动，通过全面排查风险隐患、压紧压实各方责任，全力筑牢校园食品安全屏障。截至7月底，共检查幼儿园食堂479家次，查改问题隐患252个，下达《责令改正通知书》34份。…

核心提示：为切实保障广大师生“舌尖上的安全”，近日，西安市市场监管局部署开展小学、幼儿园食品安全专项检查行动，通过全面排查风险隐患、压紧压实各方责任，全力筑牢校园食品安全屏障。截至7月底，共检查幼儿园食堂479家次，查改问题隐患252个，下达《责令改正通知书》34份。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

为切实保障广大师生“舌尖上的安全”，近日，西安市市场监管局部署开展小学、幼儿园食品安全专项检查行动，通过全面排查风险隐患、压紧压实各方责任，全力筑牢校园食品安全屏障。截至7月底，共检查幼儿园食堂479家次，查改问题隐患252个，下达《责令改正通知书》34份。

迅速响应

周密部署筑牢责任防线

结合我市监管实际和暑期特点，专项检查行动聚焦民办幼儿园及偏远地区、城中村、城乡接合部等关键区域，在全市范围内部署开展两轮次小学、幼儿园食品安全专项检查。市市场监管局联合市教育局印发《关于进一步加强校园食品安全工作的通知》，明确学校（幼儿园）主体、属地管理、行业主管和部门监管“四方责任”，为校园食品安全管理提供了清晰指引。同时，指导各学校全面排查食品安全管理盲区与风险点，从源头筑牢校园食品安全防线。

精准发力

“四不两直” 织密检查网络

为确保监管实效，市市场监管局组建5个工作组，采取“监管干部+执法骨干+检验检测技术人员”模式，分片包干对各区县（开发区）进行督导。工作组严格遵循“不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同接待、直奔基层、直插现场”的“四不两直”原则，聚焦学生“三餐两点”关键时段，随机深入后厨操作间、原料库房、洗消区域等核心场所，开展“穿透式”突击检查，有效避免了检查前的遮掩规避，更易发现真实问题。此外，对前期问题单位实施线上“回访”，确保检查无死角。

暑期赋能

培训提醒夯实安全根基

市区两级监管执法人员结合专项检查，深入开展普法宣传和警示教育活动，要求从业人员严守法规、规范操作，严防严控食品安全风险。利用暑期窗口期，集中向辖区小学、幼儿园负责人及食品安全总监进行告知提醒，增强责任主体守法意识，提升从业能力。同时，组织食堂管理人员开展食品安全法规知识专项培训，通过剖析典型事件教训、进行实操演示等方式，有针对性地提升其主体责任意识与风险防控能力。

常态长效

多措并举巩固共治格局

市市场监管局坚持压实责任链条，狠抓闭环整改，建立“检查－反馈－督办－整改－复核”全流程闭环机制。对突出问题下发《风险问题整改督办单》，明确整改时限，跟踪问效，确保问题整改到位。同时，及时将相关情况通报教育部门，对责任落实不力的单位严肃约谈、通报并依法查处，以强力举措确保责任落实。此外，持续加强对从业人员及管理人员的培训考核，加大对学生、家长的食品安全科普宣传力度，凝聚社会各方力量，营造社会共治良好氛围。

日期：2025-08-14

来源：食品世界