摘要：今年315晚会曝光了“增重虾仁”，连云港和湛江的不少海鲜企业都被涉及到，让许多喜欢吃海鲜的人大吃一惊。

文案︱一世渡劫

编辑︱一世渡劫

今年315晚会曝光了“增重虾仁”，连云港和湛江的不少海鲜企业都被涉及到，让许多喜欢吃海鲜的人大吃一惊。

原来，冰冻的虾仁里面，还有这么多的套路和狠活。

从此，我们又认识了一种食品添加剂，磷酸盐。

这些年来，我们认识的添加剂还真不少，有恶名远扬的三聚氰胺，有挥之不去的苏丹红，有随处可见的工业明胶，有屡禁不止的吊白块，还有去年被我们记住的山梨酸钾、亚砂锅酸钠等。

这些个化学用品，各有各的妙用，都是往食品里面放的，有些企业是真得敢做敢为啊。

反正他们又不吃，正如本次事情当中，那位企业负责人说的：我们沿海一带的人，只吃新鲜的海鲜。

在315曝光中，涉事企业为了给虾仁增重，采取了超量添加保水剂的方法，使得一个小小的虾仁能够包裹起厚厚的一层冰衣。

一斤虾仁，足足有七两水，这利润大家就说高不高？

这个保水剂，就叫做复合磷酸盐，其本来作用有两个，一是保持虾仁足够的水分，二是能够延长虾仁的保持期，属于合乎规范的食品添加剂。

但是，在连云港和湛江的部分企业中，却将其视为牟取暴利的工具，不顾行业规定的标准，肆意的违规加量。

如湛江的尚方舟食品公司，如中青海洋水产公司，如良基冷冻食品公司，如连云港鲜知肴公司，如渔趣多食品公司，如宝辉水产有限公司，等。

这些个食品公司，有些加工厂脏乱差，不标注保水剂，有些进行二次增重，有些故意隐瞒关键事实，谎称自己是高品质商品，采取各种办法逃避规定。

反正他们自己又不吃，在315曝光以后，有一位企业负责人称，他们是符合国家标准的，是规范的，被央视点名了也没有办法。

言下之意，就是自己不会改的，央视点名也不行。

就这态度，能把食品做好？行业标准是每公斤不能超过5克，实际上已经超过了30克，还自称符合规范？还自我感觉受了冤枉？

真是岂有此理！

目前，当地的市监局已经介入调查，将涉事企业的产品查封，并要求全面停售，启动召回程序，注水虾仁的事实真相必定会浮出水面。

被曝光的企业当中有湛江良基冷冻食品公司，这家公司曾经和“与辉同行”直播间有过合作，现在可能还存在着合作的关系。

当315曝光后，备受关注的“与辉同行”直播间，顿时也受到了来自四面八方的目光，大家纷纷聚焦此处，看看“与辉同行”要如何化解这次严峻的考验，搞不好整个直播间都会受到极大的牵连。

“与辉同行”反应却是迅速的，涉事企业被曝光后，便立即宣布下架该企业的所有相关产品。

并且做出了承诺，以前购买过“大岸浪花”品牌冷冻虾仁的消费者，可以在三日之内联系他们，他们将会给予三倍的赔偿。

“与辉同行”负责任的态度，受到了广大网友的认可。

科普一些小知识，超量磷酸盐的危害还是很大的，轻者引起腹痛、腹泻，重者引起骨质疏松、心血管疾病、动脉硬化等。

想吃虾仁的朋友们，在选择购买虾仁时也要注意四点，一是冰衣太厚的不要买，二是配料中没写保水剂的不要买，三是看起来特别肥美的不要买，四是小厂家小品牌的不要买。

能买新鲜的，哪怕多花钱，也要坚决买新鲜的。

因为，好铁不打钉，好肉不剁馅，好鱼不剁块，好虾仁不退壳，好果不切块。

来源：名侦探柯柯