摘要:我前几天看到一个视频,一个吃播说在上海三星级米其林餐厅吃了一碗400元、用5种海鲜食材制作的面条,居然还没有吃饱。
#图文打卡计划#你们听说过400元一碗的面条吗?
我前几天看到一个视频,一个吃播说在上海三星级米其林餐厅吃了一碗400元、用5种海鲜食材制作的面条,居然还没有吃饱。
我从头看到尾,觉得也没什么新鲜的,咱自己也可以做。
于是我这除了吃老北京炸酱面的人,今天破例做一道与米其林餐厅相媲美的海鲜面条。
我准备的海鲜食材:大虾、鲍鱼、北极贝、螃蟹腿肉、海胆。
蔬菜食材:西红柿、洋葱、菠菜。
制作方法:
1、将所有海鲜都清洗干净,大虾去皮去虾线,鲍鱼和北极贝去掉脏东西,把蟹腿肉与皮分离。
2、所有的海鲜都给切成小丁。
3、西红柿去皮切成丁,洋葱切成小丁,菠菜入开水焯一下,也给切成小丁,再切点姜丝,因为有洋葱,所以就不用切葱花。
4、炒锅中放食用油,将洋葱和西红柿炒软烂,放点精盐、胡椒粉、黄酒,再炒几下取出放入碗中。
5、炒锅刷干净,再倒入一点食用油,将海胆、大虾、北极贝、鲍鱼分别煸炒几下,倒入炒过的西红柿和洋葱继续煸炒。
6、这些食材都炒熟后,倒入一点点生抽和蚝油,再将蟹腿肉和焯好水的菠菜放入即可出锅。
一道由5道海鲜制成的面条卤就做好了。锅中放水,水开后下入面条,煮熟后,放入海鲜卤中就可以品尝了。
不瞒你说,我做的这道海鲜面条确实非常好吃,里面的海鲜非常新鲜,味道不比三星级米其林餐厅的差。
来源:对不起你是脑残v