摘要：每年这个时候，门诊里“老胃病”复发的、血压忽高忽低的、睡眠崩盘的、忽冷忽热感冒的，一波接一波。真正让人感到“秋意”的，其实是身体的“叫苦”。气温开始下探，昼夜温差拉大，湿度变化快，空气干燥，免疫系统开始“考验你到底有没有好好过夏天”。

立秋，节气里最有“仪式感”的一个，仿佛一夜间风凉了几分，蝉声也少了点。

可你要真以为到了立秋就“凉快”了，那只能说你太年轻。南方依旧是蒸桑拿，北方也还在烤电炉。

立秋不是凉，是“暑去秋来”的信号灯，身体最敏感的一拨人开始出问题了。

每年这个时候，门诊里“老胃病”复发的、血压忽高忽低的、睡眠崩盘的、忽冷忽热感冒的，一波接一波。真正让人感到“秋意”的，其实是身体的“叫苦”。气温开始下探，昼夜温差拉大，湿度变化快，空气干燥，免疫系统开始“考验你到底有没有好好过夏天”。

结果就是，一大波人开始秋乏、秋燥、秋感冒。尤其是中老年人，稍不留神，“老毛病”就找上门。

但你知道吗？老祖宗早就给出了解法——立秋之后，一定要吃“1菜1肉1瓜”。不是随便说说，这是历代流传下来的“食补三宝”，背后有的是中医智慧、营养学逻辑，甚至连心理学都能搭上边。

1菜，说的是芋头。

南方人讲究“立秋吃芋”，这不是民俗，是生理需求。芋头是典型的“润燥食材”，入口绵软，低脂高纤，富含膳食纤维和粘液蛋白，能保护胃肠黏膜。

夏天一顿烧烤一瓶冰啤酒把肠胃摧残得七零八落，很多人以为进了秋就没事了，结果突然降温，冷风一吹，胃痉挛就来了。芋头能温补而不燥，是肠胃修复的“软实力”。

而且芋头升糖指数低，糖尿病人也能安心吃。别小看这点，在医院里，立秋后因为血糖波动来复诊的患者明显增多，很多人忽视了秋天的饮食控制，结果一碗饭一碗面下肚，血糖飙到天上去。

1肉，要数鸭肉。

为什么不是鸡？因为秋天是“燥邪当令”，鸡性温，吃了容易火上加火。而鸭却是寒凉之物，有清热养阴的作用。特别是北京、江苏、浙江一带，全靠老鸭汤续命。鸭肉脂肪低，蛋白质含量高，尤其适合中老年人秋后进补。

门诊里不少人问，“医生我是不是该进补了？”

我说别急着炖人参鸡汤，先来碗老鸭汤看看你身体能不能接住。鸭子配点山药、百合、莲子，滋阴养胃，补而不腻。鸭肉能缓解秋乏，这种“懒洋洋”的疲惫感，其实就是交感神经在“换挡期”里卡壳了，鸭肉里的优质蛋白和B族维生素正好能提供身体“过秋”的能量。

1瓜，必须是冬瓜。

冬瓜其实并不“冬”，它是夏天长、秋天吃的“走水王”。立秋前后体内湿气还没完全排干，尤其是伏天没少吹空调、喝冷饮的人，肚子一圈“水带”，腿脚沉得像铅块。冬瓜利尿消肿，是调理水湿体质的利器。

有意思的是，古人讲“秋瓜坏肚”，指的是黄瓜、西瓜这类寒凉瓜果立秋后不宜多吃，而冬瓜例外。它虽寒，却不伤胃，反而能清热除湿、软化血管，还能帮助降压、减肥。你要是立秋后晚上还在吃冰西瓜，那肚子疼别怪天。

讲真，这三样秋补食材，就是“低调的黄金搭配”：芋头修内，鸭肉补虚，冬瓜去湿。组合起来，刚好填补夏天留下的“空窗”，又为冬天的进补打下基础。

可惜的是，现在很多人根本不理这套。立秋当天还在喝奶茶吃炸鸡，一问肚子痛、喉咙干、睡不着，自己还以为是“换季综合征”。其实就是吃错了、熬多了、懒动了。“不听劝”的代价就是每年秋天都来一遍“身体大清算”。

还有个容易忽视的点，立秋之后，情绪波动变大。这是植物神经系统受到气候影响的结果。你可能突然感觉烦躁、容易发火、晚上睡得浅，早上醒得早，甚至开始梦多。很多人以为是心理问题，去做心理咨询，结果一查，是体内激素分泌失衡引起的“秋季综合征”。

怎么调？

除了作息规律、保持运动以外，饮食是最基础的调节器。芋头的膳食纤维提高肠道菌群活力，鸭肉的色氨酸促进脑部血清素合成，冬瓜的钾和镁有助于神经稳定。别小瞧了这三样吃的，它们是最便宜也最靠谱的“情绪调节器”。

再说个你想不到的角度——立秋后的饮食，其实也与“抗癌”有关。

秋燥伤肺，而肺主皮毛，肺一虚，免疫力下降，呼吸系统疾病甚至肿瘤风险都会增加。这不是吓人，是数据支撑。2024年国家癌症中心数据显示，肺癌发病高峰在每年9月到11月之间，正是秋季中后段。一个原因是空气中悬浮颗粒物增加，另一个原因就是身体免疫屏障在秋季变薄了。

这时候，如果能坚持多吃些润肺的食材，比如芋头、鸭肉、银耳、百合，搭配抗氧化类的蔬果，比如番茄、胡萝卜、南瓜，能显著提升肺部抵抗力。秋季饮食调理，不只是“吃好身体舒服”，更是在为冬天的“免疫战”打前哨。

从营养学看，立秋后人的食欲明显回升，是摄入优质营养的好时机。但问题是，现代人很多“借食欲之名”大吃特吃，结果不是吃胖就是吃出三高。尤其是中老年人，进入秋天之后，血脂、血糖、尿酸都容易“跳水式”上升。医生最怕的不是一个人嘴巴不馋，是他馋得没底线。

你可以吃，但得吃对。炒芋头少放油，炖鸭汤去皮，冬瓜汤别加太多盐。糖尿病患者注意芋头控制量，高血压患者注意冬瓜汤别加火腿肠，痛风患者鸭肉别连皮啃。每一个“对症吃”的细节，都是身体的“求生信号”。

回到“老食俗”，你以为只是传说，其实是祖先用无数代人的试错，才总结出来的“行为医学”。最怕的是现在的人不懂装懂，嫌弃传统，结果就是用外卖替代饭桌，用药片弥补饮食错误。

立秋不是一个节气，是一次身体的“季节交接仪式”。不需要你大张旗鼓地进补，也不必走极端式清淡。只需要在餐桌上，留出那一口芋头、一块鸭肉、一碗冬瓜汤，就能让身体在秋天稳稳地过渡。

本文为科普内容整理，旨在传播健康知识，内容仅供学习参考，不构成医疗建议或诊断方案，如有症状请尽快前往正规医院就诊。

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来源：李医师科普驿站