摘要：闷热的夏天，真是热到让人灵魂出窍。哪怕只是安安静静地坐着，也仿佛被空气炖成了一个即将出锅的糯米团子。一动，就满身大汗，连脑子都像被泡进了温水里，昏昏沉沉，提不起神。这种时候，来一杯清爽茶饮或香浓咖啡，简直像天降救星，不仅能唤醒打盹的大脑，还能冲淡体内积压的“火
闷热的夏天，真是热到让人灵魂出窍。哪怕只是安安静静地坐着，也仿佛被空气炖成了一个即将出锅的糯米团子。一动，就满身大汗，连脑子都像被泡进了温水里，昏昏沉沉，提不起神。这种时候，来一杯清爽茶饮或香浓咖啡，简直像天降救星，不仅能唤醒打盹的大脑，还能冲淡体内积压的“火气”。
不少人喝咖啡是为了“续命”，而喝茶，则更像是一种带有仪式感的养生方式。那么问题来了：如果把这两种“续命饮品”搭配在一起，会不会产生“1+1>2”的惊喜效果？中国学者的一系列研究，真的给出了令人眼前一亮的答案。
茶抗衰，咖啡降全因死亡风险
这届饮品越来越能打了！
自古以来，茶就是中国人养生路上的“老搭档”。无论是书房里的茶盏，茶馆里的盖碗，还是办公室里的保温杯，茶总能带来一丝静气，让生活的节奏慢下来。而茶之所以能俘获国人的心，不仅仅是因为它的香气和口感，更因为它富含茶多酚——这一类天然的抗氧化剂，具备抗炎、抗衰老、调节表观遗传等多重功能，是妥妥的“养生界顶流”。
一项由四川大学华西公共卫生学院主导，发表在《柳叶刀》子刊Lancet Regional Health – Western Pacific的研究[1]，提供了更具体的数据支持：每天大约喝3杯茶或6–8克茶叶时，抗衰老效果最为显著。
那么，喝茶究竟能带来多大健康收益？
所谓“KDM-BA加速度”，是一个用来衡量个体生理衰老速度的生物标志物。研究表明，该指标每增加1年，死亡风险便上升56%。不仅如此，它还在预测心血管疾病、糖尿病、体力虚弱等老年相关疾病方面表现优异。
换言之，那一杯被泡开的茶香，可能正在悄悄帮身体“刹住”衰老的车轮。
与此同时，咖啡的“咖设”早已不止于“提神醒脑”。近年来，越来越多的流行病学研究发现，适量饮用咖啡可能带来不少健康益处，比如降低心血管疾病、呼吸系统疾病等慢性病的风险，甚至还能延缓认知能力的衰退、缓解抑郁情绪。
其中，南方医科大学团队在Annals of Internal Medicine上发表的一项大规模队列研究[2]提供了有力证据：每天饮用1.5–3.5杯咖啡（约250ml/杯），无论是无糖还是加糖版本，都与全因死亡风险显著下降相关，降幅高达28%–31%。
不过，研究也并非一味唱好。相反，它还发出了一个提醒：如果每天饮用咖啡超过4.5杯，健康效益不但不再增加，反而可能“反噬”——这一人群的全因死亡风险出现了5%的上升。这无疑为“咖啡上头”族敲响了警钟。
咖啡＋茶，
骨质疏松风险降低32％
当然，对于很多人来说，茶和咖啡根本不是“二选一”的问题，而是“我全都要”的日常标配。那么问题来了：这两种风格迥异的饮品混着喝，会不会互相“打架”？或者说，它们能不能实现“强强联合”，带来加倍的健康收益？
一项发表在国际权威期刊Bone上的前瞻性队列研究[3]，就给出了一个颇为惊喜的答案：茶和咖啡不仅没有“冲突”，反而可能对骨骼健康带来意想不到的双重好处。
不过，咖啡并非“多多益善”。
此外，不同类型的咖啡在防护效果上也有差异：研磨咖啡的保护作用最强，即便每天饮用不足1杯也能看出一定益处；速溶咖啡的效果略逊一筹；而脱咖啡因咖啡则与骨质疏松风险无明显相关。这也提示我们，喝咖啡不仅要“喝对量”，还要“喝对种类”。
茶的表现同样精彩。
不仅如此，针对广大“中西合璧”爱好者，研究者进一步分析了咖啡和茶搭配饮用的效果。
对于这一看似“反常识”的现象，研究者提出了几种合理解释：咖啡因虽然可能导致钙流失，但在适量摄入时，其正向作用占主导。它有助于激活骨细胞信号通路，促进成骨细胞增殖、抑制破骨细胞活性，从而维持骨重塑和平衡。而茶中的多酚类物质，尤其是儿茶素，则具有强大的抗氧化能力，可清除自由基、减轻氧化应激对骨细胞的损伤，从而保护骨密度。
当茶与咖啡适量“联手”，咖啡因与多酚浓度达到一个理想的协同点，两者的互补机制便能最大程度地发挥作用，从而降低骨质疏松风险。
总的来说，这项研究为“茶咖党”划出了健康红线：每日1–2杯研磨咖啡+1–2杯茶，是目前观察到的“最优组合”。切忌贪杯，超过5杯咖啡或10杯茶，不仅不能加分，反而可能拖健康后腿。而选择咖啡时，也尽量避开脱因版，优先考虑研磨型，才能真正喝出骨骼的韧性和生命的厚度。
每天喝2-4杯茶＋
全因死亡风险降低22％
除了在“护骨”方面展现出强大协同效应，茶和咖啡的组合在“续命”这件事上同样毫不逊色。
来自天津医科大学的一项发表于BMC Medicine[4]的前瞻性队列研究，为我们揭示了一个令人振奋的结论：与既不喝茶也不喝咖啡的人相比，每天喝2–4杯茶并搭配少于1–2杯咖啡的人群，全因死亡风险下降了22%，心血管疾病死亡风险下降24%，而呼吸系统疾病导致的死亡风险更是降低了31%。
那么，如果两者搭配饮用，能否叠加出更强的“健康防护罩”？答案是肯定的。
这些数据进一步验证了：合理搭配、适量饮用茶与咖啡，不仅没有冲突，反而可能相得益彰，在延长寿命和预防多种慢性病方面发挥出“1+1>2”的惊人效果。
回到日常，我们常常在纠结：今天喝咖啡还是喝茶？现在看来，咖啡的醇厚与茶的清香，本就不是非此即彼的存在。与其在两者之间徘徊不定，不如大胆地来一场“中西合璧”的味蕾之旅～
仍需指出的是，这些研究本质上是观察性研究，只能说明关联性而非因果性。也就是说，我们不能简单理解为“喝了就一定长寿”，但可以把它视作一种更健康的生活方式提示——合理安排每天的咖啡和茶摄入量，有望为我们的健康“添砖加瓦”。
参考资料：
[1]Xiang Y, Xu H, Chen H, Tang D, Huang Z, Zhang Y, Wang Z, Wang Z, Yangla, Han M, Yin J, Xiao X, Zhao X. Tea consumption and attenuation of biological aging: a longitudinal analysis from two cohort studies. Lancet Reg Health West Pac. 2023 Nov 22;42:100955. doi: 10.1016/j.lanwpc.2023.100955. PMID: 38075587; PMCID: PMC10700389.
[2]Liu D, Li ZH, Shen D, Zhang PD, Song WQ, Zhang WT, Huang QM, Chen PL, Zhang XR, Mao C. Association of Sugar-Sweetened, Artificially Sweetened, and Unsweetened Coffee Consumption With All-Cause and Cause-Specific Mortality : A Large Prospective Cohort Study. Ann Intern Med. 2022 May 31. doi: 10.7326/M21-2977. Epub ahead of print. PMID: 35635846.
[3]Zhang S, Wu S, Xia B, He Q, Mi N, Zhao J, Hu L, Wang D, Zheng L, Sheng P, Yuan J, Zhang Z, Wei F. Association of coffee and tea consumption with osteoporosis risk: A prospective study from the UK biobank. Bone. 2024 Sep;186:117135. doi: 10.1016/j.bone.2024.117135. Epub 2024 May 29. PMID: 38821386.
[4]Chen Y, Zhang Y, Zhang M, Yang H, Wang Y. Consumption of coffee and tea with all-cause and cause-specific mortality: a prospective cohort study. BMC Med. 2022 Nov 18;20(1):449. doi: 10.1186/s12916-022-02636-2. PMID: 36397104; PMCID: PMC9673438.
撰文 | 木白
来源：胃肠病科普
