立秋必种 8 种菜！南北都能种，40天吃鲜！

摘要：“立秋种上菜，四十天里鲜” 老辈人传下的俗语，说得在理！立秋后气温渐凉，雨水适中，正是种菜的“黄金档”！今日肥料湘军精选8种“好管、快生、南北通吃”的蔬菜，从下种到采收最快仅需40天，无论菜农还是家庭小菜园都适用，收藏好照着种！

“立秋种上菜，四十天里鲜” 老辈人传下的俗语，说得在理！立秋后气温渐凉，雨水适中，正是种菜的“黄金档”！今日肥料湘军精选8种“好管、快生、南北通吃”的蔬菜，从下种到采收最快仅需40天，无论菜农还是家庭小菜园都适用，收藏好照着种！

选种：抗热耐湿的 “快菜 1 号”、“早熟 5 号”（农科院推荐，立秋后长得快）。
种法：撒播或条播（撒播用种 1-1.5 斤 / 亩，条播行距 15-20 厘米），覆土 0.5-1 厘米，浇透水。
管法：出苗后 3-5 天浇一次水（别积水）；2-3 叶追尿素（5-8 斤 / 亩），5-6 叶追复合肥（10-15 斤 / 亩）。
采收：20-25 厘米高时割收，基部留苗还能再长一茬！
注意：防蚜虫、菜青虫（喷低毒农药，安全间隔期记好）。

选种：北方 “心里美”、“大红袍”（耐寒），南方 “沙窝萝卜”（耐热）。
种法：穴播（行距 30-40 厘米，株距 20-25 厘米）或条播，覆土 1-2 厘米。
管法：2-3 叶间苗，4-5 叶定苗；膨大期多浇水（5-7 天一次，防裂根）；定苗后追尿素（5-10 斤 / 亩），膨大期追复合肥 + 硫酸钾（15-20 斤 + 5-10 斤 / 亩）。
采收：根膨大、表皮光滑时挖收（别伤根！）。
注意：防霜霉病、黑腐病（轮作 + 喷多菌灵）。

选种：“意大利生菜”、“玻璃生菜”（耐热耐寒，长得快）。
种法：育苗移栽（种子温水泡 2-3 小时，分苗后 5-6 厘米株行距）；4-5 叶定植（行距 25-30 厘米，株距 20-25 厘米）。
管法：定植后保持湿润；缓苗后追尿素（5-8 斤 / 亩），旺盛期追复合肥（10-15 斤 / 亩）。
采收：叶片展开时整株拔或摘外叶（留心叶继续长）。
注意：防蚜虫、菜青虫（通风 + 喷药）。

选种：“尖叶菠菜”、“圆叶菠菜”（耐寒抗病）。
种法：撒播（种子温水泡 12-24 小时，覆土 1-2 厘米）。
管法：出苗后 3-5 天浇一次水；2-3 叶追尿素（5-8 斤 / 亩），4-5 叶追复合肥（10-15 斤 / 亩）。
采收：20-25 厘米高时分批采（拔大留小）。
注意：防霜霉病、炭疽病（轮作 + 喷甲霜灵）。

选种：“山东大叶香菜”、“北京香菜”（香味浓，长得快）。
种法：种子搓开 + 温水泡 24 小时，撒播覆土 0.5-1 厘米。
管法：出苗后 3-5 天浇一次水；2-3 叶追尿素（5-8 斤 / 亩），4-5 叶追复合肥（10-15 斤 / 亩）。
采收：15-20 厘米高时整株拔或摘外叶。
注意：防蚜虫（喷药），别连作（易生病）。

选种：“雪里蕻”（腌制）、“小叶芥菜”（鲜食）。
种法：撒播（用种 0.5-1 斤 / 亩）或条播（行距 20-25 厘米），覆土 0.5-1 厘米。
管法：2-3 叶间苗（3-4 厘米苗距），4-5 叶定苗（10-15 厘米株距）；定苗后追尿素（5-10 斤 / 亩），旺盛期追复合肥（15-20 斤 / 亩）。
采收：叶片长大时收（腌制的抽薹前收）。
注意：防菜青虫、蚜虫（喷药）。

选种：“大叶茼蒿”、“小叶茼蒿”（耐热耐寒）。
种法：撒播（用种 1.5-2 斤 / 亩）或条播（行距 15-20 厘米），覆土 0.5-1 厘米。
管法：出苗后 3-5 天浇一次水；2-3 叶追尿素（5-8 斤 / 亩），4-5 叶追复合肥（10-15 斤 / 亩）。
采收：20-25 厘米高时整株拔或割基部（留根再生）。
注意：防蚜虫、菜青虫（通风 + 喷药）。

选种：“四季油麦菜”、“香油麦菜”（抗病高产）。
种法：育苗移栽（种子温水泡 2-3 小时，分苗后 5-6 厘米株行距）；4-5 叶定植（行距 20-25 厘米，株距 15-20 厘米）。
管法：定植后保持湿润；缓苗后追尿素（5-8 斤 / 亩），旺盛期追复合肥（10-15 斤 / 亩）。
采收：叶片展开时整株拔或摘外叶。
注意：防霜霉病、软腐病（轮作 + 喷甲霜灵）。