摘要：他们并没有亲自下厨，做这顿饭的人不是母亲、伴侣，也不是传统意义上的家政阿姨，而是一位“同龄人私厨”。

在杭州、成都和广州的某些居民小区，年轻人下班回家，推开门，餐桌已经整齐摆好三菜一汤。

他们并没有亲自下厨，做这顿饭的人不是母亲、伴侣，也不是传统意义上的家政阿姨，而是一位“同龄人私厨”。

穿着得体，提着食材进门、一个半小时内完成烹饪，饭菜口味偏家常，收费透明：一次80元，包月800元，不打扰、不聊天。

有人把这看成是新时代的“高级打工”；也有人说，这是年轻人自己为自己找到的一种生活缝隙，既能省时间，又能吃上口热饭菜。

这份听起来有些小众的职业，背后，其实正踩在了时代的风口上。

从2016年外卖起家，到2020年前后的预制菜热潮，再到今天的“上门私厨”，一顿饭的形式变了又变。

在今天，一顿饭已经不是吃饱那么简单。

一边是打工人的下班时间越来越晚；另一边，是做一顿饭的投入成本丝毫不低,买菜、洗切、下锅、收拾厨房，少说也要耗掉两个小时。

而吃外卖，又常常面临口味重、营养不均、食材安全等焦虑。一连吃上几天，油腻上头、胃口下降，成了普遍共识。

于是，“自己不动手，又想吃得像家里做的一样”的需求空缺，就此浮现。

正是这个看似简单的生活痛点，催生出了一批在城市里穿梭的“年轻上门私厨”。

一个月收入从3000到12000不等，虽然不算暴利，但不少人把这看作“从打工人到个体户”的练习场。

以杭州为例，小红书上“上门做饭”的关键词下，出现了大量“菜单”、“价目表”与“接单vlog”；豆瓣“生活组”里有人分享自己包月请私厨的体验帖，点赞量破万；还有人直接建群分享“靠谱厨子”，几乎天天有人问求推荐做饭的小姐姐。

年轻人为什么愿意请“陌生人”来家里做饭？

这个问题背后，其实藏着多个时代性转变：

首先，是服务边界的重新划分。相比传统家政服务，上门私厨是一种更尊重边界感的存在：不打扰生活、不评价个人、不干涉隐私，做完饭就走，干净利落。

其次，是生活方式的高度对频。越来越多年轻人更愿意和“同龄人”建立轻量协作关系，不因为熟悉，而是因为理解。相似的语境和节奏，让双方都能避开“被教育”“被评判”的不适。

更重要的是，它满足了一种“非社交式帮助”的需求。在高压生活之下，越来越多年轻人宁愿花钱请人做饭，也不愿求助亲人或靠伴侣轮换。

站在供需两端看，这门生意其实逻辑极清晰：

一方面，是不断上涨的都市生活节奏，使得年轻人不会做饭成为常态。

据2024年一项覆盖一线和新一线城市的调研显示，超72%的打工人认为“下班做饭是一种负担”，其中近60%曾“考虑请人上门做饭”，但又对传统家政方式有所顾虑。

另一方面，是年轻人对副业的强需求，正在快速推动生活服务类工作年轻化。

不同于滴滴、跑腿、外卖这类需要平台依赖的服务，上门私厨天然具备“低门槛、易传播、高灵活”的优势。

没有中介抽成、没有考核KPI，靠口碑接单，自由安排时间，最多需要一点交通成本和食材准备能力，就可以开始这份副业。

目前在各大社交平台上，已有多个“青年私厨地图”自发形成。城市里流动的这些年轻人，一边给别人做饭谋生，一边也在给自己找方向。

月入几千、偶尔过万，不算暴利，但足以覆盖基本开销；最重要的是，它给予了年轻人另一种生存可能性：不进厂、不网红、不996，也能体面赚钱。

这份合作的精妙之处在于，它打破了传统“家人下厨”或“自己动手”的压力，也避开了“请人做饭”被投射出的阶层不适。

它是轻的、合理的、自主的、带边界的。而边界感，恰恰是当代年轻人最在意的社会秩序。

在这种秩序里，厨房不再是亲密关系的矛盾场，也不是生活能力考核点。

厨房，从家庭中心逐渐变成一种服务节点，而那张餐桌，反而因此更干净、安静、自由。

“吃饭”不再只是解决温饱，而是一种自我照顾、一种生活秩序。它不该沦为情绪垃圾的触发器，也不必成为亲密关系的消耗战。

让出厨房，交给懂你分寸的人；留下餐桌，专注于彼此的陪伴。

这就是“青年私厨”存在的意义，不仅解决了一顿饭，更恢复了亲密关系中的和平条约，也让个体在生活秩序中重新找到了喘息的空间。

当城市越来越快，节奏越来越紧，我们需要的，或许不是更便捷的外卖，也不是更智能的算法，而是一位刚好会做饭、也刚好懂你的人，来打理生活中最温暖也最容易失控的那个角落。

饭桌不再是战场，而是避风港。

这，才是“吃饭自由”的真正升级。

来源：毒舌科技说