摘要：实际上，阻垢剂中磷酸盐的使用是非常有限的，而且我们摄入的磷酸盐主要来自食物，不是饮水。而且骨质疏松的原因很多，磷酸盐摄入过量很罕见。总之，只要净水设备合规，不需要过度担心阻垢剂。
流言
“净水机中的阻垢剂含有磷酸盐，会导致骨质疏松？”
“净水机阻垢剂中的磷酸盐会进入饮用水，长期饮用这样的水会引起钙流失、导致骨质疏松。”
流言分析
这种说法过度夸大了磷酸盐的影响，
实际上，阻垢剂中磷酸盐的使用是非常有限的，而且我们摄入的磷酸盐主要来自食物，不是饮水。而且骨质疏松的原因很多，磷酸盐摄入过量很罕见。总之，只要净水设备合规，不需要过度担心阻垢剂。
近期，在社交平台上流传着一种说法：“有些净水器为了防止结垢，会在过滤水中加入含磷酸盐的阻垢剂，而长期喝这样的含磷水可能会引起骨质疏松。”那么这种说法有道理吗？
先说结论，这类说法乍看科学，但实际上偷换了概念、忽视了剂量的影响。为了弄清楚阻垢剂到底是什么，会起到哪些作用，就让我们先从净水器的原理说起。
反渗透净水器原理是啥？
净水器的基本作用是去除水中的杂质、污染物和异味，以提高饮水的感官质量和安全性。根据处理技术的不同，市面上的净水器可以分为多种类型，例如：活性炭过滤型、超滤膜型、纳滤型、反渗透型等。其中，反渗透净水器是目前最常见、过滤效果最彻底的类型。
反渗透净水器 来源：作者拍摄
“反渗透”是一种利用半透膜分离水分子和溶解物质的高效物理净化方式。它的核心在于利用高压将原水压入一层纳米级别的半透膜，只有水分子可以透过膜，而大于 0.0001 微米的杂质，如钙镁离子、重金属、病毒、细菌等都被阻挡并排出[1] [2]。
最终，反渗透净水器将水分为两路：一路是“纯水”——去除了大部分溶质；另一路是“浓缩水”——带走被截留的杂质，通常会通过排水管排出。
反渗透净水原理图 来源：文献 2
“阻垢剂”用在哪儿？
在净水器中，特别是使用反渗透技术的设备里，水中的钙、镁离子如果浓度较高，会在反渗透膜表面沉积形成碳酸钙、硫酸钙等硬垢，从而堵塞膜孔、降低净水效率，甚至损坏滤芯。
因此，为了延长反渗透膜的使用寿命，部分设备会在前置处理单元中引入阻垢剂。常见阻垢剂的主要成分之一就是多聚磷酸盐，这是一类常用于食品、饮料、净水等领域的低毒性无机化合物，在生活中早已广泛存在[3]。
磷酸盐可以通过螯合与络合反应，将水中的钙、镁等金属离子“包裹”起来，阻止它们形成晶体沉淀，从而有效抑制水垢生成[3]。它的优势在于使用剂量极小，多数会与浓缩水一起排出，并非全部进入饮用水中，其已被广泛用于食品加工,如肉类保水剂、奶酪稳定剂与锅炉/工业水处理领域。
换句话说，阻垢剂中的磷酸盐并非是“净水残留”问题的制造者，而是一种控制设备运行稳定性的技术手段。
在饮水中磷酸盐的摄入会超标吗？
水中微量磷酸盐设定了严格的限制值，只要在合理剂量内，其对人体健康的风险非常低。净水器采用阻垢剂原本是一种安全的技术，国际美国国家卫生基金会（NSF）的《饮用水处理装置-感官影响》（Drinking Water Treatment Units - Aesthetic Effects）标准规定产出的水中，磷酸盐的限值最小为 0.5mg/L，最大限值为 10mg/L（这个标准是从口感出发的，不符合标准的水喝起来会有怪味，这里作为上限参考）。
标准规定磷酸盐的含量 来源：文献 4
就算我们以上限10 mg/L 来计算：假设每天饮水量为 2 升， 磷酸盐摄入量为：10 mg/L×2 L = 20 mg/天。
而根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs 2023 版）》，成人每日推荐磷摄入量（RNI）为 680-720 mg，可耐受最高摄入量（UL）为 3500 mg/天。
还有一项名为《阻垢剂对家用反渗透净水机的防污堵效果及阻垢机理》的研究发现，仅需6~8g阻垢剂，就足以让净水机顺利处理20t以上的水，且性能只有一点下降，感兴趣的朋友可以算一下，就算把8g阻垢剂直接溶于20t水中，浓度能有多少。而且该研究还发现，阻垢剂加得太多反而会降低净水系统的性能。
最后，需要指出的是，我们日常膳食中超过 90% 的磷酸盐摄入来自于食物，相比之下，净水器水中那一点点磷酸盐，实在微不足道，属于可“忽略不计”级别的摄入量。
磷酸盐会导致骨质疏松吗？
其实，人体内的钙磷代谢非常复杂，并非单一物质能够决定的。钙和磷是构成人体骨骼的两种重要矿物质，二者在骨骼中以羟基磷灰石的形式共存。人体对磷的吸收、储存与代谢受到多种激素调节，如甲状旁腺激素、成纤维生长因子 23、维生素 D 等[7-9]。
当磷摄入量极度过高，可能影响钙的吸收，但前提通常是同时钙摄入不足、维生素 D 缺乏、肾功能受损等因素并存，才可能干扰钙磷平衡。因此，不是磷越多越危险，而是钙磷比例失调+慢性异常状态才有风险[7-9]。
而在日常饮食结构中，高磷所引发的骨质疏松风险主要见于以下人群：长期过量饮用含磷酸的碳酸饮料（偶尔喝不用担心）、肾脏无法有效排磷的慢性肾病患者、钙摄入不足、维生素 D 缺乏、缺乏运动等协同因素[7-9]。
一些汽水中有磷酸成分 来源：作者拍摄
不过对绝大多数人来说，导致骨质疏松的原因中，磷酸盐的影响绝不是主要因素。
如何科学选购净水器
总之，磷酸盐类阻垢剂的添加目的是防止反渗透膜结垢、延长滤芯寿命，。并不会对人体产生可测的负面影响，更无导致骨质疏松的现实依据。在选购和使用净水器时，大家可以参考以下四条实用原则，做到科学使用、安心饮水：
1、看资质。选择正规厂家生产的产品，查看是否具备涉水产品卫生许可批件，阻垢剂、滤芯材料等均需纳入安全评估。
2、查结构。关注产品说明书中是否标注“阻垢剂”“多聚磷酸盐”等成分及使用方式。部分高端反渗透净水器也可通过改进膜材或增加软水前处理环节，实现无需阻垢剂的方案。
3、重维护。及时更换滤芯和阻垢剂模块，不要长期不更换或使用过期组件，避免因污染、老化带来新的水质风险。
4、看需求。并非所有家庭都必须使用阻垢剂，若自来水水质较软、反渗透膜使用频率低，可选择无阻垢剂型号；若使用电热水壶频繁结垢，说明钙镁离子含量高，合理使用阻垢剂有助于保护设备和提升出水口感。
小结
“阻垢剂中的磷酸盐会导致骨质疏松”这一说法是以偏概全、脱离剂量谈毒性的典型例子。正常使用符合规范的净水设备，根本不需要为微量磷酸盐担心。与其过度担忧饮水，不如从饮食结构、运动、钙摄入等多方面来科学防治骨质疏松。
照“谣”镜
关于食物饮水这类生活必需品，往往常会滋生这类谣言，这些谣言往往具备以下特点：
① 偷换机制：例如将“摄入微量磷酸盐”与“磷摄入紊乱”直接划等号；
② 脱离剂量：例如忽视实际饮水中磷的极低含量；
③ 恐慌导向：利用公众的健康焦虑，放大焦虑（如骨质疏松）、制造误导。
面对这类信息时，我们只要记住，不要一听到“XX剂”就将其视为危害健康的洪水猛兽，不妨找找相关信息，看看权威媒体和国家标准，就不容易为此恐慌焦虑了。
参考文献
[1]Kucera, Jane. Reverse osmosis. John Wiley & Sons, 2023.
[2]Joo, Sung Hee, and Berrin Tansel. "Novel technologies for reverse osmosis concentrate treatment: A review." Journal of Environmental Management 150 (2015): 322-335.
[3]Gryta, Marek. "Polyphosphates used for membrane scaling inhibition during water desalination by membrane distillation." Desalination 285 (2012): 170-176.
[4]《Drinking Water Treatment Units - Aesthetic Effects》https://webstore.ansi.org/standards/nsf/nsfansi422023
[5]《中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs 2023版）》
[6]生活饮用水输配水设备及防护材料的安全性评价标准（GB/T 17219-1998）
[7]Bonjour, Jean-Philippe. "Calcium and phosphate: a duet of ions playing for bone health." Journal of the American College of Nutrition 30.sup5 (2011): 438S-448S.
[8]Vorland, Colby J., et al. "Effects of excessive dietary phosphorus intake on bone health." Current osteoporosis reports 15 (2017): 473-482.
[9]Pires, Ana, Luis Sobrinho, and G. Ferreira. "The Calcium/Phosphorus Homeostasis in Chronic Kidney Disease: From Clinical Epidemiology to Pathophysiology." (2017).
作者丨邵文亚 福建医科大学副教授
杨超 分析化学博士 中国科普作家协会会员
审核丨李安婕 北京师范大学环境学院 副教授
策划丨丁崝
责编丨丁崝
来源：科学辟谣一点号