摘要：直到去年我妈给我尝了她熬的一碗甜汤。入口糯滑温润，一丝清甜从舌尖温柔熨帖到小腹，一碗下肚脚底板暖烘烘往上透热，那股寒气好像化作了一缕汗，从身体深处悄悄渗出消散了。

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我这人手凉脚凉怕空调，入夏都恨不能套个棉袜。每年夏天都是我的大考。

直到去年我妈给我尝了她熬的一碗甜汤。入口糯滑温润，一丝清甜从舌尖温柔熨帖到小腹，一碗下肚脚底板暖烘烘往上透热，那股寒气好像化作了一缕汗，从身体深处悄悄渗出消散了。

材料很简单，：新鲜荔枝七颗、银耳一小朵（鲜的干泡的都行）、纯酒酿一碗、干玫瑰花一小撮。

这汤为什么绝？夏至炎热阳气浮在体表，体内反而偏弱，我这体质更是内里虚寒。此时进补得温养，又不能大补上火。这碗汤恰好温润带微微暖意，正适合。

干银耳冷水泡半小时，去掉根部黄疙瘩，撕小一点胶质才容易出，汤更浓润。如果有鲜银耳更好。

荔枝推荐大家试试桂味，果肉紧实，甜中带点淡淡桂花的香气（真不是瞎说），核又小。别嫌麻烦去核！

酒酿认准生米发酵那种实打实的酒酿，超市拿在手里沉甸甸晃得动的最好。别只捞米吃，汤里一定多倒点酒酿汁水，那是精华！甜汤的微醺香气就靠它。喜欢酒酿味儿浓就多放点米和汁，我一般连汁带米盛一大汤勺。

最后是干玫瑰花，选可食用的那种，它不只是摆着好看，散开的花瓣带点幽幽花香，喝到嘴里像有个轻柔包裹的小被子，从喉咙一路暖到胃里还带着香气。喜欢香味浓些就多放点。

第一步：撕成小碎片的银耳和7颗荔枝放入炖盅，水不用多，浅浅没过银耳和荔枝就行。大火煮开换小火，炖上一个小时，银耳基本就糯了出胶了。

关火最重要一步！马上把酒酿连着汁搅进去。酒酿绝对不能大火煮！那一点发酵出来的“酒香”遇到滚烫会立刻变酸甚至发苦，汤就没法喝了！锅的余温已经足够温热酒酿。

最后撒入干玫瑰花碎，盖上盖子“闷”它个几分钟，让花香借点热劲儿散开融进汤里，让荔枝和银耳的余热暖暖酒酿就足够了。

尝尝汤——荔枝和酒酿都自带甜，我基本不再加糖，自然清甜刚刚好。

汤滑进肚子里，那股柔和的热力像小太阳从里面升起来。皮肤表面慢慢沁出细密的汗珠来——这才是体表阳气通开的表现！比捂着棉袜闷汗舒服多了！手脚指尖会热乎乎，胃也舒服没负担。适合我这种虚寒怕冷，却大夏天还手脚冰凉的女孩子。

记得一碗温热就行，别贪凉放冰箱冰镇喝！汤里带着微微的酒香甜味，荔枝鲜嫩多汁，银耳滑溜溜入口即化，偶尔一点玫瑰花瓣抿在舌尖，齿颊留香。

体质寒凉容易手脚冰凉的姐妹真的试试看！做一回就懂它为什么这么香还这么体贴身体内部的小环境。

如果你也是体寒女孩，夏天调理里应外合，别让寒气在里面扎根！

来源：流年似水的食养日记