被世卫列为一级致癌物，我国饭桌上最常见，大量家庭已中招

摘要：在生活中，我们每天最放松的时刻，或许就是一家人围坐在餐桌前，共享美食。可谁能想到，这看似温馨的场景，却可能隐藏着巨大的健康危机。

在生活中，我们每天最放松的时刻，或许就是一家人围坐在餐桌前，共享美食。可谁能想到，这看似温馨的场景，却可能隐藏着巨大的健康危机。

不久前，一则热搜新闻让无数人揪心。33 岁的小杨在单位体检时，被查出幽门螺杆菌阳性。医生严肃地告知他，幽门螺杆菌极易通过餐具等途径传染。小杨心里 “咯噔” 一下，想到父亲常年被胃部不适和口臭困扰，心里隐隐不安。怀着忐忑的心情，他赶忙带着父亲前往医院检查。这一查，犹如晴天霹雳，父亲竟被诊断出早期胃癌。

在医生的建议下，小杨不敢耽搁，又带着母亲、妻子和年幼的儿子去做检查。结果令人崩溃，一家五口无一幸免，全部感染了幽门螺杆菌。这个原本幸福的家庭，瞬间被阴霾笼罩。小杨坐在医院的走廊上，满脸愁容，怎么也想不到，看似平常的生活习惯，竟让全家人陷入这样的困境。

事实上，幽门螺杆菌在我国的家庭感染率高得惊人。2023 年 6 月发布的《中国幽门螺杆菌感染防控》白皮书数据显示，我国居民幽门螺杆菌感染率可达 50%。另一项针对全国 29 个省份的调查更显示，家庭感染率高达 71.2%。这意味着，每两个家庭中，就可能有一个家庭面临幽门螺杆菌的威胁。

餐桌上的 “雷区”

为什么幽门螺杆菌在家庭中如此猖獗？这和我们一些习以为常的餐桌陋习脱不了干系。

嘴对嘴喂饭

很多老人疼爱孩子，担心食物太烫、太硬，就习惯自己先尝一口，甚至把食物嚼碎了再喂给孩子。在一个温馨的家庭场景里，奶奶满脸笑意，用嘴把食物嚼碎，再温柔地喂给坐在儿童餐椅上的小孙子。可她不知道，这样的举动，很可能把自己口腔里的幽门螺杆菌传给孩子。孩子稚嫩的免疫系统难以抵抗，就这样被病菌盯上。

不用公筷

我国传统的聚餐方式，一家人围坐桌前，热热闹闹。但很少有人使用公筷，大家的筷子在菜盘里来回穿梭。想象一下，一家人正在吃火锅，一双双筷子在滚烫的锅里夹来夹去，菜还没到嘴里，幽门螺杆菌可能已经在悄悄传播了。每一次夹菜，都可能是一次病菌的 “接力”。

扒拉菜

有些人吃饭时，喜欢在盘子里随意扒拉菜，挑来挑去。这不仅让旁人看着不舒服，还会把口腔中的细菌留在菜里。在家庭聚餐中，一个人不顾形象地在菜盘里翻找，其他人面露尴尬，而此时，幽门螺杆菌可能已经借机扩散。

嘬筷子

吃饭时嘬筷子，看似是个小习惯，却暗藏风险。当人们把沾有唾液的筷子放进嘴里嘬时，口腔中的幽门螺杆菌就可能随着唾液再次附着在筷子上，污染食物。下次再用这双筷子夹菜，就会把病菌传播给其他人。

致癌的 “恶魔”

幽门螺杆菌可不是普通的病菌，它早已被世界卫生组织列为一类致癌物。一旦进入胃部这个酸性环境，它就像找到了 “温床”，开始疯狂生长繁殖。它不断侵蚀胃黏膜，引发组织损伤，刺激炎症和免疫反应。东南大学附属中大医院消化内科主任施瑞华指出，幽门螺杆菌不仅可能引发胃癌，还会增加咽喉癌、肠癌及胃肠道淋巴瘤等肿瘤的发病风险。就像一颗定时炸弹，在体内悄悄埋下隐患。