摘要：首先，其生存能力和食性特征。红鲳鱼能在污染严重的水域存活，耐低氧能力极强且食性极为广泛，包括藻类、水草、小鱼虾，甚至同类尸体和动物腐肉。这种“脏水也能活、腐食也敢吃”的特性，让它在消费者心中与低端环境绑定。

红鲳鱼被称为“垃圾鱼”的原因可以归纳为三个方面：

首先，其生存能力和食性特征。红鲳鱼能在污染严重的水域存活，耐低氧能力极强且食性极为广泛，包括藻类、水草、小鱼虾，甚至同类尸体和动物腐肉。这种“脏水也能活、腐食也敢吃”的特性，让它在消费者心中与低端环境绑定。

其次，历史上的养殖污名化。20世纪80年代引入中国后，部分养殖户为降低成本，将厕所建在鱼塘上方，直接以排泄物作为饲料。尽管这类操作未被证实普遍存在，但“吃粪便”的传闻广泛传播，导致消费者对其产生强烈抵触心理。加之早期养殖中激素滥用的传言，进一步加剧了市场信任危机。

最后，生态危害与口感缺陷。作为食人鱼的近亲，红鲳鱼牙齿锋利且攻击性强，混养时会捕食其他鱼类，野外逃逸后更成为入侵物种，威胁本土生态。同时，其生长至2斤以上时肉质肥腻，常带有柴油味或土腥味，与鲈鱼、金鲳鱼等相比缺乏市场竞争力。

这些因素叠加，使“垃圾鱼”标签难以消除。尽管其养殖成本低、蛋白质含量尚可，但负面形象已根深蒂固，逐渐从餐桌退居为生态治理议题中的典型入侵物种。

来源：点点滴滴健康笔记