摘要：起源与历史 由蒙古羊经千年自然驯化形成，清代《银川小志》已记载其裘皮“特佳”，乾隆年间列为宁夏四大物产之一。 2000年被列为国家二级保护品种，2017年入选中国重要农业文化遗产。外貌特征 体躯纯白，头部常见褐/黑/黄色斑块，尾呈长三角形下垂。 成年羊体重45
宁夏盐池滩羊是中国顶级绵羊品种，兼具裘皮与肉用价值，其核心产区为宁夏盐池县，以独特的自然环境和卓越的肉质闻名。以下是综合介绍：
一、品种特性
起源与历史 由蒙古羊经千年自然驯化形成，清代《银川小志》已记载其裘皮“特佳”，乾隆年间列为宁夏四大物产之一。 2000年被列为国家二级保护品种，2017年入选中国重要农业文化遗产。外貌特征 体躯纯白，头部常见褐/黑/黄色斑块，尾呈长三角形下垂。 成年羊体重45-55公斤，以生产“二毛裘皮”著称（羔羊40日龄取皮，毛穗呈波浪形）。二、品质优势
肉质特点 嫩度极佳：肌纤维直径仅16.63μm（普通羊肉约20μm），剪切力23.7N，清水炖煮即软嫩多汁。 低膻味：4-甲基辛酸含量为普通羊肉1/3，自带奶香。 营养丰富：蛋白质含量19.4g/100g，胆固醇29.2mg/kg，硒元素0.073mg/kg，亚油酸含量突出。裘皮价值 二毛裘皮质轻保暖，花穗美观，清代已为贡品，现为宁夏“五宝”之一.三、产地环境
地理条件 盐池县地处鄂尔多斯台地过渡带，85%草场为盐碱化土壤（pH 7.5-8.5），富含硫、钙等矿物质。 日照3124小时/年，昼夜温差15℃，蒸发量远超降水量。牧草资源 草场生长甘草、苦豆子等175种牧草，其中110余种为中草药，形成“药膳”饮食结构。 羊群饮用的弱碱性地下水矿化度高，进一步中和肉质酸性。四、产业与认证
品牌荣誉 2008年获国家地理标志保护，2016-2018年连续成为G20峰会、金砖会晤等国际宴席食材。 2020年入选全国名特优新农产品，2024年盐池县年出栏量超168万只。养殖特点 传统“一年一胎一羔”，现代技术可实现“两年三羔”，生长周期长达270天。 建立基因鉴定体系，确保血统纯净，扫码可溯源。推荐做法：清炖（不加盐）、手抓羊肉，保留原汁奶香。与小尾寒羊区别：滩羊繁殖率低（1胎/年）、出肉率较低，但肉质更细嫩且无膻味。盐池滩羊的稀缺性源于其窄生态适应性，异地引种后品质易退化，堪称"盐滩贵族“、“羊中贵妃”。
来源：是个飒
