摘要：最近，星巴克中国的一系列动作吸引了不少关注。从 6 月 10 日起，星巴克对旗下多款非咖啡饮品，如星冰乐、冰摇茶及茶拿铁等进行了价格下调，降价幅度在 2 至 6 元之间。以大杯白桃星冰乐为例，从原本的 41 元降至 35 元，平均降价幅度约为 5 元。这一降价

发布 | 大力财经

作者 | 沈如风

最近，星巴克中国的一系列动作吸引了不少关注。从 6 月 10 日起，星巴克对旗下多款非咖啡饮品，如星冰乐、冰摇茶及茶拿铁等进行了价格下调，降价幅度在 2 至 6 元之间。以大杯白桃星冰乐为例，从原本的 41 元降至 35 元，平均降价幅度约为 5 元。这一降价举措，使得其非咖啡饮品价格区间下探至 “20 + 元”，星巴克试图借此增强在下午茶时段的竞争力。

此前，这些非咖啡饮品的大杯及中杯售价多处于 30 至 40 元之间。

除了降价，星巴克还在产品创新上发力。6 月 17 日，星巴克与迪士尼热门动画《疯狂动物城》联名，推出三款主题冰摇茶，试图以此吸引更多年轻消费者。在竞争激烈的茶饮与咖啡市场中，星巴克此举看似是积极求变，想要巩固在中国市场的地位，可背后却藏着不少隐忧。

中国的咖啡和茶饮市场竞争堪称白热化。数据显示，虽然现磨咖啡在中国市场增速超过现制茶饮，但现制茶饮的市场规模依旧高于现磨咖啡。预计到 2025 年，中国现制茶饮市场规模将达到 3689 亿元，比现磨咖啡高出超 1000 亿元。星巴克在中国市场面临着诸多挑战，价格战、消费疲软以及本土品牌的激烈竞争，都让其压力不小。

从星巴克发布的财报数据中，能清晰看到其在中国市场的 “挣扎”。根据星巴克财报，2025 财年第二季度，其中国市场营业收入同比增长 5%，同店交易量攀升 4%，然而同店销售额在第一财季却下降了 6%。这些数据表明，星巴克在中国市场正遭受众多咖啡和茶饮品牌的冲击。像瑞幸、库迪等本土咖啡品牌，通过低价策略迅速抢占市场份额。

瑞幸推出的 9.9 元咖啡，吸引了大量对价格敏感的消费者，库迪更是推出低至 8.8 元的咖啡。

星巴克此前一杯咖啡动辄三四十元的定价，在这场价格战中显得格格不入。为了应对，星巴克不得不通过发放优惠券、推出优惠套餐以及参与直播促销等方式加入价格战，但效果并不理想。此次对非咖啡饮品降价，更像是在激烈竞争下的无奈之举，若不能从根本上解决竞争问题，仅靠降价和联名等短期策略，难以长期维持市场份额。

据大力财经分析认为，星巴克若想在中国市场重新站稳脚跟，仅依靠降价以及联名等短期策略，恐怕难以从根本上解决竞争问题，也无法长期稳固其市场份额。在当前中国饮品市场竞争格局日益复杂的情况下，星巴克需要深入思考并制定更为全面、长期的发展战略，精准洞察消费者需求的变化，结合自身品牌优势，寻找差异化竞争路径，或许才能在这片激烈竞争的 “红海” 中找到属于自己的 “蓝海”。

星巴克一直以来给消费者的印象是中高端咖啡品牌，其 “第三空间” 的理念深入人心，消费者愿意为在星巴克舒适的环境中享受一杯咖啡支付较高价格。但频繁的价格调整，尤其是此次非咖啡饮品价格下探至 “20 + 元” 区间，可能会对其品牌定位产生冲击。

过去，星巴克凭借优质的产品、舒适的门店环境以及独特的品牌文化，在消费者心中树立了高端形象。然而，当价格逐渐向中低端靠拢，消费者可能会对其品牌价值产生怀疑。原本追求品质和独特体验的消费者，可能会觉得星巴克与其他平价咖啡或茶饮品牌并无太大区别。而且，星巴克的成本结构决定了其难以长期维持低价策略。

星巴克强调优质咖啡豆的采购、专业的咖啡制作工艺以及舒适的门店装修和服务，这些都增加了运营成本。若为了维持低价而降低产品质量或服务标准，无疑是自毁品牌。如何在应对竞争进行价格调整的同时，维护好品牌定位，是星巴克面临的一大难题。

星巴克此次将目光投向非咖啡产品领域，推出与《疯狂动物城》联名的冰摇茶等产品，试图拓展下午茶市场。但这一举措也存在诸多不确定性。

一方面，非咖啡产品市场竞争同样激烈。茶饮市场已经有众多成熟品牌，如喜茶、奈雪的茶等，它们在茶饮产品研发、口味创新以及市场推广方面都有丰富经验。星巴克虽然在咖啡领域有一定品牌影响力，但在茶饮领域属于后来者，要在众多竞争对手中脱颖而出并非易事。消费者对于茶饮品牌的忠诚度较高，且不同品牌的茶饮口味差异较大，星巴克能否研发出让消费者满意的茶饮产品，还需市场检验。

另一方面，星巴克在非咖啡产品的供应链和运营方面可能面临挑战。咖啡和茶饮的原材料、制作工艺以及储存方式都有所不同。星巴克需要重新构建非咖啡产品的供应链体系，确保原材料的稳定供应和质量控制。在运营方面，也需要对员工进行茶饮制作培训，以保证产品质量的一致性。若在供应链和运营环节出现问题，可能会影响消费者对星巴克非咖啡产品的体验，进而影响品牌形象。

此前有媒体报道，星巴克正在评估其中国业务的多种选项，包括引入当地合作伙伴或出售部分股权。虽然这一消息尚未得到官方确认，但已经在市场上引起了广泛关注，也引发了消费者和投资者对星巴克的信任危机。

如果星巴克真的出售中国业务部分股权，可能会让消费者担忧其未来的产品质量和服务是否会发生变化。星巴克一直强调的全球统一标准，可能会因为股权结构的变化而受到影响。对于投资者来说，这一消息也可能会影响他们对星巴克的信心，导致股价波动。而且，星巴克在没有明确回应的情况下任由传闻发酵，也显示出其在危机公关方面的不足。

在竞争激烈的市场环境下，品牌信任至关重要，星巴克需要尽快解决这一信任危机，否则可能会对其在中国市场的长期发展造成严重影响。

星巴克中国此次的降价与非咖啡产品布局，虽然是应对市场竞争的主动尝试，但背后却隐藏着品牌定位模糊、竞争压力难以缓解、非咖啡产品拓展困难以及信任危机等诸多隐忧。

面对不断变化的市场环境和消费者需求，星巴克能否通过后续策略调整，打破增长困局，稳住市场份额，还需要时间来验证。不过，星巴克若想在中国市场持续发展，必须正视这些隐忧，找到切实可行的解决方案，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

来源：大力财经一点号