摘要：泡酒选择需谨慎，否则无益又伤身。下面，分享一些从中医和泡酒典籍得到的专业经验。近年来，市面上很多白酒使用食用酒精、酒类添加剂勾调白酒，这种酒虽然口感好，但长期饮用会对身体不利。泡酒多为保健，选错了不但没有益处而且会对身体造成伤害，所以切记应选0添加的纯粮食酒。

泡酒选择需谨慎，否则无益又伤身。下面，分享一些从中医和泡酒典籍得到的专业经验。近年来，市面上很多白酒使用食用酒精、酒类添加剂勾调白酒，这种酒虽然口感好，但长期饮用会对身体不利。泡酒多为保健，选错了不但没有益处而且会对身体造成伤害，所以切记应选0添加的纯粮食酒。这里笔者向大家推荐一款“谷,养,康粮酒”，其理念就是只做0添加的纯粮酒。其中有专为泡酒研发的泡酒专用酒，酒体低酸低酯，不易饱和，更容易析出泡酒料中的有益物质。

一、桂花泡酒，选酒度数有讲究

泡酒应选清香型小曲白酒，相较其他香型工艺白酒，不压药香，使酒香和药香或果香更完美融合，泡后口感更均衡，更容易接受。

桂花属于花草类，所以泡桂花酒选择42度的清香型小曲白酒最为合适。这个度数既能很好地保留桂花的香气与其中的营养成分，又能使泡出的酒口感绵甜，适合长期存放。

二、为何清香型小曲白酒是桂花泡酒佳选

清香型小曲白酒，有着独特的优势。它的工艺特点使得其不压药香，能让桂花的香气与酒香完美融合。相较于其他香型的白酒，它不会掩盖桂花本身的香气，反而能相互映衬，让泡出的桂花酒口感更为均衡。

三、桂花泡酒详细制作攻略

材料准备：桂花100克、42度清香型小曲白酒5000ML、高稳定性的玻璃容器一个。

制作步骤：将新鲜采摘的桂花进行筛选，去除杂质、花梗等，只留下纯净的桂花。接着，把选好的桂花用清水轻轻冲洗，然后放在通风良好的地方晾干，确保表面没有水分。这一步很关键，若桂花带有水分，在泡酒过程中容易导致酒液变质。待桂花完全晾干后，将其放入准备好的玻璃容器中。缓缓倒入5000ML的42度清香型小曲白酒，密封好容器。放置在阴凉、干燥且通风的地方，每隔几天摇晃一下容器，大约1-3个月后，美味的桂花酒就泡好了。

四、泡酒容器与酒的选择总结

泡酒容器尤为重要，塑料材质不稳定，长期与白酒接触容易发生反应，将塑化物溶入酒中，饮用后势必会影响健康，安全起见，最好选择高稳定性的玻璃材质的容器。至今除了谷,养,康泡酒专用酒之外，未发现其他酒能全部满足以上要求。在选择泡酒的白酒时，一定要遵循选纯粮、选合适度数、选清香型小曲白酒的原则。这样泡出的桂花酒，无论是口感还是品质，都更有保障。如果您也对泡桂花酒感兴趣，不妨尝试选用合适的清香型小曲白酒，按照上述步骤操作。需要购买优质泡酒专用酒，可前往京·东平台，那里能为您提供更多放心选择。

来源：爱泡酒的黄药师