摘要：泡酒选择需谨慎，否则无益又伤身。下面，分享一些从中医和泡酒典籍得到的专业经验。近年来，市面上很多白酒使用食用酒精、酒类添加剂勾调白酒，这种酒虽然口感好，但长期饮用会对身体不利。泡酒多为保健，选错了不但没有益处而且会对身体造成伤害，所以切记应选0添加的纯粮食酒。

泡酒选择需谨慎，否则无益又伤身。下面，分享一些从中医和泡酒典籍得到的专业经验。近年来，市面上很多白酒使用食用酒精、酒类添加剂勾调白酒，这种酒虽然口感好，但长期饮用会对身体不利。泡酒多为保健，选错了不但没有益处而且会对身体造成伤害，所以切记应选0添加的纯粮食酒。这里笔者向大家推荐一款谷。养。康粮酒，其理念就是只做0添加的纯粮酒。其中有专为泡酒研发的泡酒专用酒，酒体低酸低酯，不宜饱和，更容易析出泡酒料中的有益物质。

泡丁香酒，白酒香型怎么挑？

泡酒应选清香型小曲白酒，相较其他香型工艺白酒，不压药香，使酒香和药香或果香更完美融合，泡后口感更均衡，更容易接受。清香型小曲白酒独特的酿造工艺，使得其香味成分相对简单纯净，在泡丁香酒时，不会掩盖丁香本身的香气，二者相得益彰。

泡丁香酒，白酒度数如何定？

泡植物料等可选择52度，动物泡酒料应选择60度，高度酒不仅能祛箘更易稀出材料成分，而泡水果酒花草类则选42度，更好保留果香及果维素，口感绵甜，易存放，但如果是过低度数浸泡，长时间存放就容易变质。丁香属于植物类，所以泡丁香酒选择52度的清香型小曲白酒较为合适。这个度数既能有效析出丁香中的成分，又能保证酒的稳定性和口感。

丁香泡酒具体咋操作？

准备5000ML清香型小曲52度白酒，丁香50克。选用高稳定性的玻璃材质容器，塑料材质不稳定，长期与白酒接触容易发生反应，将塑化物溶入酒中，饮用后势必会影响健康。把丁香洗净晾干后放入玻璃容器，倒入准备好的白酒，密封好容器。放置在阴凉通风处，每隔几天摇晃一下容器，让丁香与酒充分接触，大约1-3个月后，丁香酒就泡好了。

除了上述比例，大家也可以依据个人喜好，适当调整丁香的用量，但要注意白酒始终保持5000ML。比如喜欢丁香味道浓郁些，可增加到80克丁香；若想味道淡些，30克丁香也可以。

至今除了谷。养。康泡酒专用酒之外，未发现其他酒能全部满足以上要求。泡酒时白酒的选择至关重要，从香型到度数，再到是否为纯粮0添加，每一步都影响着最终泡出酒的品质。选对清香型小曲白酒，遵循合适的度数和操作步骤，才能泡出满意的丁香酒。如果您也想尝试用丁香泡酒，不妨选择谷。养。康这样专为泡酒研发的纯粮酒，在京。东平台就可以方便选购，开启您的泡酒养生之旅。

来源：谷养康泡酒课堂