摘要：活动以端午传统节日为纽带，巧妙融合侨乡特色文化与廉洁家风建设，通过长粽技艺展演、困难归侨慰问、廉洁文化宣传等多元环节，为当地群众献上一场兼具文化厚度与情感温度的盛宴，更让越南长粽这一侨乡美食符号在新时代焕发新光彩。

粽叶飘香传侨韵

端午情浓聚侨心

日前

仲恺高新区潼侨镇举行

首届侨乡长粽技艺展示暨廉洁家风宣传活动

活动以端午传统节日为纽带，巧妙融合侨乡特色文化与廉洁家风建设，通过长粽技艺展演、困难归侨慰问、廉洁文化宣传等多元环节，为当地群众献上一场兼具文化厚度与情感温度的盛宴，更让越南长粽这一侨乡美食符号在新时代焕发新光彩。

归侨手工艺人展示长粽传统工艺

据了解，越南长粽的制作讲究“长而不散、香而不腻”，从粽叶挑选到食材配比，从捆绑手法到蒸制火候，均蕴含着归侨们的生活智慧。在侨乡长粽技艺展示区，十位归侨手工艺人端坐台前，指尖翻飞间演绎着越南长粽的制作密码。宽大的粽叶在手中翻转折叠，化作承载食材的“绿色容器”，糯米、绿豆、腌制好的五花肉等馅料依次填入，经八条竹绳缠绕成型，一只只形似枕头的长粽初具雏形。“一个长粽包好大约是两斤重，煮好之后的重量差不多有三斤。”正在包粽子的黄大姐告诉记者，他们从越南归国已经46年了，每逢春节、端午，大家都会聚在一起包粽子，分享美食。但是，以技艺比赛的形式展示制作越南长粽的传统工艺，这还是第一次。

活动现场，由归侨侨眷代表组成的评委团，从外形、质量、完成速度等维度进行了严格评审，最终三位归侨凭借精湛技艺脱颖而出，获得了奖杯和奖金。记者看到，获奖作品的粽叶包裹紧密不露米，六角对称的造型规整美观，八条竹绳捆绑均匀有序，完美诠释了越南长粽的传统标准。

在试吃环节，刚出锅的长粽香气四溢，软糯的糯米裹着绿豆的绵密、猪肉的咸香，独特的风味赢得试吃者连连点赞。归侨们说，除了蒸煮，他们还喜欢把长粽切成均等的片状后煎来吃。“煎得两面金黄，吃起来特别香！”

当地将推动侨特色产业与文化旅游融合

事实上，越南长粽的精彩呈现，只是潼侨镇侨文化建设的一个缩影。作为惠州两大侨乡之一，潼侨镇汇聚了来自14个国家和地区的归侨。近年来，该镇以传统节日为支点，连续三年举办的包粽子活动，已成为侨乡群众喜闻乐见的品牌项目，参与者在亲手制作中重温技艺、增进文化认同，也让本土与外来文化在味蕾间碰撞出火花。

据潼侨镇党委副书记、镇长张晓敏介绍，当地将重点推动侨特色产业与文化旅游深度融合。在美食领域，结合“百千万工程”打造侨乡特色主街，除了深耕越南长粽、炸春卷等经典品类，还将挖掘“侨系列”产品，让侨乡味道从“街巷小食”走向更广阔的市场。同时，开发“侨服饰”“侨文创”等产品，让侨文化以更鲜活的姿态融入现代生活。当地将加速推进侨文化融合发展规划落地，真正实现以文化聚侨心、以乡情连侨脉的发展目标，让侨乡文化在新时代焕发更加蓬勃的生命力。

当天，张晓敏还率队走访慰问5户困难归侨家庭。每到一户，慰问组都与归侨们亲切交谈，详细询问身体状况与生活需求，并送上刚出炉的侨乡长粽，同时叮嘱社区工作人员要完善归侨安置小区安全管理，加大关注困难归侨侨眷，开展多形式的侨文化活动，进一步增强“侨品牌”社会传播力度，让归侨群体切实感受到“侨乡大家庭”的关怀。

活动现场特设的廉洁家风宣传区，将端午“廉洁修身”的文化寓意与侨乡传统美德相结合，引导群众在传承美食技艺的同时，弘扬清正廉洁、勤俭持家的优良家风。

来源：爱做饭的花花