摘要：明日芒种，作为二十四节气中的第九个节气，标志着仲夏时节的正式开始。此时，气温显著升高，雨量充沛，空气湿度大，正是农作物生长旺盛的时节。芒种不仅是农事活动的重要节点，也蕴含着丰富的民俗文化和养生智慧。在这个特殊的日子里，牢记“一不收，二要吃，三不买，四要送”的传

明日芒种，作为二十四节气中的第九个节气，标志着仲夏时节的正式开始。此时，气温显著升高，雨量充沛，空气湿度大，正是农作物生长旺盛的时节。芒种不仅是农事活动的重要节点，也蕴含着丰富的民俗文化和养生智慧。在这个特殊的日子里，牢记“一不收，二要吃，三不买，四要送”的传统习俗，不仅能为秋收开个好头，还能顺应自然规律，调养身心，为下半年的健康打下基础。

**一不收：不收未成熟的麦子**

芒种时节，北方小麦进入成熟期，但农谚有云：“芒种不收麦，麦在土里黑。”意思是若急于收割未完全成熟的麦子，不仅产量低，品质也会大打折扣。古人讲究“九成熟，十成收；十成熟，一成丢”，说明适时收割是关键。此时农民需密切关注天气，避开阴雨，待麦粒饱满、麦秆金黄时再开镰。这一习俗体现了农耕文化中对自然的敬畏与顺应，也提醒现代人：凡事不可操之过急，需等待最佳时机。

**二要吃：吃青梅与苦菜**

1. **青梅煮酒，消暑解乏**

芒种前后，江南一带青梅成熟。新鲜青梅酸涩难入口，但古人智慧地将其煮制成酸甜可口的青梅汤或酿成青梅酒。《三国演义》中“青梅煮酒论英雄”的典故便源于此。青梅富含有机酸和维生素，能促进消化、缓解疲劳，尤其适合夏季食欲不振时食用。现代人可自制青梅露：将青梅与冰糖层层叠放，发酵后兑水饮用，既传统又养生。

2. **苦菜清火，顺应时令**

“芒种食苦，夏不中暑。”苦瓜、蒲公英等苦味蔬菜是此时节的首选。中医认为苦味入心，能清热泻火、健脾祛湿。例如，凉拌苦瓜可加少许蜂蜜调和苦味；苦菜粥则适合脾胃虚弱者。这些饮食智慧体现了“药食同源”的理念，帮助身体适应暑热气候。

**三不买：不买反季蔬果、不买过度包装礼品、不买廉价劣质农具**

1. **反季蔬果违背自然**

芒种时节本地瓜果蔬菜种类丰富，如黄瓜、丝瓜、荔枝等。此时若购买反季蔬果（如冬季储存的苹果或温室草莓），不仅口感差，还可能因长途运输添加保鲜剂。应优先选择当季食材，既新鲜营养，又减少碳足迹。

2. **过度包装徒增负担**

节日送礼常陷入包装攀比，但精美礼盒往往华而不实。芒种讲究“务实”，可改用竹篮、布袋等环保包装，装入当季水果或五谷杂粮，既体现心意又绿色健康。

3. **劣质农具误农时**

对农家而言，此时需购置镰刀、锄头等工具以备秋收。贪图便宜购买劣质农具易损坏，反而耽误农事。这一禁忌警示人们：关键投入不可吝啬，质量优于价格。

**四要送：送花神、送绿豆、送香囊、送祝福**

1. **饯送花神，感恩自然**

古时芒种有“送花神”仪式，人们用彩带装饰花枝，感谢百花带来春夏美景。这一风俗如今可转化为种植花草或参与环保活动，表达对自然的敬畏。

2. **绿豆消暑，情谊绵长**

夏季必备的绿豆是馈赠佳品。可将绿豆与冰糖、薄荷叶制成“清凉包”，赠予亲友煮汤解暑。既实用又寓意“清凉一夏，平安度暑”。

3. **中药香囊，驱蚊辟秽**

用艾叶、苍术等药材制成香囊赠送孩童或老人，能驱蚊防病。香囊可绣上“平安”“安康”字样，承载关怀之情。

4. **农事互助，传递温暖**

农村地区至今保留“帮工”习俗，邻里互帮收割、播种。城市人群则可通过社区团购助农商品，或向农民朋友发送问候，延续“以劳为赠”的传统美德。

**芒种习俗的现代意义**

在快节奏的都市生活中，芒种的古老智慧依然熠熠生辉。“一不收”提醒我们尊重规律，避免急功近利；“二要吃”倡导顺应时令的饮食方式；“三不买”反对消费主义陷阱；“四要送”则强调人际温情与自然和谐。这些习俗不仅是农耕文明的活化石，更为现代人提供了一种“慢生活”哲学——在仲夏的热烈中，保持对天地的谦卑，对传统的传承，方能收获人生的“金黄秋日”。

今日芒种，不妨煮一壶青梅酒，赠亲友一包绿豆，在蝉鸣蛙声中感受千年节气的脉动，让文化根脉与时代共鸣。

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来源：阿龙美食记一点号