摘要：最近巴黎的天气忽冷忽热，最适合窝在一家温暖的小餐馆里，大口吃肉，大杯喝酒。好在巴黎不缺这样的地方——从藏在十六区的老派小酒馆，到九区的新派创意小盘子，还有异域风情的突尼斯三明治和让人秒飞留尼汪的香辣咖喱饭。这个月美食评论家Laurent Guez的餐厅清单，堪

最近巴黎的天气忽冷忽热，最适合窝在一家温暖的小餐馆里，大口吃肉，大杯喝酒。好在巴黎不缺这样的地方——从藏在十六区的老派小酒馆，到九区的新派创意小盘子，还有异域风情的突尼斯三明治和让人秒飞留尼汪的香辣咖喱饭。这个月美食评论家Laurent Guez的餐厅清单，堪称一次味蕾环球旅行。

准备好了吗？一起来看看本月的美食踩点合集，顺便标记一下下次聚餐要去哪里。

1. L’Auberge des Crus：在十六区找到“村口小酒馆”的快乐

谁能想象，在巴黎十六区还藏着一家价格可爱、气氛又松弛的小馆子？

这里的老板Charles Laborde是个痴迷好酒的“酒鬼”，他不仅亲自选酒，还干脆在地下室打造了一个小酒窖，顾客可以亲自下去挑选要搭配的那一瓶。谁懂！这根本就是酒鬼的迪士尼乐园！

菜品也是走经典法餐路线，每一道都让人有点想落泪。鹅肝肉冻、奶油土豆泥配香煎章鱼、香槟汁煮扇贝、香草奶油烩小牛肉……那一口咬下去的满足感，让人感觉自己不是在巴黎，而是在某个乡下奶奶家的厨房里蹭饭。

地址：13 Rue Bosio, Paris 16e

人均：约40-50欧（不含酒）

2. Tire-Bouchon Rodier：来点“小盘暴击”，谁说法餐不能玩花的？

如果你是“什么都想吃一点”的那种人，九区的Tire-Bouchon Rodier就是你的最佳去处。

这里是由曾在米其林餐厅打拼多年的Marc Favier打造的小酒馆，虽然已经被《米其林指南》授予了Bib Gourmand的称号，但气氛依然chill得很。菜单是一块写得满满的小黑板，每道菜都像在说：“来，尝我一下。”

特别推荐洋葱派配炸洋葱圈、手切炸薯条（真正意义上的薯条天花板）、老干酪炒菠菜加腌柠檬（一个完美的惊喜组合）。如果你战斗力够强，还可以挑战下他们的“瑞士干酪火腿卷cordon bleu”——不过要有心理准备，这东西热量爆表。

地址：47 Rue Rodier, Paris 9e

小盘价位：3-18欧，吃饱大概40欧左右

3. Torkia：突尼斯的灵魂，被装进了一个“炸面包夹心堡”

接下来要介绍的是我们这次踩点中最特别、也最“上头”的一家：Torkia，一间主打突尼斯街头小吃的小馆子，位置在巴黎十一区，非常低调，但味道……直接让人原地升天！

这家主打的fricassé（不是你以为的法式炖肉）是一种用油炸面包做的三明治。现炸的面包松软又酥脆，里面夹着金枪鱼、煮鸡蛋、腌辣酱和烤蔬菜，咬下一口，满嘴地中海阳光。

除了fricassé，Torkia还提供一种突尼斯人气小吃：香料鹰嘴豆汤。浓郁的汤底里飘着橄榄油和孜然的香气，还有吸满汤汁的面包块和蛋黄在其中缓缓融化。是的，就像常说的“平民料理”那样，这种朴实无华的味道，反而最能打动人心。

地址：79 Rue Blanche, Paris 11e

人均10-20欧，超值

4. Le Palmiste Rrouge：一口饭，直通印度洋的阳光海岸

如果你没听过“rougail saucisse”，请立刻记下这个名字。它是留尼汪岛的代表菜肴，粗暴点说，就是“香辣香肠番茄咖喱”，听起来简单，但吃过就知道，这不是普通的“下饭神器”，是那种让人把碗舔干净的级别。

这家藏在十七区的Le Palmiste Rrouge，就是巴黎少数几家正宗的留尼汪风味餐厅之一。一进门就被扑鼻的香料味包围，还有菜单上那些陌生又诱人的名字：bonbons piments（辣椒球）、carri poulet（咖喱鸡）、samoussas（鸡肉炸饺子）……

他们家的“ti van pei”拼盘很值得一试，如果你运气好，可以吃到多种传统小食的混合组合。顺便一提，这家的自制冰茶超赞，别错过。

地址：3 Boulevard Pershing, Paris 17e

人均约40欧，超值小众口味体验

5. Mollard：一顿饭，穿越回19世纪的巴黎

最后压轴登场的是——巴黎老牌餐厅Mollard。开业于1867年，这家餐厅对巴黎人来说，就像是一段老电影。进门就能看到满墙的彩色玻璃、大理石和旧镜子，复古得像宫崎骏电影里的场景。

菜单上全是法餐经典，价格虽然不算便宜，但如果你选套餐或者直奔主菜，其实还算合理。他们家的鱼汤、鲑鱼腌菜、以及鳕鱼颊肉佐白酒奶油酱——柔软细腻，给予你最完美的怀旧之情。

地址：115 Rue Saint-Lazare, Paris 8e

午餐套餐约31-42欧，单点40-60欧

从“村口小酒馆”到19世纪经典美味，口水是不是已经“飞流直下三千尺”？下次在巴黎想犒劳一下自己，不妨翻翻这份清单，也许哪家馆子，就成为你新的“秘密据点”了。

Bon appétit！

来源：一品姑苏城