摘要：这时候种下的菜苗，只要赶上芒种前的温湿度条件，就能在伏天里蓬勃生长。

最近空气里开始带着闷热的水汽，正是抢种夏季蔬菜的关键期。

这时候种下的菜苗，只要赶上芒种前的温湿度条件，就能在伏天里蓬勃生长。

下面这7种蔬菜现在种正合适，错过这个节点就得等明年了，快看看有没有你爱吃的品种。

相信很多人都知道快菜这种菜，其实就是小白菜的一种，但是是已经改良过的品种，它的特点就和它的名字是一样的，长得快，能吃的快。

种子下地二十来天就可以摘着吃了。它的叶子长得特别精神，油亮亮的，太阳再毒辣辣地晒也不怕，一点儿不蔫巴。

特别适合那些想快点收菜，或者地里等着种下一茬的人家。你要是现在就把种子撒上，到了七月份，就能吃上嫩生生的菜心了。

吃完这茬，地腾出来，还能接着种点萝卜啥的。

红苋菜这种在南方是非常常见的，因为它很耐热，所以一般来说都是夏天的主要菜，天越热它长的反而更好了，叶子红得也越透亮，越好看。

种子撒下去，30天左右，就能掐那些嫩嫩的叶子吃了。

它有个特别好的地方，就是你掐着吃，它还能接着长，边吃边长，能吃上差不多两个月呢。

种它也省心，种子往湿润的土里一撒，自己就能冒芽。

连着下三天雨，别的菜可能根都沤烂了，它没事儿，雨水多了，它的茎啊叶啊反而更水灵，更新鲜。

蛇瓜在那些需要爬藤的瓜菜里头，是最不怕热的。结出来的瓜条，能长得老长了。

你现在赶紧把架子搭好，把种子种下去，四十天左右，就能摘到第一茬瓜了。

这瓜长得也特别，皮上自带网纹，一道一道的，看着就新鲜。

吃起来的口感，比咱们平常吃的普通菜瓜可脆嫩多了，咬一口水水的。

不管是切丝清炒着吃，还是扔锅里炖个汤，味道都挺好。

这是木耳菜改良过的品种。它的茎秆是那种好看的紫红色，挺显眼的。

比老品种的木耳菜更耐得住潮湿天儿，叶子也长得厚实，夏天那急风骤雨的，不容易把叶子打烂。

种下去也就二十来天，就能掐它顶上的嫩梢吃了。

这菜有个特点，就是你越掐它顶上的嫩头，它旁边发出来的新枝杈就越多，这样你整个夏天就都有新鲜的嫩菜叶吃了，随吃随摘，方便得很。

芝麻菜叶子绿绿的，带着一股子特殊的香气。有意思的是，天儿越热，这股子香味就越浓。

种子撒下去，20天左右，等小苗长密了，就能间着拔一些出来吃了，这时候的嫩苗拌个沙拉，味道特别好。

这品种还有个好处，就是不爱生病，尤其是夏天那又闷又潮的梅雨天，别的菜容易得霜霉病蔫儿了，它一般没事儿，特别适合刚开始学着种菜的朋友，好养活。

这是专门为了对付夏天高温培育出来的菠菜品种。它的叶子不像普通菠菜那样尖尖的，而是圆乎乎的，像个小铜钱。

普通的菠菜一到夏天就爱“抽薹”，没法吃了。但这个圆叶菠菜，能扛住35度的高温，照样长得好好的。

现在种它还有个巧处，就是刚好能避开虫子最多最闹腾的时候。

种子撒下去，40天左右，就能整片整片地收菠菜吃了。

豇豆想现在种，得挑那种早熟的品种，这时候种下去正合适。

搭个简单的人字架让它爬，45天左右，就能看见架上挂满嫩嫩的豆荚了。

这个早熟的长豇豆，比普通的长豇豆更能经得住夏天暴雨的冲刷，豆荚长得也直溜，不容易弯弯曲曲的。

种上它，每天早上起来，都能摘到新鲜的嫩豆角，而且它能一直结一直结，连续摘上两个月都没问题。

其实适合现在种的还有不少，像油麦菜、香菜、小葱这些调味菜也来得及种。

关键要选对早熟品种，播种前把地整得松软些，出苗后及时搭遮阳网。

各家菜地条件不同，主要看土壤排水情况和日常管理时间，选3-4种搭配着种最省心。

来源：生活点滴簿