摘要：5月29日至31日，由北京市奶业协会主办的第六届北京牛奶文化节在北京中关村移动智能服务创新园举行。本届牛奶文化节以“智领航 醇奶香 悦时光”为主题，通过创新消费场景等维度，更好地助力北京美食饮品消费新增长，全力释放多样化、差异化消费潜力。

5月29日至31日，由北京市奶业协会主办的第六届北京牛奶文化节在北京中关村移动智能服务创新园举行。本届牛奶文化节以“智领航 醇奶香 悦时光”为主题，通过创新消费场景等维度，更好地助力北京美食饮品消费新增长，全力释放多样化、差异化消费潜力。

文化节年年有新主题、新创意、新形式，更有新文化。但在中国乳制品工业协会常务副理事长兼秘书长刘美菊看来，有一个宗旨始终未变——让更多消费者认识到乳制品的健康价值，进而增加乳制品消费。

作为北京市奶业协会副会长企业，圣祥乳业紧扣场景消费、体验式消费趋势，在展区内打造“酸奶搭配创意DIY”互动区，提供丰富食材供消费者自由创作。活动现场，十多组创意搭配中，“烤鸭配酸奶”凭借独特口感脱颖而出。

一位带着孩子前来参加活动的女士表示：“我尝试了好几种食物与酸奶的搭配，还是感觉烤鸭配酸奶更绝！咸香的烤鸭肉蘸上酸甜的老酸奶，油脂感瞬间被中和，解腻又让人欲罢不能，下次去吃烤鸭，我一定会点上一杯老酸奶。”

我国奶业正处于转型升级的关键时期，面临着成本上升、价格波动等难题。在本届牛奶文化节开幕式上，中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清指出，产业转型应正确把握客观趋势。还需通过文化赋能助力消费升级。

事实上，在文化赋能助力消费升级方面，圣祥乳业已率先做出积极探索并形成特色路径。作为老北京文化的传承者，自2000年创立以来，圣祥乳业便踏上了将老北京瓷罐酸奶融入城市文化脉络的征程，专注老北京瓷罐酸奶的传承与创新。圣祥乳业负责人表示：“瓷罐不仅是容器，更是老北京文化的载体。”

随着消费者需求的不断演变，场景消费和体验式消费逐渐崛起，成为当今消费市场的重要趋势。Z世代消费者偏好社交化场景与“商业+文化”融合模式，更愿意为情感体验和个性化表达买单。

瓷罐酸奶曾是一代代北京人的记忆，因此在包装设计上，圣祥乳业采用灰白色的圆肚瓷瓶，搭配蓝白色封口蜡纸，再用猴皮筋勒住瓶口，这样的复古包装唤起了人们对老北京的记忆，与北京旅游景点所承载的历史文化氛围相得益彰，成为了消费者眼中老北京文化的象征。圣祥乳业将瓷罐酸奶融入北京核心旅游景区，以产品为文化载体，构建老北京风味传播链。

来源：大事说说