摘要：实验期间，研究人员对19名脂肪肝患者开展限时进食，将每日进食窗口压缩至每天7点到17点，从17点到第二天早上7点不再吃任何东西。4周后，受试者肝脏脂肪变性指数、甘油三酯水平以及与肝损害相关的丙氨酸转氨酶（ALT）、天冬氨酸转氨酶（AST）水平都明显降低。换句话

晚饭吃对时间，脂肪肝真的能逆转？

近日，《人民日报》一则“晚饭一个改变，脂肪肝好转了！”的报道，证实了这一说法！

报道显示，通过饮食、运动等方式改善脂肪常常收效甚微，然而，每天的晚饭吃早一点，却更有帮助。

有人表示：“二十几年的晚饭仿佛白吃”，还有人感叹，“怪不得怎么吃肚子都减不掉，原来是吃错了时间”。

我们每天都吃的晚饭，究竟藏着啥减脂秘诀？

《人民日报》此次报道实则揭示了北京大学科研团队发布在《细胞·代谢》期刊上的一项重磅研究。

实验期间，研究人员对19名脂肪肝患者开展限时进食，将每日进食窗口压缩至每天7点到17点，从17点到第二天早上7点不再吃任何东西。4周后，受试者肝脏脂肪变性指数、甘油三酯水平以及与肝损害相关的丙氨酸转氨酶（ALT）、天冬氨酸转氨酶（AST）水平都明显降低。换句话说，这些患者的脂肪变性肝病都在发生明显改善。

这种变化与肠道中肠道内一种名为瘤胃球菌（R.torques）的菌群数量激增密切相关，这类有益菌可以通过调节胆汁酸代谢，从源头减少肝脏脂肪沉积。实验人员用脂肪肝小鼠做验证时发现，直接给小鼠补充这种菌，即使不控制吃饭时间，也能达到和限时进食一样的护肝效果，肝脏里的脂肪滴减少，肝酶指标改善。

进一步研究发现，这种细菌能产生一种叫HMP的物质，它就像个“刹车手”，能抑制肝脏里一种叫HIF-2α的因子，这个因子活跃时会让肝脏合成更多有害的神经酰胺，加重脂肪肝，而HPM正好能让它“安静”下来。

实验人员表示，虽然直接补充这种细菌或HMP的效果还需要更多人体试验验证，但至少说明，合理的间断禁食真的能通过调节肠道细菌，给肝脏“减减负”。

《人民日报》建议，大众可以把吃饭时间控制在17点之前，对身体更有益处。

尽管研究数据亮眼，但“17点前吃完晚餐”的建议却遭遇现实挑战。不少网友争论到；“下午5点，孩子没放学，家长没下班，请问专家，这饭怎么吃？”“每天加班到十点，早过了进餐时间”，一些网友也提出担忧：“这样有些极端，改善了脂肪肝，会不会又伤了胃？”

图/报道下的网友评论

就在公众热议“晚饭热潮”时，一款突破“限时进食疗法”局限，主打“清肝降脂、修复肝功”的国产护肝科技倍清肝悄然走红。其核心成分担子菌提取物与二氢杨梅素，先后经韩国仁济大学及第三军医大学多次临床验证：可有效激活肝脏解毒酶活性，抑制肝纤维化进程。

京东商智数据显示，在618首轮预售阶段，倍清肝即创下5000+成交，用户复购率突破65%。店铺评论区中“甘油三酯下降了”“坚持服用脂肪肝明显好转”等反馈频频。

图/实验证明担子菌能提升细胞自愈力，改善肝损伤

一互联网企业产品开发工程师刘先生在未发生明显改变常规饮食情况下，坚持服用“倍清肝”后，甘油三酯指标从5.8mmol/L稳步回落至1.6mmol/L。“每周少不了熬大夜，饿肚子的方式实在不现实，这种靶向降脂的护肝产品，更符合我的日常实际需求。”

市场动向印证了这一趋势，京东商智后台监测显示，近期大促节点，“倍清肝”单日搜索频次突破5000次大关，搜索用户中40岁以上代谢异常群体占比达72.3%，该群体普遍存在内脏脂肪堆积、血脂指标异常等特征，单靠饮食控制往往收效甚微，而倍清肝这种更精准解决了他们的痛点，其复购率较普通消费者高出41%。

中山大学社会学教授指出，这场关于“晚饭时间”的全民讨论，本质上折射出当代人对健康管理的迫切需求，北京大学的研究无疑为脂肪肝干预打开了新视角。

靶向护肝科技适时走红，则是提供了一种更普适的护肝方案：当限时进食难以融入生活，靶向修复肝脏代谢的科技手段正在成为日常养护的重要补充。

专家表示，无论是调整进食窗口还是借助科技养护，核心都在于建立“早干预、精准化”的健康意识，只要找对方向，肝脏的“年轻化”就为时不晚。

来源：湖北台健康解说