摘要：4月，在江苏省盐城市大丰区南阳镇广丰村的食用菌大棚里，一株株羊肚菌撑着褐色的“小伞”破土而出。村民们忙着采摘、分拣、装箱，随后将新鲜的羊肚菌发往上海、广州等城市。这个曾经以大蒜闻名的村子，如今又因羊肚菌种植实现产业突围。

（视频：李婕 谢斌）

央广网盐城5月21日消息（记者顾炀威）4月，在江苏省盐城市大丰区南阳镇广丰村的食用菌大棚里，一株株羊肚菌撑着褐色的“小伞”破土而出。村民们忙着采摘、分拣、装箱，随后将新鲜的羊肚菌发往上海、广州等城市。这个曾经以大蒜闻名的村子，如今又因羊肚菌种植实现产业突围。

“我们村主要种大蒜，但土地潜力远不止于此。”盐城市大丰区南阳镇广丰村党总支书记丁辉回忆道，2023年，他在走访食用菌种植大户时偶然发现，本村地处沿海地区，土壤偏碱性，是典型的“夜潮土”，具有透气性好、保水性强的特点。这种土壤条件不仅适合大蒜种植，还特别适合羊肚菌生长。

广丰村种植的羊肚菌（央广网发 广丰村供图）

更让丁辉心动不已的是羊肚菌在市场上供不应求的旺盛需求。“第一年种植缺乏经验，产量不高。我们经过试种、改良，今年30亩羊肚菌亩产达六七百斤，每亩地的纯利润达七八千。我们产出多少，客户就收购多少，根本不愁销路。”丁辉表示，羊肚菌产业的成功，不仅在于选对品种，更在于创新合作模式。广丰村通过“村集体+农业公司+合作社”模式，统一流转土地、搭建大棚、提供菌种，村民以土地或劳动力入股，参与日常管理。“60多岁的村民也能干，除草、浇水、采摘，一天150元工钱。”

过去的一年多，广丰村在产业发展的道路上大步迈进，新增优质阳光玫瑰葡萄种植面积200亩，食用菌种植面积100亩，蔬菜育苗基地120亩，特色大蒜种植面积达4500亩，年销售额达3900多万元。丁辉介绍，截至目前，村里新增培育省级示范合作社2家、家庭农场3家。这些新型经营主体带动了150户农民增收，推动了农业产业规模化发展。

农产品丰收了，如何卖得俏？广丰村还把直播间搬进田间地头。2022年起，村干部带头，志愿者加入，每周一场直播，从羊肚菌到甜玉米、柿子、鸡蛋，再到村容村貌，镜头里的广丰村“土味”十足却诚意满满。“近两年通过直播卖货，累计销售额也有二三十万，虽然比不上网红，但也能带动村里农产品的销售。”丁辉说。

村里直播带货晒干的羊肚菌（央广网记者 顾炀威 摄）

产业兴则人才聚。村民朱建峰今年回村开起了农家乐：“村里路修好了，环境美了，游客多了，我想让更多人尝尝咱广丰的味道。”今年，他还计划推出垂钓项目。丁辉告诉记者，下一步村里将结合乡村文旅，打造采摘、研学基地，让游客“来了不想走，走了还想来”。

从大蒜种植到羊肚菌产业，从偶然试种到系统布局，广丰村立足一方水土的“土”，实现“土特产”的创新与突围。今年，100亩的羊肚菌种植计划正在紧锣密鼓地规划中，“共富菌”的故事才刚刚破土。

来源：央广网