摘要：石岐鸽师傅是一家专门经营乳鸽菜肴的老店，红烧乳鸽和土茯苓鸽汤非常受欢迎。红烧乳鸽以其皮脆肉嫩、油汁丰富而著称；土茯苓鸽汤被推荐为冬季暖身的好选择，汤清甜，鸽肉鲜嫩。

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石岐鸽师傅是一家专门经营乳鸽菜肴的老店，红烧乳鸽和土茯苓鸽汤非常受欢迎。红烧乳鸽以其皮脆肉嫩、油汁丰富而著称； 土茯苓鸽汤被推荐为冬季暖身的好选择，汤清甜，鸽肉鲜嫩。

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鸽班长 餐厅提供多种特色鸽子菜肴， 土茯苓五指毛桃火锅搭配精选白鸽，汤底药材芬芳，鸽肉炖煮恰到好处，肉香与药材回甘并存，带来滋养身心的温暖味道。香茅 焗鸽也别具一格，乳鸽与香茅完美融合，香茅清香萦绕，仿佛将人带入异域风情的香料田园。

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鸽香居的乳鸽肉质细嫩紧实。在这家餐厅，你可以品尝到多种美味的乳鸽菜肴，包括 土茯苓绿豆汤底乳鸽、豉油乳鸽、盐焗乳鸽、红烧乳鸽以及乳鸽饭。 乳鸽饭的米饭吸收了乳鸽的香味，吃起来香喷喷的。

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盐焗鸽是星威鸽餐厅的招牌菜之一，其肉==嫩多汁，香味扑鼻，是许多顾客必点的菜品。 土茯苓鸽汤浓郁鲜香，受到许多食客的青睐。此外，胡椒猪肚鸡也是该餐厅的特色之一，独特的调味方式让人赞不绝口。

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五桂山皇鸽餐厅最初专注于汤鸽和鸽饭的制作，后来逐渐推出了红烧乳鸽、盐焗乳鸽和卤水鸽蛋等新口味，餐厅的特色菜品包括土茯苓乳鸽汤、红烧乳鸽、盐焗乳鸽和鸽子饭等。 土茯苓乳鸽汤选用的是生长38-40天的中鸽，汤底浓郁，营养丰富，鸽肉鲜嫩；红烧乳鸽色泽金黄，皮脆肉滑，骨软味美；盐焗乳鸽则锁住了原味，咸香诱人。

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丰裕湾以其现捞现宰的生猛鱼肉和多种烹饪方式著名，用 娃哈哈矿泉水来烹饪脆肉鲩， 一口下去弹牙爽口，没有腥味，越嚼越香。

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红日饭店的脆肉鲩肉质Q弹紧实，嫩滑又紧实，这里十分流行 一鱼多吃，鱼片、鱼腩、鱼骨、鱼头、鱼尾.... ..各个部位都有专属的烹饪方式，喜欢脆肉鲩的朋友，来这里一定能过足口瘾~

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这是中山脆肉鲩老字号之一，店内用餐区分为两层，营造出大排档的氛围，主打中山特色菜， 份量大且价格实惠，即使人多，上菜速度也很快，成为不少本地人的“住家饭堂”。这家店的招牌菜是 脆肉鲩鱼腩，进店必 点。鱼腩厚切，皮爽肉脆，饱满鲜美，在豉汁的点缀下更加鲜香。一口咬下，紧致弹牙的肉感在舌尖跳跃，令人难以忘怀。

来源：哈尔滨探城记