摘要：近日，沪语电影《菜肉馄饨》在上海市中心开拍。这部上海原创、上海出品、上海班底的影片由导演吴天戈执导，改编自上海广播电视台纪实人文频道编导金莹写的同名小说《菜肉馄饨》。影片讲述一位退休的父亲，为了给儿子物色一名婚恋对象来到公园相亲角，却无意中卷入情感漩涡的故事。

近日，沪语电影《菜肉馄饨》在上海市中心开拍。这部上海原创、上海出品、上海班底的影片由导演吴天戈执导，改编自上海广播电视台纪实人文频道编导金莹写的同名小说《菜肉馄饨》。影片讲述一位退休的父亲，为了给儿子物色一名婚恋对象来到公园相亲角，却无意中卷入情感漩涡的故事。

最近，《菜肉馄饨》剧组正在上海市区进行拍摄。本期新闻晨报《上海会客厅》节目，我们在电影拍摄期间走进市区取景地，并采访了剧组和市民朋友。

剧组在永康路实地拍摄

12月14日是《菜肉馄饨》开拍的第五天。这天中午，剧组取景永康路进行拍摄。不少住在永康路的居民朋友占据主场有利条件，纷纷站在马路边上观看拍摄。上海摄影家协会理事、城市摄影家沈国栋住在徐汇，之前他曾经多次来永康路拍摄，这天他外出经过永康路，也过来看闹猛（沪语：看热闹）。

早上风有点大，站在马路上有点冷，记者与沈国栋找到了附近的一家馄饨店，从店里望过去，正好可以看到远处剧组的拍摄动态。路边的彩色风车是去年永康路的商家搞活动时设置的，随风转动，时快时慢。

永康路街角一景

外卖小哥、两位上海爷叔观看剧组拍摄

中午取景拍摄在永康路的网红泡茶店“茶是一枝花”，到场拍摄的演员包括陈国庆、邬立强、上海宝爷等人。

店主薛勇敏告诉记者：“我们也是12月13日晚上临时接到剧组的电话，问我们这边可不可以拍摄，今天早上剧组就到了永康路。没想到好多上海人非常熟悉的演员都来了，这么大的阵仗，也把我们吓一跳，感觉永康路一下子又热闹起来了。”

顾晓东给陈国庆和群众演员在店内拍照

记者注意到，在拍摄现场，除了有演员，还有很多客人，而拍摄时客人与演员都是非常自然融合在一起。薛勇敏说：“客人当中有外国友人，有留学生，有上海市民，剧组给大家介绍了电影的大概背景，很多客人觉得这样一部反映上海真实生活的电影，很乐意参与其中。大家就非常自然地坐在一起，英文、普通话、上海话，互相交织，与剧组非常和谐地形成了这样的拍摄场景。”

“这是我人生第一部戏，我下海了！非常开心！”摄影家、美食评论人邬立强在拍完之后笑着告诉记者和几位朋友介绍。“你们知道吗，平时用手机拍摄和用摄制组灯光是不一样的。与阿庆等演员在一起，阿拉今天和上海滩最最好白相（沪语：好玩、有趣）的人在一起，聊天，开心。”

邬立强（左1）向记者介绍拍摄感言

随着电影《菜肉馄饨》的开机拍摄，该片引起了不少上海市民的关注，而电影的热度和相关话题也在发酵当中。例如，对于开机第一天菜场的场景选择复中市集，市民们就有不同的看法。市民吴伟民喜爱摄影，他对此认为，菜场的选择不够市井气。“馄饨是一个市井小吃，用馄饨贯穿就要有市井气，其实上海市区还是有包浆足的菜场。”吴伟民说。

市民俞亮富则认为，市井气不一定要回到以前的马路菜场，其实复兴中路菜场（复中市集前身）就是从永康路马路菜场搬来的。“馄饨，上海人不仅仅在点心店里吃，还喜欢在家里自己包馄饨吃，该电影剧情大概率是主人公从菜场买了馄钝皮和馅子，在家里自己包馄饨吃。”

对于市民的讨论，作为该片的出品人、制片人，顾晓东笑着回答道：“有哪一家菜场是不接地气的？上海的每一家菜场都是接地气的，都是周围居民的生活圈。”

顾晓东（左1）向记者介绍电影情况

对于选址复中市集，顾晓东进一步解释：“因为我们片中的的老汪（周野芒饰演）正好住在菜场附近。而我们这部电影有一个特点，就是片中所有人物的场景，都是按照他物理上真实的生活圈来选定的，老汪住的就是靠近老卢湾的这个区域。”

记者查询相关资料发现，复中市集位于嘉善路和襄阳南路之间，属于徐汇区，毗邻老卢湾，在2023年12月底完成更新改造后重新开业。这家菜场不仅是复兴中路周边居民的便民菜场，更因紧邻淮海中路商圈和永康路的地理位置，在改造后跻身成为衡复历史风貌区的“小网红”。

周野芒饰演片中的老汪

上海人都爱吃馄饨

菜肉馄饨是上海市民的日常饮食，电影为何取名《菜肉馄饨》呢？顾晓东对此认为：“对于上海人来说，菜肉馄饨是代表了家的味道，这是阿拉上海人生活当中最常见、最有家庭代表性的食物之一，在外面是作为小吃，在家都是当饭（主食)吃的。”

顾晓东自己在家中也经常吃馄饨：“三天两头要吃上一顿馄饨，小馄饨、大馄饨，大馄饨包括菜肉馄饨、荠菜馄饨……还要放一点猪油渣。”

顾晓东在开机当天吃的大馄饨

在片中，顾晓东认为：菜场买馅子和皮子也是手工包的，自己在家包当然是最好的。对于上海人家来说，每一家的馄饨都有自己独特的味道。

爱吃馄饨的邬立强则认为：“馄饨、面条、生煎馒头，这些都是上海人喜欢吃的。馄饨是上海人每天要吃的食物之一，菜肉馄饨代表了上海人的生活，菜肉馄饨就好比是我的皮肤和身体里流淌的血液，这是连在一起的。”

吴天戈导演在拍摄现场与邬立强等演员沟通

谈到自己日常馄饨的频率，邬立强自己计算了一下：“平均一周大约吃两次馄饨，所以每年吃到肚子里的馄饨数量还是比较厉害的。按照一碗十只馄饨计算的话，一年吃一百次，那就是一千多只馄饨，可以从茶馆店门口排到马路口那头了。”

中午到了饭点，记者和沈国栋就直接在馄饨店内吃起了大馄饨。据店主介绍，这家店在永康路开了十几年了，算是“元老级”的店家。记者注意到，这家店的品种当中，馄饨占据了半壁江山，其中包括野荠菜肉大馄饨、野荠菜肉小馄饨和鲜肉大馄饨。

在豆瓣电影，有网友12月11日在《菜肉馄饨》下方留言：“记牢，阿拉上海人一定要吃荠菜鲜肉大馄饨。”

一个有真正上海味道的故事

几位群众演员在拍摄完之后小聚

当天中午拍摄完成之后，几位群众演员坐在茶饮店里吃咖啡和茶。“因为我们都是土生土长的上海人，而且都住在徐汇区，所以对永康路这一片都比较熟悉。”市民魏女士告诉记者，“今天的戏拍完后，整个过程我们很享受，是一种全新的体验。以前都是看电影，现在有机会拍电影，我们也比较兴奋，况且这部片子的演员都是我们很熟悉和喜爱的。等这个片子明年上映之后，希望市民都能走进电影院去看《菜肉馄饨》。”

“茶是一枝花”店主薛勇敏告诉记者：“听到《菜肉馄饨》这四个字，大家就感觉非常亲切，知道电影想拍什么样的内容。”

12月15日早上剧组出发时间通告单

上海影评人钱小昆这次在电影当中客串了一个角色，并在这个周末进行了拍摄。他个人对于这部电影非常看好：“一是在《爱情神话》《繁花》推出之后，观众对沪语题材作品的热度已经上来了，形成了期待模式；二是电影虽然是讲述中老年人的故事，但片中集中了不少上海演员，包括来自评弹、沪剧、滑稽和话剧中心的，可以说，许多观众熟悉的上海演员都来了。这样一个全方位、跨门派的上海演员和大咖的大聚会，电影想不火也难。”

作为导演吴天戈与制片人顾晓东的好友，一直关注上海电影的资深电影人王佳彦（四眼老王）告诉记者：“这次有幸参与了剧本讨论，也会在这个月中演一次路人甲。预祝《菜肉馄饨》拍摄顺利，爆棚大卖，这部电影值得期待。”

电影《菜肉馄饨》剧组开机大吉合影

上海评弹团团长高博文告诉记者，他目前还没进剧组拍摄，但个人肯定是看好这部电影的。

沪语作家、沪语小说《弄堂》作者胡宝谈长期关注沪语影视剧作品，在他看来，电影片名《菜肉馄饨》非常有生活气息，“菜肉馄饨”就是一个串联起上海人与城市生活的关键词：

电影起这个名字，听了觉着是一部关于上海人日常生活的电影，有“屋里”“弄堂”“饮食店”“小菜场”的味道。上海人的真实生活其实就是这个味道，这份日常。日常才会水一样流动，流动才会清澈有光。好电影，就是要有这种光。

剧组工作人员服装上的电影片名

《菜肉馄饨》，对面正好是一家馄饨店

此前的12月12日，上海文学的微信公众号推送了“中篇选读 | 金莹：菜肉馄饨”一文，记者注意到，原文是刊于《上海文学》2020年7月号。在2020年7月号微信公众号的内容预告当中，这样写道：“金莹中篇《菜肉馄饨》，聚焦老年人的情感需求，文字细腻，有上海韵味。”

金莹的“菜肉馄饨”一文，

原文刊于《上海文学》2020年7月号

作为电影《菜肉馄饨》编剧，上海广播电视台纪实人文频道编导金莹对此表示：“上海的纪录片人从上世纪90年代的经典栏目《纪录片编辑室》开始，一直有记录城市平民生活的传统。所以对我来说，创作《菜肉馄饨》这样的故事，也是基于之前自己和同事们在纪录片创作中积累的生活经验，希望能创作出一个有真正上海味道的故事。”

文字丨严山山

图片丨严山山（部分资料图片由受访者供图）

来源：新闻晨报