全民营养周 | 这些减肥的坑，你踩过吗？

摘要：减肥之路很漫长，有人苦恼自己的体重总是像坐“过山车”，一段时间减重明显，之后却屡次出现反弹，陷入"瘦了又胖"的漩涡。

减肥之路很漫长，有人苦恼自己的体重总是像坐“过山车”，一段时间减重明显，之后却屡次出现反弹，陷入"瘦了又胖"的漩涡。

而减肥失败往往与错误的减肥观念息息相关，跟着江苏省疾控专家一起来看看，这些减肥的坑，你踩过吗？

节食减肥：

减肥的“速成法”？

节食减肥是严格控制每天的热量摄入，短期来看通常会有较为明显的减重效果。然而存在较多健康风险，比如：盲目节食易导致膳食结构不合理，蛋白质、维生素和矿物质长期摄入不足，会影响机体的正常功能，有人甚至会出现掉发、易疲劳、皮肤弹性变差等症状，严重影响健康。

很多节食减肥者还会出现减重停滞甚至反弹的情况，这是为什么呢？

节食会降低人体的基础代谢水平，节食过程中，大脑会收到人体正在经历“饥荒”的信号，不仅会提高身体对热量的吸收效率，还会降低人体的基础代谢水平，导致人体在摄入同样热量的情况下，储存更多脂肪以备应对“饥荒”。

并且，节食会导致体内水分和肌肉的流失，肌肉量的减少会进一步降低人体代谢水平，从而导致“越减越肥”。

不吃主食：

是捷径还是陷阱？

现如今，不少减肥者认为不吃米饭、面条这类主食就能快速瘦身。实际上，这种极端方式暗藏多重健康隐患，大脑会因为缺乏碳水化合物而功能减退，出现记忆力下降、情绪低落；身体被迫分解蛋白质供能导致肌肉流失，基础代谢率降低；更可能引发低血糖、脱发、月经紊乱等问题。尤其糖尿病人群若盲目不吃主食，反而会加剧血糖波动的风险。

专家提醒：科学减重不应戒主食，而要“选对主食”!

全谷物（如燕麦、糙米等）与精白米面相比，在膳食纤维、维生素、矿物质含量上更具有优势，且可以降低心血管疾病、2型糖尿病以及结直肠癌等疾病的风险。

全谷物既能增强饱腹感，又能稳定血糖，帮助减少脂肪囤积。

一日三餐中建议保持1/4或者1/2全谷物的摄入，更好的为减肥助力！