四川省甘孜州白玉县市场监管局联合多部门开展敬老院食品安全检查

摘要：为切实保障敬老院老人的饮食安全与身体健康，11月17日，白玉县市场监督管理局联合县纪委监委、消防救援大队，对白玉县敬老院开展食品安全专项检查行动。

为切实保障敬老院老人的饮食安全与身体健康，11月17日，白玉县市场监督管理局联合县纪委监委、消防救援大队，对白玉县敬老院开展食品安全专项检查行动。

检查现场图源：白玉县市场监管局

检查过程中，县市场监管局执法人员聚焦敬老院食品安全关键环节，重点检查后厨卫生环境、食材储存情况、“三防”设施配备与使用，查验进货票据索证索票，逐一核对食品原料采购凭证、供应商资质文件等，要求严格落实进货查验制度，做到来源可溯、去向可查。检查食品留样管理，确认是否按规定对每餐次食品进行留样，查看留样容器是否洁净、留样量是否达标、留样记录是否完整规范等。