摘要：此次大会旨在深入贯彻落实习近平总书记关于“三农”工作的重要论述和考察山西重要讲话重要指示精神，认真学用“千万工程”经验，全面落实省委省政府、市委市政府关于推动特优农业发展的部署要求，进一步做大做强辣椒特色产业，为乡村振兴注入强劲的“辣味动能”。

火辣襄汾，客迎天下，襄汾县辣椒产业高质量发展大会于2025年11月15日至16日在丁陶文化广场隆重举行。

此次大会旨在深入贯彻落实习近平总书记关于“三农”工作的重要论述和考察山西重要讲话重要指示精神，认真学用“千万工程”经验，全面落实省委省政府、市委市政府关于推动特优农业发展的部署要求，进一步做大做强辣椒特色产业，为乡村振兴注入强劲的“辣味动能”。

襄汾县辣椒种植历史悠久，种植面积多年保持在数万亩以上，稳居山西省“万亩级”重点县行列，辣椒年交易量10万吨左右，交易额15亿元，是华北地区最大的辣椒交易中心，黄河金三角地区重要的辣椒产业增长极，山西省最大的辣椒种植基地。以三樱椒（朝天椒）为传统主导品种，近年陆续引入“901”“918”“艳椒425”等高产高辣新品种，形成“传统+优良”双轮驱动格局。

近年来，襄汾县不断优化产业结构，扎实推动辣椒全产业链发展，已构建“育苗—种植—初加工—集散—销售”全产业链体系。赵康辣椒因襄汾盆地暖温带大陆性气候（年均降水550—600毫米，昼夜温差大）与肥沃壤土耦合，形成“形美色红、辣香带甜”的独特风味，2013年获国家农产品地理标志认证，是山西省辣椒类首个国家地标产品，成为山西辣椒的“身份名片”，县域注册品牌有“晋乡红”、“晋绿”等。辣椒产业呈现良好发展态势，龙头地位显现，成为全县农业调产、农民增收的一大亮点。

据悉，本次大会由襄汾县农村集体经济发展有限责任公司主办，内容丰富、形式多样。11月15日上午举行大会启动仪式，包括为推广大使授牌、表彰优秀种植户与经营主体、重点项目签约等环节。科研院所专家，以及辣椒种植、加工、销售领域的代表齐聚一堂，共谋襄汾辣椒产业发展新篇章。

大会同期将举办系列特色活动，增强互动性与影响力。11月15日中午，备受瞩目的“吃辣挑战赛——寻找襄汾辣王”点燃现场气氛，参赛者在3分钟内挑战食用特定辣椒。当日下午还举行辣椒产业高质量发展科普宣传及民俗节目汇演。

11月16日活动同样精彩纷呈，上午继续进行民俗节目汇演，并举办以辣椒为主题的趣味运动会，设置“辣椒蹲”、“辣椒版”投壶、“抢种抢收”、“辣椒版”套圈、“丰收在望”等五项趣味竞赛，预计12支队伍、60人参与角逐。

贯穿大会两天，丁陶文化广场还设立“热辣盛宴——百人火锅”品尝区，融合农产品展销、非遗文化展示、美食小吃品鉴与直播助销的文化市集，开展惠农兴农政策宣讲，全面展现襄汾辣椒产业的蓬勃生机与多元价值。

襄汾县将以此次大会为契机，聚焦建设优质高产种植基地、做大做强精深加工、加强品牌建设与市场营销等重点任务，持续推动“小辣椒”成长为富民强县“大产业”。（郭佳林）

来源：黑嫂子农家乐