摘要：说实话，每次看到菜市场里那些葱白锃亮、又长又直的大葱，我心里都忍不住羡慕。记得头两年自己种出来的葱，叶子倒是绿油油的，可葱白部分总是又短又细，还容易弯弯曲曲的，炒菜时切起来都费劲。后来专门跑去请教了几位老把式，又自己翻书、折腾了好几个种植季，才终于摸到点门道。

说实话，每次看到菜市场里那些葱白锃亮、又长又直的大葱，我心里都忍不住羡慕。记得头两年自己种出来的葱，叶子倒是绿油油的，可葱白部分总是又短又细，还容易弯弯曲曲的，炒菜时切起来都费劲。后来专门跑去请教了几位老把式，又自己翻书、折腾了好几个种植季，才终于摸到点门道。今天我就把种出优质大葱的几个关键环节，掰开揉碎了跟大家聊聊。

品种选不对，努力全白费。 你想啊，要是本身就是个叶子长、葱白短的品种，就算你后面再怎么费心管理，也很难长出粗壮直顺的葱白。这就好比想练长跑，却选了个举重运动员的苗子，事倍功半。所以第一步，一定得选那些葱白长度潜力大、抗病性好、适合本地气候的品种。 比如有些品种天生就是为长葱白培育的，这个信息在买种子时问清楚店家，或者多看种子说明，一般都会有强调。

种子可是希望的起点，千万不能将就。 我以前图便宜买过散装种子，结果出苗稀稀拉拉，苗子也弱不禁风。一定要选籽粒饱满、色泽鲜亮、在保质期内的新种子。 播种前，有个小动作特别关键最好用温水浸泡一下种子，大概半天左右，这样可以唤醒种子，出苗会更齐整。 这个小步骤，能帮你打下均匀苗情的基础。

播种这件事，急不得也马虎不得。播种前先把地块整平，浇透水，然后把种子均匀地撒下去，再盖上薄薄一层细土。 盖土千万别厚了，不然小苗钻出来费劲。播完后，如果天气干燥，可以在畦面上盖一层稻草或者无纺布保湿，等苗子冒头后再及时揭开。对了，播种密度也得留心，撒得太密，后期小苗互相挤着长，容易成细弱的“牛毛秧”。

大葱的根是虚根，喜欢疏松透气的环境。所以土壤最好是土层深厚、疏松肥沃的沙壤土。 那种容易板结的黏重土，大葱的根扎不下去，葱白自然长不长，也容易长歪。要是地里容易积水，十有八九会烂根。挖沟栽植的地方，一定要确保排水顺畅。

大葱其实挺耐寒的，也不太怕热，但它最喜欢的生长温度是凉爽型的。叶片生长旺期，喜欢暖和点，大概20到25度；到了葱白形成的关键期，反而凉快点更好，13到20度最理想。 温差大一些，特别有利于养分积累，让葱白长得更瓷实。坦白说，这个温度条件不是人为能完全控制的，但我们可以在播种季节上做文章，让它的生长周期正好赶上合适的温度区间。

大葱不耐旱，但也怕涝，它讲究个“见干见湿”。 土壤老是湿漉漉的，根肯定长不好。但特别干旱的话，叶子容易干尖，葱白也会因为水分不足而长不粗。所以浇水要遵循“前期少、中期多、后期少”的原则。 特别是进入葱白膨大期，需水量大，要保证水分充足，但快收获前又要适当控水，这样利于“上劲”，提高耐储性。

光照方面，大葱可是十足的“阳光爱好者”。整个生长期都要保证充足的光照。 光照足，叶子才能通过光合作用制造更多养分，这些养分源源不断地输送到葱白，它才能长个、长胖。要是种在荫蔽的地方，叶子长得薄，葱白也会又细又弱，还容易倒伏。

施肥这事儿，就像吃饭，要均衡，别饥一顿饱一顿。底肥一定要下足，以腐熟的有机肥为主，这是长效的“营养库”。 生长过程中，特别是葱白开始膨大时，对钾肥的需求会增大。钾肥就像是“骨架肥”，能让葱白长得更结实，口感也更脆甜。 别光顾着用氮肥，不然叶子看着旺，葱白却软绵绵的。

说到播种季节，这直接关系到你能不能抓住最适合大葱生长的气候窗口。大部分地区都采用秋播，来年夏天定植，秋冬收获。 这样葱苗越冬后，生长周期长，能充分积累养分，长得更饱满。当然，具体时间还得看你在南方还是北方，要根据本地霜期来倒推播种时间。

定植时，底肥是基础中的基础。在准备栽葱的沟里，每亩施入腐熟的农家肥两三方，再加上一些过磷酸钙，彻底和土壤混合均匀。 这就像是给大葱准备了一个“豪华套间”，底子打好了，后期生长才有力气。

定植的葱苗，也得精挑细选。 最好选那些株高、茎粗适中、没有病虫害的健壮苗子。那些过于细弱或者已经出现黄叶的苗，即使栽下去，后期也难有好的长势，不如一开始就淘汰掉。

回想我第一次认真种大葱，就是死磕了这些细节，特别是深栽、培土这块。当时每隔十来天就给它培一次土，每次都小心翼翼，生怕伤了叶子。等到秋天挖葱的时候，那种一铁�下去，挖出又长又直、白白胖胖大葱的喜悦，真的，比什么都提气！

所以啊，朋友们，种出好大葱真没啥捷径。关键就是把从选种到培土的每一个环节都做实、做细。 尤其是培土，这是保证葱白长度和直度的核心技巧， 千万不能偷懒。你也别想着一次就能做到完美，多观察，多尝试，慢慢就能找到最适合你那块地的“秘诀”了。希望这点心得，能对你有点帮助！

来源：壮小丁