摘要：咱种了四十多年菜，从跟着俺爹学种地，到如今帮城里娃指点阳台种菜，见过太多新手瞎忙活：要么跟风买花哨新品种，最后只长叶不结果；要么浇水像救火，把菜根泡烂；要么只用化肥，地越种越板结……其实种菜没啥玄乎的，遵循祖辈传下的老规矩，顺着土地的脾气来，新手也能种出满盆鲜

咱种了四十多年菜，从跟着俺爹学种地，到如今帮城里娃指点阳台种菜，见过太多新手瞎忙活：要么跟风买花哨新品种，最后只长叶不结果；要么浇水像救火，把菜根泡烂；要么只用化肥，地越种越板结……其实种菜没啥玄乎的，遵循祖辈传下的老规矩，顺着土地的脾气来，新手也能种出满盆鲜菜。

一、选种：不追花哨，本地老种最靠谱

新手种菜，首错就是贪新鲜，买包装好看的网红品种。前年邻居家小年轻，非要种“进口樱桃番茄”，又是调温度又是调湿度，结果结的果子还没指甲大。咱种菜，应选本地老品种，比如番茄选“毛粉802”，黄瓜用自己留的旧种子，生菜、萝卜也选本地常种品种。这些种子经过几十年磨合，已适应本地气候水土，抗旱耐涝，病虫害少。

咱还爱留自己的菜种，番茄选枝头最壮的顶果，黄瓜留藤中间的腰瓜，等它们熟透摘下，晒干存好籽，来年种下，扎根深、长得旺，结的果还带着老辈儿的香味。记住，白菜、西兰花等杂交种别留种，留了也长不好，白忙活。

二、配土：养地如养娃，土肥透气菜才壮

新手常犯的错，是直接挖园土种菜，要么板结如石，要么一浇水就烂根。咱种地讲究“养地”，土壤要松软肥沃。就地取材即可：园土掺上腐熟的鸡粪、碎秸秆，再拌点草木灰，比例不用严格，大概搅和均匀，抓一把能成团、松手能散开就行。

草木灰是个宝，烧柴火的灰别扔，装起来备用，既能补钾让菜茎秆粗壮，还能防蚜虫、根蛆等害虫。生粪不能直接用，得堆在墙角沤半个月，等发黑发臭再用，否则会烧得菜苗蔫头耷脑。花盆底下垫点碎瓦片，排水好，菜根就不会闷坏。

三、浇水：宁干勿涝，看土看天不瞎浇

“水浇多了，菜先死”，这是俺爹传下的老话。新手总怕菜渴，天天浇水，结果菜根泡在泥里无法呼吸，慢慢就烂了。咱判断是否浇水，可用老办法：竹签插土里，拔出半截干了再浇，浇就浇透，直到水从盆底流出。

夏天天热，早晚浇水，别正午浇，否则菜苗会被激着；冬天冷，午间浇水最合适。像黄瓜、茄子等怕涝的菜，宁干勿湿；生菜、空心菜喜湿，也得等土表干了再浇。去年有个城里娃跟俺学种黄瓜，听了俺的话少浇水，结的瓜又脆又嫩，没一棵烂根。

四、种时：顺节气、看光照，菜苗长得齐

种菜得看天时，老辈儿的节气错不了：“立春种豆角，雨水种生菜，立秋种白菜，秋分种大蒜”，跟着节气种，出苗率翻倍。春播要等最后一场霜过，白天温度稳在15℃以上再下种，否则籽儿在土里捂烂也不出苗；秋播要赶早，趁墒情好赶紧种，晚了菜长不大就入冬。

光照也很重要，菜和人一样，得找对地方：南瓜、番茄、辣椒等喜阳的，要放阳台最晒处，每天晒够四五个钟头，否则只长藤不结果；莴苣、文竹耐阴，放阴凉处即可，晒狠了叶子会焦。咱种南瓜，都种在院子南边，爬藤快、结瓜多，这就是顺了菜的脾气。

五、施肥：肥不在多，在巧，天然肥最养菜

新手总觉得施肥越多越好，买一堆化肥猛撒，结果菜苗长得又细又高却不结果，这叫“窜天猴”，是肥烧的。咱种菜，讲究“薄肥勤施”，且要用天然肥。

厨房的淘米水，晒三天再浇菜，叶子绿油油；煮黄豆的水，晾凉兑水浇，果子结得又大又甜；骨头渣砸碎埋在菜根旁，是天然钾肥，番茄、黄瓜吃了，口感更地道。春夏天菜长得快，每月浇一两次薄肥；秋冬菜长慢了，就少施或不施。还有个规矩，一块地不能年年种一种菜，今年种番茄，明年种豆角，轮着来，土壤不缺肥，菜也少生病。

六、管护：勤转悠、少折腾，菜才长得旺

种菜就像养娃，得天天照看。俺每天天不亮就去菜园，摸土壤干湿，瞅叶子有无虫洞，蚜虫来了挂黄板，菜青虫就人工捉，实在不行就用大蒜水、洋葱水喷一喷，环保还不影响口感。

新手有两个坑要躲：一是用太大的盆种小苗，土壤太多浇了水渗不透，菜根没法“抓土”，长得慢；二是频繁搬菜，菜适应了一个地方，挪来挪去会掉叶、不结果，选好地方就固定住。另外，雨后得及时锄地，“锄头底下有三宝：防旱、防涝、除杂草”，土松了，菜根长得深，抗旱抗涝都强。

种了一辈子菜，咱最明白：庄稼不欺人，你对它上心，它就给你回报。新手不用怕犯错，照着这些老规矩，少瞎折腾、多顺天时，慢慢就能摸透土地的脾气。看着小苗发芽、开花、结果，那种踏实的欢喜，比啥都强。

声明：本文为咱种了四十多年菜的实战经验总结，纯原创内容，未经授权禁止转载；各地气候、土壤条件不同，具体种植需灵活调整，本文不构成专业种植指导；文中图片来源于网络，侵权请联系删除。

来源：村夫小生活一点号