摘要：在青年牛的日粮中，通常会使用秸秆，目的是降低饲料的能量密度和摄入量，因为秸秆的消化性慢且差。这种方法确实有效，但同时也有其代价，而且人们往往没有考虑到喂养秸秆所涉及的所有成本。

在青年牛的日粮中，通常会使用秸秆，目的是降低饲料的能量密度和摄入量，因为秸秆的消化性慢且差。这种方法确实有效，但同时也有其代价，而且人们往往没有考虑到喂养秸秆所涉及的所有成本。

我们知道，在自由采食的基础上，一头青年牛每天会摄入大约相当于其体重1%的中性洗涤纤维（NDF）。需要记住的是，与限制NDF摄入量的自由采食方法相比，另一种选择是减少或避免使用秸秆，而是简单地限制每天提供的饲料量。

无论是采用哪种方法，当这是期望的效果时，我们都可以在某些阶段减少生长牛只的能量摄入。通常，许多牧场上可用的饲料能量水平是这样的，如果允许自由采食，牛只会过度摄入能量，并变得肥胖。

在青年牛日粮中添加秸秆的成本由四个部分组成：首先，是秸秆的实际价格。在许多地区，质量较好的秸秆成本相当高。优质的秸秆通常有多个替代市场，可以用于干奶牛、其他动物种类，或作为垫料。如果你必须购买它，你将支付市场价格。如果你自己收割，你将放弃出售它的成本机会。无论哪种方式，这都可能是一个相当大的成本。秸秆的价格通常接近于干草的价格，有时甚至更高。

在青年牛日粮中添加秸秆的第二个成本是，稻草必须被切碎。为了与其他饲料的粒度相似，稻草应该被切碎，因为它们会轻易地将其挑拣出来。研究表明，青年牛与成年奶牛一样，能够将饲料分离，以吃到能量密度更高的部分。群体中占优势的牛只会因为摄入过多能量而变得肥胖，而其他牛只则可能因为摄入过多的秸秆而出现“草肚”，导致生长减缓。

所以，增加一个额外的步骤和成本，那就是用某种草捆切碎机来切碎秸秆，或者更糟糕的是，在你的全混合日粮（TMR）搅拌机里切碎它，把TMR搅拌机当作“切碎机-搅拌机”来用是很费钱的。你把很可能是你最贵的饲喂设备拿来用，还给它增加了很大的磨损。我见过有人用这种方法切碎秸秆，每批要切30分钟甚至更久。这增加了拖拉机的使用时间、燃油消耗、搅拌机的磨损以及操作人员的时间。

在饲喂秸秆的第三个部分，通常被忽视的是牛只的代谢能量成本。牛只采食秸秆需要花费时间，而且由于它的消化性差，得花很多时间反刍，才能把颗粒大小分解到足够让它通过消化道的程度。关于这方面的研究也已经做过了，我们知道，饲料的消化——从消化道的一端移动到另一端——大约要消耗一头生长牛只维持能量需求的40%。

当牛只采食的饲料更多，并且消耗更多的卡路里来消化饲料时，所摄入的总卡路里中能够用于生长的部分就会减少。当在自由采食计划中使用秸秆而降低饲料效率时，你确实得到了期望的较低能量摄入，但代价是降低了饲料转化效率。当限制饲喂时，饲料转化效率的提高部分原因在于，更多的用于维持生命活动的能量没有被用于消化，而是用于生长，这可能会相当可观的。

自由采食秸秆日粮的最后一个问题是，大部分秸秆纤维无法被消化，而是随着粪便排出体外。研究发现，对于自由采食的牛只，每多采食1磅（约0.45kg）饲料，粪便产量就会增加2.5磅（约1.13kg）。这会迅速累积，再次增加了清理和运输粪便所需的劳动力和设备使用时间。一些牧场从自由采食稻草或玉米秸秆方式改为限制饲喂，减少牛舍中产生的粪便是改变饲喂方式的主要原因。

下次当你看到含有秸秆的青年牛日粮时，可能由于设施限制，比如过度拥挤或饲料槽空间有限，而不得不使用，记得除了市场价值之外，这种秸秆还有其他成本。公平地说，限制饲喂的饲料在一天中至少需要被推料一次，以减少牛只去够剩余饲料的情况，在一些自由采食的日粮中可能不需要这样做。

来源：养牛派