Dal Pescatore Santini摘要：龍蝦凍帶著淡淡的橄欖油香氣，真希望這道只用龍蝦身肉做，肉很緊實、很甜。鉗肉軟軟口感我比較不愛，但整體仍很好吃的一道。
家族經營餐廳，不追求創新，而在時間裡慢慢打磨出精準的味道。料理沒有驚喜，但每一道都穩穩的好吃。
龍蝦凍帶著淡淡的橄欖油香氣，真希望這道只用龍蝦身肉做，肉很緊實、很甜。鉗肉軟軟口感我比較不愛，但整體仍很好吃的一道。
🎃南瓜意大利餃果然是招牌！餃皮包著溫溫的甜甜的南瓜泥，尾韻帶淡淡花香。問了才知道裡面加了一點點 apple & mustard，微微的果酸提亮了整體香氣，這種細節就是魔法吧[萌萌哒R]
鰻魚很肥，肉香濃郁，搭配微酸的蔬菜沙拉，油脂被完美中和。（沒魚刺好吧[微笑R]）
甜點舒芙蕾帶著明顯酒香，他的甜味糖感不重，而是時間蒸出的香氣，優雅的收尾。
🚕 小插曲（一定要提早打車⚠️）
從米蘭打車過來很順，但回程超難叫車，等了快一小時[呃R]
不過等待意外變成了旅程中最可愛的回憶，家族的小兒子陪我們聊天打發時間，帶我和閨蜜參觀他收藏的各種小東西～
整家餐廳的擺設幾乎都是他的收藏，二樓也是他的小博物館。他開玩笑說年輕時本來不想接家族餐廳，夢想當賽車手，「but it is how it is」，還給我們看他的法拉利模型收藏和比賽照片。他提到法拉利家族的常來這裡吃飯，雖沒上賽道，不過幫法拉利家族上菜也不錯[害羞R]
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来源：妖