摘要：上周广州正佳广场，太粮直接搭了个“新米鲜味馆”，把稻田搬进商场，翻牌子、抛秧苗、现场蒸饭，香味顺着扶梯一路飘到地铁口。

28%的华南人买贵价米，结果还是踩坑？

上周广州正佳广场，太粮直接搭了个“新米鲜味馆”，把稻田搬进商场，翻牌子、抛秧苗、现场蒸饭，香味顺着扶梯一路飘到地铁口。

我挤进去那刻，脑子里只剩一个念头：这米要是翻车，我立刻拉黑。

试吃台摆了靓虾王香软米、五星猫牙米，电饭锅盖子一掀，排队的人自动安静。

我前面的大叔连吃三碗，连说“有股奶味”，转头就扫了十袋。

旁边小象超市的配送员拎着保温箱一路小跑，现场下单，30分钟后送到家，比外卖还快。

那一刻我懂了：米店也卷时效。

回家路上我翻了翻数据，太粮在华南中高端市场已经占到28%，两年涨5个点，相当于每四袋贵米就有一袋是它。

真正把我摁在地上摩擦的是他们3月刚投的2.3亿恒温仓，18个月保鲜，能耗还降三成。

以前新米放半年就发灰，现在能扛到明年中秋，口感掉不了线。

米厂干成科技公司，农民估计都懵：种地还得懂低温循环？

更离谱的是“鲜米月配”小程序，月初选好产区，月底快递敲门，首月10万人尝鲜，75%回头再买。

我算了笔账，一家三口吃得快，一个月两公斤装四袋刚好，比超市散装贵不了几块钱，却省了挑米、扛米、怕陈米的焦虑。

订阅制把大米干成了牛奶，冰箱空了自动续，套路深得我心。

有人担心价格，我直接对比：正佳现场做活动的靓虾王折下来5块8一斤，比楼下菜市场杂牌贵一块多，可香味、回甘、冷饭不硬三项全赢。

贵一块多，买半年不心疼的米饭，我掏得心甘情愿。

再说小象超市Q1大米品类GMV涨67%，太粮独占两席，价格真虚，数据会先摔跟头。

看完整个快闪，我最大的感受是：米终于像饮料一样有了“新鲜”标签。

以前买米看产地，现在直接问几月份脱壳，溯源码一扫，田里到锅里全程直播。

传统粮油公司一旦学会用恒温仓、订阅制、即时零售三板斧，护城河比稻田还宽。

留给杂牌的时间，大概只剩下一季收割。

好米不靠故事，靠恒温、靠时效、靠真香。

当米饭都能30分钟到家，还在超市货架摸灰的牌子，可以准备收摊了。

来源：勇者湖泊OpXEQ