摘要：白居易的红泥小火炉堪称唐代煮茶的代表作。这位晚年隐居洛阳的大诗人，常在寓所里燃起小红炉，烫酒煮茶，邀友叙谈。在一个天欲降雪的傍晚，他写下了著名的《问刘十九》："绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？"据说刘十九是刘禹锡的堂兄刘禹铜，乃洛阳一富商，与白
一、唐代煮茶雅事
唐代是围炉煮茶文化的重要发展阶段，文人雅士将煮茶与诗词、禅宗结合，创造出许多流传千古的趣闻。
白居易的红泥小火炉堪称唐代煮茶的代表作。这位晚年隐居洛阳的大诗人，常在寓所里燃起小红炉，烫酒煮茶，邀友叙谈。在一个天欲降雪的傍晚，他写下了著名的《问刘十九》："绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？"据说刘十九是刘禹锡的堂兄刘禹铜，乃洛阳一富商，与白居易常有往来。这首诗不仅描绘了唐代文人围炉煮茶的温馨场景，更展现了茶事在唐代社交生活中的重要地位。
茶圣陆羽的风炉设计则体现了唐代煮茶的精妙工艺。他在《茶经》中精心设计的"风炉"，多为铜铁铸造，或由陶土烧制，形似古鼎，有三足或四足。陆羽的风炉设计极具象征意义，炉脚上常刻有"伊公羹，陆氏茶"的铭文，彰显其与古代圣贤饮食之道并列的抱负。更为精妙的是，他将易经的五行八卦思想融入其中：炉身三个通风窗口，分别铸有"巽"离"坎"三个卦象符号。"巽"代表风，"离"代表火，"坎"代表水，体现了唐代茶道"天人合一"的哲学思想。
二、宋代煮茶逸闻
宋代将围炉煮茶文化推向新的高度，茶事成为文人雅集的标配，留下了许多脍炙人口的趣闻。
苏轼的汲江煎茶堪称宋代茶道哲学的巅峰。这位大文豪在《汲江煎茶》中写道："活水还须活火烹，自临钓石取深清"，描述了他拖着病体夜半汲水的情景。苏轼此举并非矫情，而是践行陆羽"山水上"的取水之道。诗中"大瓢贮月归春瓮"的奇幻想象，将茶事升华为天人对话。他独创的"分无玉碗捧蛾眉"茶法，用道服紫裳取代红袖添香，让茶席成为独立的精神道场。在黄州冷灶煎茶的岁月里，正是这盏茶汤，护住了他"一蓑烟雨任平生"的旷达。
李清照与赵明诚"赌书泼茶，的典故，则展现了宋代文人夫妇的雅趣。他们以茶为媒校勘金石，茶香混着墨香，浇灌出《金石录》的学术之花。据记载，夫妻二人常在饭后烹茶，指着堆积的书史，互相考问某事在某书某卷第几页第几行，以猜中与否决定饮茶先后。猜中者往往大笑，致使茶倾覆怀中，反而不得饮。这种将学问与茶事结合的雅趣，成为宋代文人生活的典型写照。
宋徽宗作为帝王，更是将茶事推向极致。他亲撰《大观茶论》，在艮岳举办茶宴，用建盏分茶作画，茶沫幻化的星云山水，恰似北宋文化的璀璨投影。这位艺术皇帝对茶道的痴迷，让茶事成为宋代宫廷文化的重要组成部分。
三、唐宋煮茶器具趣谈
唐宋时期的煮茶器具本身也蕴含着许多有趣的故事。
唐代的"茶碾"是碾茶成末的重要工具，陆羽在《茶经》中详细记载了其制作和使用方法。有趣的是，唐代诗人皮日休曾作《茶中杂咏》十首，其中《茶瓯》一首专门描写了茶具的精致："邢客与越人，皆能造瓷器。圆似月魂堕，轻如云魄起。"展现了唐代茶具工艺的精湛。
宋代的"茶筅"则是点茶的关键工具，由一精细切割的竹块制成。蔡襄在《茶录》中记载："茶筅以竹老者为之，身欲厚重，筅欲疏劲，本欲壮而未必吵。"宋人点茶时，用茶筅快速击拂茶汤，使汤花持久，形成各种图案，这种技艺被称为"分茶"或"茶百戏"。杨万里曾诗云："分茶何似煎茶好，煎茶不似分茶巧"，形象地描绘了宋代分茶的妙趣。
唐宋时期的"茶托"也颇具特色。唐代的茶托多为漆器或金属制品，而宋代则发展出精美的瓷茶托。苏轼在《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》中写道："从来佳茗似佳人，欲把西湖比西子"，虽未直接描写茶托，但从中可见宋代文人对茶具的讲究。
这些趣闻轶事不仅展现了唐宋时期围炉煮茶的独特魅力，更反映了茶文化在文人生活中的重要地位。从白居易的雪夜邀饮到苏轼的汲江煎茶，从陆羽的八卦风炉到李清照的赌书泼茶，每一则故事都如同一盏香茗，让后人品味不尽唐宋文人的雅趣与智慧。
来源：野区小队长
