摘要：种过茼蒿的朋友都知道，最让人头疼的就是辛辛苦苦种出来的茼蒿又老又柴，口感像在嚼草。其实啊，茼蒿种植没那么复杂，老菜农们都说，问题就出在三个关键点上！

种茼蒿看似简单，但一不小心就老了，掌握这几个关键点，让你种的茼蒿嫩滑爽口！

种过茼蒿的朋友都知道，最让人头疼的就是辛辛苦苦种出来的茼蒿又老又柴，口感像在嚼草。其实啊，茼蒿种植没那么复杂，老菜农们都说，问题就出在三个关键点上！

温度控制不对，茼蒿秒变“老菜帮”

茼蒿可是个“娇气”的家伙，特别怕热。它最喜欢17-20℃的凉爽环境，温度一高，立马就给你脸色看——茎叶变老变硬，纤维素增多，嚼都嚼不动。

很多人在夏天种茼蒿，结果没几天就发现叶子变厚、颜色变深，茎秆硬得像树枝，这就是温度没掐准！

有经验的农户都掌握着茼蒿的“温度密码”：春季3-5月、秋季8-10月是最佳播种期。夏天太热，冬天太冷，这两个季节种茼蒿，简直就是跟自己的胃口过不去。

采收时机没把握，嫩茼蒿变“老柴火”

茼蒿的采收时间那是相当讲究，早一天嫩，晚一天老。最佳采收期就在播种后30-40天，植株长到20厘米左右，有12-13片真叶的时候。

这时候的茼蒿，叶子鲜绿，茎秆脆嫩，轻轻一掐就断。你要是错过了这个黄金期，茼蒿就会迅速老化，纤维素大量增加，口感变得粗糙无比。

老农们有个秘诀：看到茼蒿长得亭亭玉立，就要赶紧采收，别犹豫！收割时也有技巧，要在茎基部留2-3片叶用刀割下，这样还能促进新枝生长，实现多次采收。

水肥管理不当，茼蒿“营养不良”或“营养过剩”

茼蒿对水肥特别敏感，少了不行，多了更不行。

浇水要遵循 “见干见湿” 的原则。生长前期要保持土壤湿润，但到了采收前10天左右就要开始控水。这样种出来的茼蒿才会鲜嫩可口。

施肥更是有讲究：要以有机肥为主，化学肥为辅。苗高10厘米时首次追肥，每亩施20公斤尿素。

但一定要控制氮肥用量，不然茼蒿就会“徒长”——看起来又高又大，实际上又老又柴。

老农的贴心提示

除了这三点，种茼蒿还要注意合理密植，保持株行距，增强通风透光。

病虫害也要早防早治，但切记采收前15天必须停止用药，确保吃得安全。

种茼蒿就像照顾孩子，既要用心，又不能过度。温度、采收、水肥这三点掐准了，保你种的茼蒿鲜嫩爽口，再也不会又老又柴！

下次种茼蒿，记得把这三点牢牢记住，保证你也能种出大厨级别的嫩茼蒿！

来源：稻香老农