摘要：这事儿吧，咱们就说说海天酱油的崛起和它的那些事儿，真是大起大落，像过山车一样，挺刺激的。你要问我咋看，俺觉得这背后还真有不少学问，咱们慢慢唠。我记得小时候，家里厨房里基本少不了那一瓶海天酱油，哪家都用得起，价格也挺亲民。说实话，那时的海天，跟咱们乡里乡亲的生活差不多，扎根本土，品质稳定，味道靠谱。早上做个菜，放点酱油，那味儿就特别香，咱们都觉得，吃得放心，才会一直用。庞康那会儿刚进厂，还是个技术员，啥都琢磨，咱们都知道，做酱油嘛，最讲究那份味儿和品质。你要说，那个时候的海天，基本就算是佛山的“家用大牌”了

这事儿吧，咱们就说说海天酱油的崛起和它的那些事儿，真是大起大落，像过山车一样，挺刺激的。你要问我咋看，俺觉得这背后还真有不少学问，咱们慢慢唠。

▎那会儿，海天刚起步，卖的就是老百姓的心里话

我记得小时候，家里厨房里基本少不了那一瓶海天酱油，哪家都用得起，价格也挺亲民。说实话，那时的海天，跟咱们乡里乡亲的生活差不多，扎根本土，品质稳定，味道靠谱。早上做个菜，放点酱油，那味儿就特别香，咱们都觉得，吃得放心，才会一直用。

庞康那会儿刚进厂，还是个技术员，啥都琢磨，咱们都知道，做酱油嘛，最讲究那份味儿和品质。你要说，那个时候的海天，基本就算是佛山的“家用大牌”了，厂子小，产量不多，基本就是供佛山和邻近地区用，谁也没想到，它会这么快火起来。

▎崛起的秘密：拼质量+拼广告，真心不含糊

说到这儿啊，俺听说庞康从选豆子、到发酵每个环节都亲自把关，那个时候，咱们的酱油也是靠手艺和良心在做，没什么花哨的。到了80年代末，市场一热，他就琢磨着贷款扩产，翻了几番，产能一跃而上。

你想啊，那时候的广告也挺厉害，1999年，海天砸钱上央视广告，《新闻联播》里插播的那段，真是家喻户晓。那一播，市场份额蹭蹭涨，超市货架上，海天成了“霸主”。你说，这步棋走得多狠，广告一到，品牌就立马站稳脚跟。

到了90年代，庞康还特别强调质量，建新厂，推自动化，生产效率大大提升。那会儿，咱们这边的厨师都说，海天酱油味道比以前纯正多了，老百姓都信了。

▎从区域到全国，海天的战略布局真不简单

说实话，海天的野心也不小，到了2000年，营收逐年上涨，2010年破百亿，那叫一个猛。产品还开始出海，去美国、欧洲、东南亚，跟亨氏、李锦记争市场份额。

庞康还定了个五年计划，2014年就把公司推到资本市场，上市那天，股价一开盘就冲到近500亿的市值，真是“牛”到家了。2018年，营收又飙到170亿，翻了几倍。到2020年9月，市值突破6577亿，庞康那会儿，成了酱油界的“首富”。

这家企业的成功，靠的就是实打实的产品和精准的营销，酱油味道稳定，价格又实在，老百姓都信赖。出口也顺，满世界都是海天瓶子，营收结构多元化，真是“走出国门”的典范。

▎疫情期间，海天还逆势而上，真是厉害

你说到这个，俺一直觉得，海天这波逆势成长，挺带劲的。疫情那两年，别说别的，线上销量涨得快，工厂封了几次都还能保持供应，没出大乱子。你想啊，那时候，别的企业都在等政策，海天反倒提前布局线上渠道，靠各种促销、打折吸引顾客。

员工多，产业链拉得长，从原料到成品层层把控，能做到这份上，真是“实在”。这事儿，咱们佛山的调味品之都，名头也越来越响。海天不光是酱油，还扩展到蚝油、醋啥的，厨房里几乎都能找到它家的影子。

到后来，海天就成了调味品的代名词，市值冲到5300亿，硬实力堆出来的。

【行业竞争激烈，海天还能领先？】

你说这个行业，竞争挺激烈的，像千禾、中炬这些后来者也在追赶。咱们都知道，庞康的战略眼光还挺准的，早早布局有机、低盐线，迎合年轻人和健康的潮流。2019年，营收突破200亿，2021年还在涨，净利润也稳步上升。

企业带动了好多农民，促进黄豆种植，地方税收也多了。海天还干公益，捐助学校营养餐啥的，形象也不错。到这会儿，海天的市场份额基本稳住了，风头正劲，庞康的决策也挺稳。

▎双标门一炸，市值瞬间蒸发千亿

不过，天有不测风云。到了2021年，海天被爆出用添加剂的事儿，那场风波真是巴适得很。消费者不干，觉得国外人吃好货，国内还喂添加剂，信不过了。股价一开盘就跌，10月10日那天，直接8.6%往下跳，从82块掉到75块，差点把人吓死。

超市货架空空如也，反倒是千禾的零添加酱油销量涨得快，收入占比超五成。这个事儿一出来，舆论炸裂，大家都开始抵制海天，餐饮也换供应商，线上订单也大打折扣。2022年，营收才256亿，比前年涨了一点点，但净利润却降了7%。

竞争对手趁机抢份额，千禾、中炬这些都在赶，零添加成了卖点。你说这事儿，根子在配料差异，出口版简配迎合偏好，国内市场用的却是稳品质的加剂。结果一曝光，大家信任崩塌，海天那时候就像从神坛摔下来，变成了普通的酱油厂。

▎危机影响深远，市值直线掉坡

这场风波，不仅让股价跌了，连品牌形象也跟着打了折。调研显示，消费者对海天的认知下降了20%，庞康也不得不调整策略，开始推小包装、年轻款，还跨界搞点冰淇淋啥的，可水花不大。

2023年上半年，营收130亿，比前年还少了4%，净利润也下滑，市值缩水了五六百亿，剩下1500亿左右。你说这回，海天还能翻身吗？真难。市场对它的信任已经碎了一地，想靠后续新品救场，恐怕不是那么容易。

消费者的习惯变了，厨房里换了品牌，份额掉了不少。到2025年上半年，营收只剩121亿，净利也掉了两成多，股价在50块左右晃荡，市值只剩1400亿，回到巅峰的路，好像挺远。

【未来路在何方？企业还能翻盘不？】

你看，海天现在也在拼命补窟窿，推出零添加线，扩产，也在出口市场继续努力。线上线下都打折促销，试图扳回点面子。可是消费者的习惯变了，厨房里换品牌的脚步比以前快多了，份额丢了差不多25%。

2024年上半年，营收还在掉，净利也在走低，股价像个小火苗，摇摇晃晃。庞康也在试着搞数字化，控成本，搞直播抽奖，想吸引年轻人，但效果嘛，说实话，难说。行业的健康风潮倒是推动了零添加的趋势，可海天的市场地位，真是一波三折。

这事儿提醒咱们：做企业，最得靠品质和信任，缺了这两条，就算再大牌，也难走远。庞康从技术员做到老板，功劳确实不小，但这回短板也露出来，反应慢，创新不够快，市场就会教训你一番。

你说这局面，能不能扭转？嘿，老实讲，难度挺大。信任碎了，得靠时间和品质慢慢修补。海天底子还在，庞康的经验也在，但市场残酷，消费者嘴巴刁，得真心诚意、透明实在才行。

未来的趋势是健康、零添加，海天要深刻转变，不能再像以前那样只靠广告和规模，要真金白银打磨产品。中国调味品市场大着呢，只要守住底线，重塑品牌，还是有希望的。要是能把品质搞上去，慢慢赢回消费者的心，或许还能“东山再起”。

不过，话说回来，神坛摔了，想再爬起来，得真本事。

来源：憨批少女