摘要：“冬吃白”这句老话，今年被实验室数据狠狠拍在桌上：白菜切完别急着下锅，先晾十分钟，抗感冒的萝卜硫素直接飙三成。

“冬吃白”这句老话，今年被实验室数据狠狠拍在桌上：白菜切完别急着下锅，先晾十分钟，抗感冒的萝卜硫素直接飙三成。

朋友圈还在晒第一杯奶茶，北京中医大的老师已经抱着鲜藕姜汁当暖手宝，2.3亿次播放，把莲藕送上热搜。

谁还敢说白色菜寡淡？

山东寿光的“冰糖心”萝卜，糖度拉高四成，小朋友嚼着像吃水果，盒马下午就断货。

别一提白菜就想到炖粉条。

农科院最新实验，用保鲜膜只裹菜心，不干不蔫，能多撑一周；炒的时候帮叶分家，先帮后叶，维C多留一半。

办公室小姐姐把叶子掰下来单炒，撒一把黑芝麻，黑白配，补肺又护发，拍照发群被追问链接。

莲藕更野。

武汉工厂把藕黏液做成润喉糖，凉丝丝，烟民同事当口香糖嚼；抖音爆款“藕汁暖身饮”，鲜藕生榨加两片姜，喝完脑门冒汗，比暖宝宝快。

山姆上架的韩国萝卜泡菜火锅，白色汤底咕嘟咕嘟，肥牛下去油腻秒没，小红书博主连更三篇，点赞飙到十万加。

空气炸锅版萝卜丸子，外酥里绵，热量直接砍六成，健身党拿来当夜宵，嚼着嚼着把罪恶感也嚼碎。

叮咚买菜趁势推“白色养生套装”，山药粉、百合、白果一次配齐，办公室抽屉里一排小白罐，冲水摇两下，隔壁工位的咖啡瞬间不香了。

有人嫌白色菜太“乖”，上海老饭店偏要搞事情，一桌“全白宴”十二道菜，白菇做牛排、山药变慕斯，吃到最后才反应过来：原来低调也能玩出花。

冬天最怕什么？

感冒、贴膘、没胃口。

白色食材把三件事一起打包解决，还顺手给了点惊喜。

今晚回家试试把白菜帮切条，加蒜末清炒，叶子最后十秒再下锅，脆甜；剩两段藕别炖汤，榨汁机里走一圈，姜汁自己看着放，辣得刚好。

明早地铁口，要是看见有人拎着一袋白乎乎的菜，别笑人家土，人家只是提前拿到了冬天的通关密码。

你家白色菜怎么折腾？

留言区甩配方，我挑个最怪的亲测，翻车也算我的。

来源：雨中观景小游神