#今天晚餐长这样[话题]#摘要：2⃣适量冰糖小火炒糖色倒入排骨翻炒上色，放姜片加两勺生抽一勺老抽一勺陈醋炒匀，加适量热水没过排骨炖三十五分钟左右，加年糕焖三分钟出锅撒芝麻
🐷糖醋小排
🍤鸡蛋虾仁炒火腿
🐷肉沫豆腐
🥬香菇青菜
糖醋小排
1⃣排骨冷水上锅放姜片焯水捞出洗净备用
2⃣适量冰糖小火炒糖色倒入排骨翻炒上色，放姜片加两勺生抽一勺老抽一勺陈醋炒匀，加适量热水没过排骨炖三十五分钟左右，加年糕焖三分钟出锅撒芝麻
肉沫豆腐
1⃣豆腐切块，准备料汁（两勺生抽半勺老抽半勺蚝油淀粉小半碗清水搅匀）
2⃣油热倒入肉沫炒熟，放蒜末炒香，加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入豆腐倒入酱汁焖两分钟即可
今晚做了拿手的糖醋肋排，酱汁咕嘟咕嘟地冒着泡，看着年糕滑进锅里，渐渐裹满油亮亮的酱色
光是这个画面，就让人觉得踏实又期待
炖软的年糕用筷子一夹，会拉出糯糯的丝
肋排酥软入味，酸甜的滋味融在肉里，吃起来一点也不腻
说起来，这顿饭能吃的这么香，这次用的中粮家佳康亚麻籽猪肋排，真是加分不少
打开包装就看见肋排粒粒分明，肉质粉嫩新鲜又漂亮
焯水时我就惊喜，浮沫比平时少很多，水里还飘出淡淡的谷物清香，不愧是拥有无K认证的好肉
最让我安心的是，它富含丰富的α-亚麻酸，含量是他家普通猪肉的六倍以上
炖煮时，肉香一点点渗出来，不冲，却很有存在感
排骨炖得酥烂脱骨，用筷子轻轻一拨，肉就从骨头上剥落下来，入口鲜嫩，酸甜入味，却一点都不觉得腻
就着这盘肋排，都能多吃半碗米饭
自从发现了这款肋排，它就成了我家冰箱的常客
无论是炖汤底子清甜，还是直接清蒸保留原香，样样都拿得出手
能买到家人爱吃又如此安心的好食材，就是我们下厨人最大的满足
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来源：脆皮薯薯
