摘要：跟你讲个不中听的大实话，一支军队到底能不能打硬仗，有时候不用去看它有多少新式飞机大炮，瞅一眼士兵饭碗里装的是啥，心里基本就有数了。

跟你讲个不中听的大实话，一支军队到底能不能打硬仗，有时候不用去看它有多少新式飞机大炮，瞅一眼士兵饭碗里装的是啥，心里基本就有数了。

打仗打的是后勤，这道理说了几千年，可总有人觉得，只要武器够先进，饿着肚子也能上战场。

当士兵的餐盘里只剩下变了味的口粮和看不出原材料的糊糊时，那股子精气神，早就被磨没了。

这可不是瞎说。

从东亚到欧洲，再到南亚次大陆，饭碗里的问题，正悄悄地在一些军队里头烂了根。

在日本，有种老规矩的拖累特别严重，混杂着所谓的等级观念和一种近乎自虐的纪律，直接投射到了陆上自卫队那小得可怜的餐盘上。

这毛病得从二战那会儿说起。

那时候的旧日军，后勤保障是分三六九等的。

最前面的精锐，或许能拿到足量的精米和肉罐头，毕竟得让他们有力气去冲锋。

可大部分普通士兵，能有俩硬邦邦的糙米饭团塞牙缝就不错了。

他们管这叫“武士道精神”，觉得吃苦、挨饿是锻炼意志，是光荣。

这套想法，就像老房子的地基，到现在还深深地埋在那儿。

你看今天日本陆上自卫队的饭桌，名义上是“四菜一汤”，听着挺像那么回事。

可你凑近了一看，一小碗飘着几片葱花的味增汤，一小碟咸菜，几片水煮得发白的萝卜，外加两条小得跟手指头似的秋刀鱼。

那分量，成年人估计得吃三份才能饱。

有士兵因为偷偷多盛了点米饭就被停职，或者私下买个面包充饥被抓去关禁闭，这种事听起来像是编的，但它就是那儿僵化管理的现实。

最有意思的是，同属自卫队，人家海上自卫队却过着完全不同的日子，每周五雷打不动的“咖喱日”，面包黄油咖啡一样不少。

这陆地和海洋的饭碗一对比，就不是军种之间谁穷谁富的事了，而是整个体系拧巴了。

再把眼光挪到旁边的韩国。

韩国军队的伙食，问题出在另一个极端。

一开饭，小碟子小碗铺满一桌，不知道的还以为进了什么高级馆子。

但你挨个把盖子掀开，好家伙，简直是泡菜开大会——腌白菜、腌萝卜、腌黄瓜，各种蔬菜殊途同归，全变成了红彤彤的腌制品。

这是他们的饮食文化，没错，但在军队这种封闭环境里，这种单一的饮食结构被放大了无数倍。

泡菜里头的亚硝酸盐含量高，这是常识。

天天这么吃，顿顿这么吃，对身体的损害可想而知。

世界卫生组织的数据摆在那儿，韩国的胃癌发病率在全球都是名列前茅。

保家卫国的年轻人，还没上战场，就先在食堂里给自己的健康埋下了雷，这战斗力要怎么保证？

这不是说泡菜不好吃，而是当一种传统习惯和现代的健康科学打了架，管事的人却揣着明白装糊涂。

那一碟碟泡菜，就成了悬在韩国士兵头顶的健康警报。

如果说日本和韩国的问题，是传统和制度在作祟，那到了印度，军队的伙食问题，就是一面明晃晃的镜子，照出了系统性的腐败有多吓人。

2023年，印度的国防预算将近800亿美元，这数字念出来都得喘口气。

按理说，兜里这么有钱，士兵的伙食再差也差不到哪儿去。

可现实就是这么打脸。

这笔巨款，绝大部分都砸在了那些从外国买来的、死贵死贵的“万国牌”武器上了。

真正分到后勤，留给士兵填肚子的钱，本来就没多少。

这笔本就紧张的伙食费，一旦进入后勤采购系统，就像掉进了无底洞，一层一层地往下刮，每一层都得“拔点毛”。

等钱真的到了基层炊事班长手里，可能连买足量土豆都不够了。

那怎么办？

负责采购的官僚们就把主意打到了最便宜的东西上。

有印度士兵豁出去了，在网上发视频举报，说他们吃的咖喱糊糊里，竟然掺了猪饲料。

这事干得太缺德了，饲料里的激素让士兵们一个个吃得虚胖，看着块头挺大，真跑个五公里就上气不接下气。

这已经不光是饿肚子了，这是把人的尊严放在地上踩。

那个叫泰杰·巴哈杜尔·亚达夫的士兵，冒着上军事法庭的风险，手里举着像石头一样硬的面饼和清汤寡水的咖喱，对着镜头说：“我们每天在边境站岗十几个小时，就吃这些东西，怎么保卫国家？”

视频一出来，网上炸了锅。

但风头过后，一切又回归平静。

在那个盘根错节的利益网面前，一个大头兵的呐喊，连个水花都算不上。

当腐败能把手伸进士兵的饭碗里时，再多的军费，也填不上士气那个大窟窿。

在老牌的英国，问题又换了个花样，这叫“外包的陷阱”。

为了省钱，英国国防部把军队的餐饮服务整个打包，承包给了一家叫“索迪斯”的商业公司。

商人嘛，脑子里第一位的是利润，不是士兵的胃。

为了把成本降到最低，偷工减料就成了家常便饭。

快过期的蔬菜水果、不新鲜的鸡蛋，甚至发了霉长了绿毛的面包和烂得流汤的西红柿，都堂而皇之地出现在了士兵的餐盘上。

2017年，一群英国士兵忍无可忍，集体在网上曝光了这些烂东西，舆论哗然。

可最后呢？

负责监管的政府部门和承包商互相踢皮球，事情不了了之。

当一个国家把士兵吃饭这种最基本的事都交给市场去办，就等于放弃了控制权，士兵的健康和士气，最后都变成了合同上可以被压缩的一个数字。

而在东南亚的泰国，伙食问题直接关系到兵役制度还能不能维持下去。

泰国年轻人对服兵役的恐惧，已经到了让人难以理解的地步。

每年征兵抽签的现场，抽中红色“入伍签”的年轻人当场吓晕过去是常事，甚至有人为了逃避兵役选择去做变性手术。

这背后最主要的原因之一，就是军队里那堪称地狱级别的伙食。

据说，泰国士兵每天的伙食标准只有大约180泰铢，折合成人民币也就九块钱左右，这还没算路上被人层层“揩油”的部分。

最后到嘴里的，就是一碗颜色灰暗、没啥味道的米饭，配上几块跟瓶盖差不多大的饼干。

一服役就是好几年，甚至几十年，天天吃这个，谁受得了？

这不光是身体扛不住，更是把当兵的荣誉感给彻底摧毁了，动摇了整个国家的兵役根基。

那个名叫泰杰·巴哈杜尔·亚达夫的印度士兵，在发出那段揭露伙食问题的视频后，被部队以“散布虚假信息”为由开除。

他的抗议在网络上激起短暂的波澜，然后迅速消失在更迭的新闻里，他本人也从此销声匿迹。

参考资料：

Yadav, Tej Bahadur. (2017). Video posted on social media platforms showing BSF food quality. (该事件为真实新闻事件，视频发布于2017年1月)

International Agency for Research on Cancer (IARC), World Health Organization. (2020). Global Cancer Observatory: Cancer Today. (关于韩国胃癌发病率的相关数据)

UK Parliament. (2018). Armed Forces catering contract: Follow-up. Defence Committee report. (关于英军伙食外包问题的议会报告)

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来源：史事随风