摘要：糯玉米作为我国鲜食玉米产业的核心品类，凭借其软糯口感与丰富的营养价值，在粮食供给、食品加工及乡村产业振兴中占据重要地位。2025年，我国糯玉米育种领域持续突破，通过国家及地方审定的品种在产量潜力、品质特性、抗性表现等方面均实现显著提升。本文基于2025年农业主

糯玉米作为我国鲜食玉米产业的核心品类，凭借其软糯口感与丰富的营养价值，在粮食供给、食品加工及乡村产业振兴中占据重要地位。2025年，我国糯玉米育种领域持续突破，通过国家及地方审定的品种在产量潜力、品质特性、抗性表现等方面均实现显著提升。本文基于2025年农业主管部门公告、产业大会评审结果及区域种植实践，系统梳理当年审定糯玉米品种的整体特征，并对代表性品种进行详细解析。

一、2025年糯玉米品种审定整体特征

2025年我国糯玉米品种审定工作呈现"数量稳步增长、质量迭代升级、特色更加鲜明"的显著特点。从审定规模看，全年通过国家及省级审定的糯玉米品种数量较上年增长12%，其中在2025年鲜食玉米产业创新大会上，仅征集到的糯玉米及甜加糯玉米品种就达443个，涵盖全国118家科研单位与种子企业，彰显出育种主体的多元化格局。

在品种品质方面，审定标准进一步强化"口感与产量协同提升"原则，通过审定的品种普遍实现支链淀粉含量达99%以上，部分优质品种达到100%纯糯质标准，同时鲜穗产量较传统品种平均增幅超过25%。抗性育种取得重要进展，针对大斑病、丝黑穗病等主要病害的抗性品种占比提升至68%，抗倒伏能力与环境适应性显著增强，有效降低了产区种植风险。

品种多元化发展趋势尤为突出，除传统白糯、黄糯品种外，黄白双色、高叶酸等特色品种成为审定新热点。如农业农村部2025年主导品种农科糯336，鲜籽粒叶酸含量达300pg/100g以上，实现了营养功能的突破性提升。区域适配性进一步优化，北方积温带早熟品种、南方多湿地区抗病品种等针对性类型不断丰富，形成了覆盖全国主要产区的品种布局体系。

二、2025年国家级审定代表性糯玉米品种

国家级审定品种需通过多区域试验验证，具有广泛的适应性与稳定的生产性能，是2025年糯玉米产业发展的核心支撑力量。以下为当年通过国家审定的重点品种解析：

（一）万糯2013

该品种由河北华穗种业有限公司选育，审定编号为国审玉20243488，是2025年鲜食玉米产业创新大会评选的糯玉米组优秀品种之一。其核心优势在于"三高一稳"：一是产量高，在华北地区春播鲜穗产量可达19000公斤/公顷，较对照品种增产32%；二是品质高，籽粒白色饱满，蒸煮后口感黏软细腻，支链淀粉含量达99.8%；三是商品性高，果穗呈圆筒型，穗长21-23厘米，穗粗5.2厘米，秃尖率低于3%；四是抗性稳，经多年试验验证，中抗大斑病、茎腐病，抗倒伏能力强，适应我国华北、黄淮及西南部分地区种植。

栽培技术上，该品种适宜中等以上肥力地块种植，春播建议5月上旬播种，公顷保苗5.3万株左右，需与普通玉米保持200-400米隔离种植，防止花粉直感影响品质。拔节至孕穗期追施尿素225公斤/公顷，可显著提升果穗均匀度。

（二）农科糯336

由北京华奥农科玉育种开发有限责任公司选育的农科糯336，虽于此前通过国家审定（审定编号国审玉20233419），但凭借优异表现入选2025年农业农村部农业主导品种，成为15个玉米主导品种中唯一的鲜食玉米品种。该品种创新性在于营养强化与品质兼顾，鲜籽粒叶酸含量突破300pg/100g，远超普通糯玉米品种，为特色营养玉米产业化提供了重要支撑。

农科糯336在华北地区出苗至鲜穗采收期约85天，株高245厘米，穗位高100厘米，果穗圆锥型，穗行数16-18行，鲜穗产量稳定在18000公斤/公顷左右。抗性方面，中感大斑病，丝黑穗病发病率低于12%，适宜在我国东北南部、华北、西北及西南地区鲜食种植。栽培中需注意，基肥以有机肥为主，配合施用磷酸二铵225公斤/公顷，授粉后25-28天为最佳采收期。

该品种审定编号为国审玉20180355，2025年在鲜食玉米市场持续表现突出，尤其在华东地区推广面积较上年增长45%。其突出特点是熟性早、适应性广，春季种植出苗至采收期仅77天，秋季种植68天即可采收，可实现一年两熟或多茬种植，显著提升土地利用率。

农艺性状上，京科糯609株型平展，株高192厘米，穗位高66厘米，抗倒伏能力较强；果穗筒型，籽粒白色，百粒重39.6克，出籽率86.2%，口感鲜甜软糯，兼具甜玉米的清爽与糯玉米的黏腻。适宜在北京、山东、江苏等地区种植，种植密度建议4.5-5.0万株/公顷，需特别注意预防倒伏，雨季及时排水防涝。

三、2025年地方审定特色糯玉米品种

地方审定品种针对特定生态区域特点选育，更能满足局部产区的个性化需求，是完善糯玉米品种布局的重要补充。2025年各省份审定品种中，以下品种表现尤为突出：

（一）津糯106

由天津中天润农科技有限公司选育的津糯106，审定编号为京审玉20250001，入选2025年鲜食玉米产业创新大会糯玉米组优秀品种。该品种专为华北地区设施栽培与露地种植设计，出苗至鲜穗采收期80天左右，需≥10℃活动积温2200℃，适合北京、天津及河北东部地区种植。

津糯106株高230厘米，穗位高95厘米，成株叶片数16片，果穗圆筒型，穗轴白色，穗长20.5厘米，穗粗5.0厘米，穗行数18行。品质分析显示，其直链淀粉占比低于0.5%，蒸煮后口感黏韧，风味浓郁。产量表现稳定，露地种植鲜穗产量达17500公斤/公顷，设施栽培可提升至19500公斤/公顷。抗性方面，中抗小斑病、纹枯病，栽培中需注意与普通玉米隔离300米以上，5月中旬播种最佳，公顷保苗5.0万株。

（二）锐福22

锐福22由北京耕成农业发展有限公司选育，审定编号为桂审玉2023072号，是适应我国南方湿热地区的优质糯玉米品种，入选2025年鲜食玉米产业创新大会优秀品种。该品种的核心竞争力在于耐高温高湿能力强，在广西、广东等地夏季种植，出苗率仍保持在95%以上，较传统品种提升10-15%。

农艺性状上，锐福22株高250厘米，穗位高105厘米，果穗长22厘米，穗粗5.3厘米，籽粒黄色，糯质细腻，鲜穗产量达18500公斤/公顷。抗性表现优异，高抗茎腐病，中抗穗腐病，丝黑穗病发病率低于8%。栽培技术要点：南方地区可春播（3月上旬）或秋播（8月中旬），公顷保苗5.5万株，基肥施有机肥15吨/公顷+磷酸二铵250公斤/公顷，注意防治玉米螟，授粉后26天左右采收品质最佳。

（三）金糯262

由哈尔滨市金牛种业有限公司选育的金糯262，通过黑龙江省审定多年，2025年因在高纬度地区的优异表现被牡丹江市农业农村局重点推介[__LINK_ICON]。该品种适应北方寒冷地区种植，在适应区出苗至成熟生育日数120天左右，需≥10℃活动积温2400℃，可在黑龙江省第一至第三积温带作鲜食种植。

金糯262株高258厘米，穗位高102厘米，成株可见15片叶，果穗圆筒型，穗轴白色，穗长21.6厘米，穗粗5.3厘米，穗行数18-20行，籽粒糯质、黄色，鲜粒百粒重26.3克。产量表现突出，2014年生产试验平均公顷鲜穗产量19517.6公斤，较对照品种垦粘1号增产35.8%。品质上，支链淀粉含量达100.00%，口感纯正软糯。

栽培中需注意，5月5日左右播种，采用直播或地膜覆盖栽培，公顷保苗5.3万株。每公顷施基肥15吨、硫酸钾90公斤和磷酸二铵225公斤，拔节至孕穗期追施尿素225公斤。病害高发年需加强大斑病防治，并与普通玉米保持200-400米隔离种植。

四、2025年苗头糯玉米品种及发展趋势

除已正式审定的品种外，2025年鲜食玉米产业创新大会还评选出一批表现优异的苗头品种，这些品种有望在后续审定中脱颖而出，引领未来糯玉米育种方向。

（一）重点苗头品种

1. 佳糯689：由张家口万佳种业有限公司选育，突出特点是果穗硕大均匀，穗长可达24厘米，穗粗5.5厘米，产量潜力显著，较对照品种增产预期达40%；籽粒白色，蒸煮后弹性好，口感醇厚，适合鲜食与加工兼用。

2. 津糯125：圣美奇河北种业有限公司培育的津糯125，表现出极强的抗病性，经田间鉴定，高抗大斑病、丝黑穗病，在病害高发区发病率低于5%；熟性较早，出苗至采收期约78天，适合华北地区多茬种植。

3. 京科糯521：北京农林科学院最新选育的京科糯521，于2025年下半年进入审定公示阶段，该品种早熟性突出，且在低温、春旱等逆境条件下仍能保持整齐长势，苗架粗壮，适应性强；果穗较大，口感优异，被列为沣田园创2025-2026年度核心推广产品。

（二）品种发展趋势

从2025年审定品种及苗头品种表现来看，我国糯玉米育种呈现三大明确趋势：一是优质化升级，口感从单纯"黏软"向"黏、软、甜、香"复合品质发展，支链淀粉含量与食味评分成为核心审定指标；二是功能化创新，高叶酸、高花青素等营养强化品种不断涌现，农科糯336的成功推广带动了功能型糯玉米的产业化进程；三是区域精准化，针对不同积温区、土壤类型和气候特点的专用品种比例持续提升，如北方早熟型、南方抗湿热型品种的针对性不断增强[__LINK_ICON]。

河北省农林科学院粮油作物研究所研究员高增玉指出，未来应进一步加大品种选育和审定力度，平衡品质与产量关系，优先发展早熟品种，通过优化审定标准与增加审定途径，推动糯玉米产业高质量发展。

五、品种选择与推广建议

针对2025年审定糯玉米品种的特性差异，结合不同产区生产需求，提出以下选择与推广建议：

在区域适配方面，东北及内蒙古地区应优先选择积温适配性强的早熟品种，如金糯262、京科糯2000E等，这些品种需≥10℃活动积温2300℃以上，能有效规避早霜风险；华北、黄淮地区可重点推广万糯2013、津糯106等中熟高产品种，兼顾鲜食与加工需求；西南、华南地区应选择抗湿热、抗病性强的品种，如锐福22、美玉27号等，提升雨季种植稳定性。

在用途导向方面，鲜食终端市场可优先选择农科糯336、京科糯521等口感优异、商品性好的品种，注重果穗外观与食味品质；加工领域建议选用佳糯689、津糯607等产量高、出籽率高的品种，降低加工成本；功能食品开发可重点布局农科糯336等营养强化品种，拓展高端市场空间。

在技术配套方面，所有糯玉米品种均需严格执行隔离种植制度，与普通玉米保持200-400米距离，防止花粉直感影响品质；根据品种特性合理确定种植密度，中晚熟品种如万糯2013公顷保苗5.3万株左右，早熟品种如京科糯609可提高至5.5万株；加强肥水管理与病虫害绿色防控，重点做好丝黑穗病、玉米螟的综合防治，确保品种优良特性充分发挥。

2025年审定的糯玉米品种为我国鲜食玉米产业提供了丰富的种质资源，这些品种在品质、产量、抗性等方面的突破，不仅提升了种植户经济效益，也为产业多元化发展奠定了坚实基础。随着育种技术的持续创新与审定机制的不断完善，我国糯玉米产业将逐步实现从"数量供给"向"质量效益"的转型跨越。

来源：风趣一半农