摘要：今年秋收，河北的张大爷又成了村里的焦点——他家的棉花亩产比邻居高出300斤，小麦穗子比别人的粗一圈。不少人偷偷去他地里瞅，肥料袋子上明明印着"尿素"两个大字，跟自家买的没啥两样。"都是一样的化肥，凭啥老张的地就肯长？"邻居李大哥蹲在地头直挠头。
导语：今年秋收，河北的张大爷又成了村里的焦点——他家的棉花亩产比邻居高出300斤，小麦穗子比别人的粗一圈。不少人偷偷去他地里瞅，肥料袋子上明明印着"尿素"两个大字，跟自家买的没啥两样。"都是一样的化肥，凭啥老张的地就肯长？"邻居李大哥蹲在地头直挠头。
张大爷蹲在田埂上，手里捏着半块干硬的土坷垃，眯着眼睛笑："这氮肥啊，就跟喂孩子吃饭似的，得看菜下饭！你家那'一炮轰'的施肥法，苗儿要么撑着要么饿着，能高产才怪！"
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去年开春，张大爷在棉花地里埋底肥时，特意让孙子拿尺子量着埋。"爸，人家说明书上说撒地表就行，您这又是挖坑又是量深度，折腾啥？"儿子张建军在一旁直嘟囔。
"你懂个啥！"张大爷把铁锹往地上一戳，震得土渣子直掉，"棉花这玩意儿是'大肚汉'，底肥得给足，但又不能给太饱。30%的氮肥量，就像给它垫个底，剩下的得靠后期追着喂。"他用脚扒拉着刚挖的土沟，"看到没？这黏土地得埋15公分深，要不一下雨就顺着水跑了；要是沙土地，10公分就够，太深了根够不着也是白搭。"
等到种小麦时，张大爷的做法又变了。他让孙子把尿素和腐熟的鸡粪掺在一起，撒得比棉花地厚实多了。"小麦是'慢性子'，底肥得给到50%，让它慢慢吸收。"他蹲下来抓起一把掺了肥料的土，在手心里搓着，"你看这土，黑黝黝的捏成团不散，这才叫把肥吃到地里面了。"
村里的农技员后来测过，张大爷这样"看作物、看土壤、看深度"的三看施肥法，氮肥利用率比村里平均水平高出20%。"就拿小麦来说，瘦地得把底肥提到60%，肥地30%就够。"张大爷拍着胸脯说，"这可不是瞎琢磨，去年县农业局的专家来测产，就凭这手，我家小麦一亩多打了120斤！"
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七月的棉田像一片绿海，张大爷背着半袋子尿素，在棉株间挪着小碎步。每走两步就弯下腰，在棉株根部扒个小坑，抓一小把尿素埋进去，再用脚轻轻踩实。"建军，你看好了，这花蕾期追肥就得这么'抠搜'，一亩地2斤，多了就疯长枝叶不结桃。"
他孙子拿着个小本本记着："爷，您这苗期3斤、花蕾期2斤、花铃期6斤、盖顶期1斤，加起来才12斤，人家李大爷一次就撒20斤呢！"
"他那是瞎胡闹！"张大爷直起身，掏出旱烟袋点上，"苗期那3斤是'保命肥'，让棉苗扎稳根；到花铃期，这棉桃一个赛一个地坐，正是'吃饭'的劲儿，6斤肥得跟上，不然桃子长不大就掉了。"他指着自家棉株上挂满的棉桃，"你看这桃子，个个圆鼓鼓的，不像有的人家，看着枝叶旺，一摸全是空壳子。"
最绝的是盖顶期那1斤肥。去年有块地张大爷没追盖顶肥，结果顶部的棉桃明显比下面的小一圈。"这就像人老了，得补补元气。但也不能多，多了就返青，桃子熟不了。"他用烟袋锅敲了敲棉秆，"你李大爷就是花铃期贪多，一亩地撒了10斤，结果枝叶长得比人还高，通风透光差，后期落了一地桃，哭都来不及！"
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今年春天播种玉米时，邻居家的地出苗东倒西歪，有的地方甚至连片缺苗。张大爷路过时，蹲下来扒开一颗烂种子，一股氨气扑面而来。"瞅瞅，这就是种肥下多了，把种子烧坏了！"
他自家的玉米苗却齐刷刷的，像刚剪过的头发。"种肥这东西，就像炒菜放盐，少了没味儿，多了齁死人。"张大爷比划着，"我这一亩地就用8斤尿素，跟土掺匀了再下种，保险得很。"
去年村里推广新玉米品种，技术员说种肥要施足。李大爷一下子下了15斤尿素，结果出苗率还不到60%。"人家说的'足'不是'多'！"张大爷摇着头，"底肥足的地，压根不用种肥；要是底肥没施够，最多也不能超过10斤。这8斤就是个坎儿，过了就烧苗。"
他抓了一把自家的玉米苗根须，白花花的根毛看得清清楚楚："你看这根，长得多壮实。种肥离种子得有3指远，要么就跟土拌匀了，直接挨上准出事。"
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最让张大爷看不惯的，就是村里有些人图省事，背着化肥袋子往地里一撒就完事。"那哪是施肥？那是给老天爷送礼呢！"他气得胡子直抖，"一场雨下来，尿素顺着水就流走了，利用率能有30%就不错。"
张大爷的秘诀是开沟覆土。他用小锄头在棉株旁开个5公分深的沟，把尿素撒进去，再用脚把土踩实。"你别小看这一埋，利用率能提到65%！"他指着自家的棉花地，"就像给肥料盖了个小被子，风吹不着雨淋不着，根想啥时候吃就啥时候吃。"
去年县农业局来人测产，特意在张大爷地里做了对比试验：开沟覆土的棉花，单株结铃数比地表撒施的多2.3个，铃重也重了0.8克。"这可不是小数目，一亩地算下来就多收百十斤。"张大爷掐着指头算，"一袋尿素120块，你撒地表得两袋才顶我一袋的效果，这不就是扔钱吗？"
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秋收后的晒谷场上，张大爷的小麦堆得像座小山。他站在自家粮仓前，看着墙上用红漆写的三行字："底肥要足、追肥要巧、种肥要少"，这是他琢磨了一辈子的施肥心得。
"种地就跟过日子一样，得精打细算。"张大爷拿起一个饱满的麦穗，在手里揉搓着，"底肥是'家底'，得厚实；追肥是'零花'，得灵活；种肥是'点心'，点到为止。"他把搓好的麦粒撒在手心，金黄的颗粒在阳光下闪着光。
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来源：方寸农艺师
