摘要：近日，趁势跨入养生局的饮料品牌便不在少数。9月至10月期间，前有北平制冰厂推出新品“枇杷炖梨”与“竹蔗茅根水”，提出以果汁结合草本混搭出秋冬的甘润与滋养；后有汇源果汁官宣旗下新品汇源优果金丝小枣汁上市，旨在提供一杯养生补给站，把健康养生带入现代人的日常；此外，

入秋临冬，养生水赛道却更加火热。

近日，趁势跨入养生局的饮料品牌便不在少数。9月至10月期间，前有北平制冰厂推出新品“枇杷炖梨”与“竹蔗茅根水”，提出以果汁结合草本混搭出秋冬的甘润与滋养；后有汇源果汁官宣旗下新品汇源优果金丝小枣汁上市，旨在提供一杯养生补给站，把健康养生带入现代人的日常；此外，香飘飘也宣布与浙江中医药大学达成合作，聚焦暖乳茶及系列养生饮品方向，围绕原料深度开发、配方科学改良与产品创新升级等方面展开系统研究，合作首款落地成果即为“古方五红暖乳茶”。

时间线拉长，年初至今，和其正、来伊份、莲花水业等也选择跻身养生水赛道，其中和其正产品系列包括红枣枸杞水、甘草陈皮水、红豆薏米水；来伊份通过“谷轻盈”品牌推出红豆薏米水、红枣枸杞水。莲花1983亦凭借红豆薏米水与红枣桂圆枸杞水进军养生水赛道。

与此同时，此前押注该领域的品牌也在继续加码。悦小开的桂圆姜枣水、罗汉果枇杷，果子熟了的竹蔗马蹄水、元气森林好自在焕新的900ml大包装，皆在进一步撑大品牌体量。

可以预见的增长前景，是支撑品牌持续搅动市场的答案。前瞻产业研究院在《2024年中国中式养生水行业发展趋势洞察报告》中指出，预计2024-2028年中式养生水将逐渐挤占无糖饮料的市场份额，2028年其将替代超过30%的无糖饮料市场，市场规模将达到约103亿元。

但在此过程中，新入局者的增多也在为行业围起“困局”。正如汤臣战略研究院在近期研报中指出，中式养生水赛道当前显著的问题，是在爆发性增长与产品高度同质化之间拉扯，主流品牌的产品配方中“红豆+薏米”几乎是标配，其次是枸杞、红枣、绿豆。而过度聚焦红豆、薏米等传统药食原料带来的问题是，用户感知差异不大。

有鉴于此，通过差异化机遇探索来破解发展瓶颈，日益被导入成为养生水市场竞争的新规则。

相较于简单的食材介绍，以古法背书便被企业视为增厚竞争优势的关键。譬如，三得利对“茯苓薏米饮”宣称其口味灵感源自传统古方“薏米茯苓玉竹饮”，果子熟了则在新品推文中引用《本草纲目》《本草求真》《随息居饮食谱》阐述食材择选原因。

暖饮搭配养生元素，眼下亦是品牌推新组合拳。在此之中，北平制冰厂专门为“枇杷炖梨”等打上“暖饮”标签，悦小开养生水从降低高度、加宽厚度等方面升级包装，以适配暖柜，中百罗森通过视频号提示热饮上新，且百屿森暖饮任意2瓶5.9元。

此外，另有伊刻活泉等瞄准石斛类相对小众化原材料，形成口味创新。而针对供应链根基打造，则包括元气森林于日前宣布好自在首个红豆种植基地迎来收获，该基地系其与十月稻田共建。

掌控自主生产能力，对于持续占位养生水赛道意味着主动权的掌握。“中式养生水入局者主要分为两类，一类是少数拥有自建工厂，能够自主生产的企业，其余企业则是委托代工厂进行生产。”据《2024年中国中式养生水行业发展趋势洞察报告》，彼时，能够自主生产的企业仅占比21%，主要为元气自在水、可漾、多乐多和豆丁日记。

相较于跟风，消费者与市场对养生水的期望，更在于品牌契合自身发展而动。选择做赛道阵容的“配角”还是“主力”，还在于品牌能否反哺养生水行业，灌入新的活力。

编辑/王璨、林辰

来源：财经网