摘要：不是生意不好，是老板被市场监管罚了三万——因为一箱蛋糕的生产日期对不上，追溯不了源头。

你家楼下那家面包店，昨天突然关门了。

不是生意不好，是老板被市场监管罚了三万——因为一箱蛋糕的生产日期对不上，追溯不了源头。

这年头，连卖个面包都得会写代码。

食品行业早就不是“手工现做”就能活下来的年代了。

原料涨价、人工贵、订单乱、客户一查溯源就翻脸，谁扛得住？

不是你不努力，是你还在用2005年的脑子，对付2024年的监管。

别以为只有大厂才配搞数字化。

青岛一家做肉松饼的小厂，去年上线了一套系统，没请IT团队，没换设备，就靠手机APP扫码记录每批原料的批次号、温湿度、操作员名字。

三个月后，欧盟订单直接翻了三倍——不是他们饼更香，是他们的追溯记录，比德国人还干净。

AI早不是科幻词了。

长春一家烘焙企业，系统能提前两天预测哪条生产线可能出霉变问题，不是靠人眼盯，是机器从十年数据里自己“悟”出来的。

结果，退货率砍掉四成，老板说：“以前半夜被电话吵醒，现在睡到自然醒。

”

国家也看明白了。2024年新规一出，没追溯系统的，别想进大超市、别想出口、别想拿补贴。

政府直接砸钱，最高补200万，就为了逼你转型。

你不改，不是你有个性，是你在等死。

有人还觉得ERP太贵？

看看数据：用上一体化系统的厂子，库存周转快1.8倍，订单准时率冲到98%，传统厂子还在82%里挣扎。

你省下的那点人工成本，抵得上每天丢掉的订单吗？

别再迷信“老员工经验”了。

一个老师傅记得“去年夏天那批酱料出过问题”，可他退休后，谁来救你？

系统不会忘，不会累，不会被情绪左右。

它只认数据——而数据，才是现在食品行业最硬的通行证。

你家的调料包、速冻水饺、网红蛋糕，背后早就不是厨房，是数据流。

谁能把每粒盐、每滴油、每个工人手上的手套编号，都串成一条透明的链，谁就能活下来。

别等被查了才后悔。

别等客户跑了才着急。

数字化不是选修课，是生存题。

你今天不改，明天连竞争的资格都没有。

不是技术太难，是你还没意识到：这个时代，连一块饼干，都得有身份证。

来源：泰安068车行