摘要：13/ 烤箱130度预热5分钟，放入蛋糕转120度烤75分钟，最后5分钟上火调成180度上色即可，烤好后不要着急出炉，焖2分钟，定型

- 酸奶蛋糕 -

原创作者 Taloves

1 / 酸奶，蛋黄，玉米油混合均匀

2/ 过筛所有分类，划至无干粉状态

3/ 面糊做好备用

4/ 砂糖分两到三次倒入蛋白中打发（技术熟练的家人们可以分两次倒入砂糖打发）

5/ 起密泡后加入第一次砂糖

6/ 中高速打发

7/ 我分了两次加入砂糖

8/ 打至软性发泡，能立起来就可以，带有流动性的

9/ 打发好的蛋清分两次加入面糊中，拌至没有白色后再倒入剩余的蛋清

10/ 过程中用翻拌的手法，以免消泡，面糊完成了

11/ 烤盘中铺上硅油纸，方便脱模，震出气泡

12/ 烤盘内倒入温水

13/ 烤箱130度预热5分钟，放入蛋糕转120度烤75分钟，最后5分钟上火调成180度上色即可，烤好后不要着急出炉，焖2分钟，定型

14/ 我用的是这种普通的酸奶

15/ 刚刚出炉的样子

16/ 下午茶很好的选择

17/ 超细腻的酸奶蛋糕

来源：哈尔滨探城记