摘要：第28届中国国际渔业博览会（CFSE）将于10月29日至31日在青岛红岛国际会展中心举办。来自51个国家和地区的超过1,602家企业参加了本届渔业博览会，其中包括21个国家/地区展团、13个境内展团，展出规模110,000平方米。预计将有来自136个国家和地区

核心提示：第28届中国国际渔业博览会（CFSE）将于10月29日至31日在青岛红岛国际会展中心举办。来自51个国家和地区的超过1,602家企业参加了本届渔业博览会，其中包括21个国家/地区展团、13个境内展团，展出规模110,000平方米。预计将有来自136个国家和地区的42,029名专业买家前来参观展会。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

第28届中国国际渔业博览会（CFSE）将于10月29日至31日在青岛红岛国际会展中心举办。来自51个国家和地区的超过1,602家企业参加了本届渔业博览会，其中包括21个国家/地区展团、13个境内展团，展出规模110,000平方米。预计将有来自136个国家和地区的42,029名专业买家前来参观展会。
展会开幕前一天，挪威海产局（NSC）举办“挪威-中国海产峰会2025”，深入探讨两国在海产贸易领域的发展前景。

中国已成为挪威第三大出口市场

挪威海产局CEO Christian Chramer介绍，2025年中国已成为挪威第三大海产品出口市场，出口量与出口额较前一年几乎增长近一倍。这得益于中国消费的逐步复苏，以及快速增长的电商业务。

Chramer称，美国目前仍是挪威最大的市场，但中国的增长势头尤其强劲，三文鱼是主要增长品种，青花鱼、真鳕和北极虾等其他传统品种的市场份额也在不断上升。

“以目前的情况看，到2025年挪威的前三大市场分别是美国、中国和英国，中国的增速几乎是美国的两倍。”Chramer说。

Chramer表示，挪威三文鱼占中国市场份额比重近60%，这一成绩归功于中挪企业持续努力开拓新消费者群体、将三文鱼产品引入新类别和新渠道。寿司和生鱼片已成为全球增长最快的快餐趋势，“当消费者被问及他们喜欢哪种鱼时，他们会说三文鱼——而且是来自挪威的三文鱼。”

Chramer还指出，技术创新和电子商务是挪威出口商与中国经销商进一步合作的重点领域，中国电商领域全球领先，挪威可以从中汲取许多经验并将其带回挪威。

中国成为全球第五大三文鱼消费市场

挪威海产局中国内地与香港地区总监Sigmund Bjorgo（毕思明）介绍，2025年年底之前，中国有望超越意大利，成为全球第五大三文鱼市场。

过去的12个月，中国累计进口了15.5万吨三文鱼（整鱼当量，WFE），并在最近的一个季度成功赶超意大利。预计2025年全年进口量将达到16.7万吨。

今年以来，挪威三文鱼对中国市场的销量同比增长116%，相当于36,000吨，市场占比达到56%，高于上一年的40%。智利三文鱼销量下滑了7,600吨，市场占有率从疫情前的50%下降至16%。

挪威三文鱼销售的增长主要来自零售、电商以及混合型新零售门店，而不是餐饮业。上半年餐饮业的增长仅为1.1%。除三文鱼外，其他挪威产品，诸如青花鱼、北极虾和白鱼的增长部分，也并非来自餐饮板块。

知名三文鱼鲜切店爆发式增长

京者三文鱼CEO孙高超介绍，目前京者鲜切店已覆盖全国100多个城市，累计开店数量超过了700家，其中95%实现了盈利。

京者的目标是，2025年年底前鲜切店数量发展超过1,000家，2026年增长至3,000家，将三文鱼消费渗透至内陆地区。

孙高超称，京者采用社区鲜切店模式，对消费者提供便捷性，对供应商提升效率，减少中间环节，与现有商超、餐饮渠道形成互补，而非竞争。

京者通过赋能引擎，利用线上平台为线下引流与赋能。其成功案例包括，一家福建鲜切店在抖音平台实现14万元的月销售额；一家湖北门店在开业3个月内达到18万元的流水，这些案例说明在中国三四线城市，三文鱼仍有很大的增长潜力。

挪威北极虾占据中国市场27%份额

毕思明介绍，今年以来，挪威北极虾在中国的销量显著上升，市场份额从去年的2%上升至27%。一夜之间，中国成为挪威最大的北极虾市场，前三季度的销量翻了500%至6,200吨。

今年三月份，中国对加拿大海产品加征25%关税。挪威海产品在5月份的大连展会上首次举办北极虾推介会，9家挪威出口商出席。

挪威海产局分析师Eivind Braekkan表示：“中国市场对于加拿大来说非常重要，他们没有其他像中国这么大的替代市场，即便要征收高关税，依然要坚持向中国出口。”

挪威北极虾在熟虾和刺身虾产品方面都具有竞争优势，但供应方面的挑战可能会限制出口的增长。

Braekkan解释，受价格波动和白鱼捕捞竞争的影响，巴伦支海北极虾捕捞量相对较低，今年仍有许多配额未能完成。

加拿大北极虾有望重新夺回市场份额

10月28日举行的加拿大海产高峰论坛上，加拿大北极虾协会会长Bruce Chapman先生告诉UCN，2025年剩余时间及2026年，加拿大北极虾向中国的出口有望回暖。

Chapman表示，尽管3月份被征收25%关税，加拿大仍然是中国最大的北极虾供应国，而今年挪威的出口表现非常亮眼。

不过，第四季度挪威的销量有所下滑，格陵兰的配额问题一直受到限制。因此2025年剩余月份及2026年将是加拿大出口商的机会。

据统计，2024年中国进口了约6.6万吨北极虾，呈连续三年下降趋势。今年前三季度，挪威增长势头非常显著，格陵兰北极虾的销量也在上升。

2006年，北极虾协会开展第一次市场推广活动，旨在提升消费者感知。从2026年起，市场活动将从一般性推介转型成更加直接的推广，产品包装上将出现新的“加拿大冷水虾”标识。

日期：2025-10-29

来源：食品世界